只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：西红柿1个，尖辣椒6个，茄子2根，
辅料：：盐适量，食用油适量，生抽少许，
夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西的做法步骤：
1.西红柿去皮，辣椒、茄子洗净
2.炒锅中放入茄块中小火干焙1分钟，倒入油翻匀再放入辣椒粗丝中大火炒1分钟，最后倒入西红柿片炒1-2分钟
3.加入盐和生抽（可不放）调味出锅
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茄辣西
食材明细：
主料：：茄子1个，辣椒3个，西红柿1个，
辅料：：盐1勺，鸡精1勺，酱油1勺，醋1勺，香油1勺，食用油3汤匙，葱1段，
茄辣西的做法步骤：
1.准备好材料
2.切葱花，茄子条辣椒丝和西红柿块
3.热油爆香葱花，放茄子炒一分钟
4.加辣椒炒一分钟后加西红柿炒至变软，加除香油外的各种调料调味
5.放香油拌匀即可出锅
茄辣西的做法
最简单最好吃的茄子做法！相信做一遍就学会！简单易做且营养健康！很清淡的下饭菜！
材料：
长茄子两根，青椒一根，西红柿一个（小一些），大蒜一个，大葱一根，，
茄辣西的做法的做法步骤：
步骤1，将茄子斜刀切成条，青椒和西红柿也切成形状差不多大的条状。蒜切片，葱切段。
步骤2，热锅冷油，若茄子较嫩，可将三中准备好的食材同时倒去锅中；（若茄子比较老，则先放茄子，稍加翻炒再倒入剩余食材）
步骤3，继续翻炒大约2-3分钟，放入适量花椒粉，胡椒粉，盐。以及少许老抽，鸡精。翻炒均匀即可出锅。（做法非常的简单！）
下饭好菜鱼香茄子
今天上午，岳父买回来三个茄子，我做了一道鱼香茄子。这道菜可以说是我做菜以来最快上传博客的。味道咋样，老婆尝了后，直呼是下饭的好菜。
下饭好菜鱼香茄子
用料：茄子3个、青椒2个、四川剁椒10克、葱、蒜、姜、醋10克、生抽15克、糖20克、水淀粉
鱼香茄子的做法
1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份；
2、青椒切丁；
3、锅中放油，茄子过油炸，捞出；
4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香；
5、再放入剁椒炒出香味后，放入茄子；
6、把酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克调成鱼香汁；
7、翻炒均匀后，调入鱼香汁；
8、炒至茄子入味后，放入青椒丁，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
下饭好菜----鱼香茄子
食材明细：
主料：：茄子一个，青椒适量，红椒适量，蟹棒5根，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，红辣椒适量，
配料：：黄豆酱一勺，生抽一勺，陈醋一勺，鸡精适量，水适量，芡粉适量，
下饭好菜----鱼香茄子的做法步骤：
1.准备葱、姜、蒜、红辣椒和八角。
2.把茄子、青椒和红椒切成相同的形状。
3.准备五根蟹棒，切成小丁。
4.我们家人都不太喜欢吃过于油腻的饭菜，所以我没有把茄子事前油炸。不过软糯可口、咸鲜微辣的鱼香茄子实在是下饭的好菜啊~~
小贴士：
鱼香茄子是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
因为生抽和豆瓣酱比较咸，所以这道菜可以不需要额外加盐了。
【木瓜椰奶西米羹】夏日里的美味饮品
食材明细：
主料：：木瓜半只，西米半小碗，椰奶40克，牛奶250克，冰糖适量，
【木瓜椰奶西米羹】夏日里的美味饮品的做法步骤：
1.1.准备好材料。
2.2.将木瓜去皮去籽，切成小块。
3.3.水烧开后倒入西米，并不停搅拌。
4.4.将西米煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。
5.5.再倒入开水锅中继续煮，注意要不停搅拌。
6.6.重复3.4步骤共三遍。
7.7.直到西米煮至完全透明。
8.8.倒出用凉水冲洗后备用。（西米的煮法很多，这只是其中的一种）
9.9.牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
10.10.倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
11.11.放入西米，搅拌均匀。
12.13.煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西柚的营养价值专题，希望您能喜欢！
