只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“剁椒西葫芦鱿鱼卷”欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::西葫芦半个,鲜鱿鱼2只,湘君府贡菜剁椒1大勺,
辅料::东古一品鲜酱油1小勺,盐适量,
剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法步骤:
1.两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀,再分切成自己喜欢的大小。
2.西葫芦半个切滚刀块。
3.开水入锅焯一分钟,关火,捞出过冷水。
4.忙完西葫芦过水后,这时锅中的水温大约8、90度,倒入鱿鱼片,用漏勺搅一下,鱿鱼片受热卷起,立刻捞出。
5.姜两片、葱三小段、蒜一个切片,湘君府剁椒贡菜一大勺。
6.炒锅放一勺油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
7.倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。
8.加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。
9.加入大约1克的食盐
10.加人1小勺东古一品鲜酱油,翻炒均匀出锅。
11.清淡又爽口,快捷又方便。
97mSw.com相关阅读
剁椒肉末西葫芦
简单菜,简单爱【剁椒肉末西葫芦】
食材:五花肉、剁辣椒、西葫芦、蒜瓣、生姜;
剁椒肉末西葫芦的做法
1、五花肉洗净,放冰箱冷冻至半硬,切成细丁;
2、西葫芦洗净,削皮,切成半月型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;
3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉碎,小火煸至出油,加少量温水、少量盐、老抽,提前入味上色;小火煨至汤汁快要收干,下入西葫芦片,翻炒片刻,加入瓶装剁辣椒1-2勺,炒至西葫芦断生,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。
剁椒肉末西葫芦做法小贴士
1、五花肉冻一下再切,容易切成细丁;五花肉有肥肉,建议不要用机器搅打成肉糜,切成细丁口感更好;
2、五花肉也可以提前腌制入味;五花肉咸味要重,才好吃,所以要比西葫芦先入味;
3、剁辣椒已有咸味,后期炒西葫芦片时,不要放盐。
这道菜简单吧?拌饭、下面条,很好吃的。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
剁椒炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦300克,剁椒2勺,
剁椒炒西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净切薄片
2.热锅入油,放入西葫芦
3.炒至西葫芦变软
4.在加入两勺剁椒
5.翻炒均匀即可
【湖南】剁椒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1个,
辅料::盐2g,剁辣椒1勺,生抽1茶匙,韭菜15g,大葱1截,
【湖南】剁椒西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦切成丝,用盐腌一下,去除多余的水分。
2.锅里放一勺花生油,下入葱末炒香。
3.放一勺剁辣椒,炒出红油。
4.再放入挤干水分的西葫芦丝,大火翻炒
5.调入少许生抽,出锅前放韭菜段。
6.装盘。
7.口感有点脆脆的。
剁椒培根炒西葫芦
食材明细:
西葫芦(zucchini)两根,培根2-3条,蒜2颗,剁椒1勺,盐适量,香醋适量,白糖少许
剁椒培根炒西葫芦的做法步骤:
第1步西葫芦洗净切片;培根切片;蒜切末热锅中不用放油,直接放入培根片,煸香煸出油至培根金黄色。
第2步倒入蒜末爆香后,倒入西葫芦片翻炒。
第3步加入盐、剁椒、白糖翻炒熟,起锅前滴上几滴香醋即可。
小贴士:
酸酸甜甜辣辣的口味,非常下饭开胃~~~培根的香味和西葫芦的清香搭配在一起,也有特别的口感哦!哈哈
西葫芦培根卷
食材明细:
主料::西葫芦适量,培根适量,
西葫芦培根卷的做法步骤:
1.西葫芦去皮,用刨子刨成条
2.与培根同锅煎,因为培根本身能慢慢煎出油,所以锅内不用放油。
3.西葫芦与培根条卷成卷。
小贴士:
培根有咸味,有油,所以本菜不用再放盐和油
椒香西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦适量,
辅料::红椒适量,蒜末适量,
配料::盐适量,
椒香西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦一个,洗净
2.切四分子一片,小的直接切片就可以
3.加盐腌制10分钟
4.用手用力将其拧干
5.油温4成放入蒜末,味道香味,下红椒,再下腌制好的西葫芦,煸炒三分钟即可成盘
6.当当当当
剁椒葫芦丁
葫芦、猪肉切丁油烧热,放一粒八角炸香,放猪肉炒至变色,加剁椒,酱油翻炒均匀放入葫芦丁炒熟,放香菜段调味
材料:
主料:葫芦适量,,
辅料:猪肉1碗,剁椒半碗,
剁椒葫芦丁的做法步骤:
1. 葫芦、猪肉切丁
2. 油烧热,放一粒八角炸香,放猪肉炒至变色,加剁椒,酱油翻炒均匀
3. 放入葫芦丁炒熟,放香菜段调味
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒西葫芦鱿鱼卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!