今天我要交给大家的是白菜蛋炒饭的做法以及白菜蛋炒饭的营养价值有哪些,下面我们就一起来看看白菜蛋炒饭的做法步骤是什么,当学会了白菜蛋炒饭的做法之后,我们在一起来探讨白菜蛋炒饭的营养价值有哪些这个问题吧,好了,闲话就到这里了,下面就赶紧去了解一下白菜蛋炒饭的做法和步骤吧
一、白菜蛋炒饭的步骤
把腊肠、白菜、洋葱切小块,香肠切丁,葱切好备用,鸡蛋打散。
锅里放入适量的油热锅,倒入鸡蛋摊平。等鸡蛋凝固后就捞出备用。
用炒鸡蛋剩下的油再稍微加点油热锅,放入洋葱,炒出香味后,放入腊肠和香肠,稍微炒一下把白菜放进去。 然后倒入饭炒开。最后撒盐装盘再撒点葱就可以啦。
二、白菜蛋炒饭简易做法
鸡蛋二个,剩米饭一碗,白菜丝适量,葱花少许。做法,锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可。改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散。改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。
三、白菜的功效与作用
增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。解渴利尿,白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。通利肠胃,过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
四、白菜的营养价值
大白菜的水分含量约百分之九十五而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中,铁,钾,维生素的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维。
五、白菜的选购
选购白菜的时候,要看根部切口是否新鲜水嫩,整棵买要选择卷叶坚实有重量感的,切开的要买断层面水平,无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素,切开后会活性化,发生褐变致使维生素氧化,因此最好买整棵。
以上就是白菜蛋炒饭的做法以及白菜蛋炒饭的营养价值,你有没有学会这道白菜蛋炒饭的做法了,没有的话也没关系,你可以好好的研究一下这篇文章,按照文章中的内容来尝试着做一两次,说不定你就可以掌握这道营养又美味的白菜蛋炒饭了,好了,今天的分享就到这里了,希望大家可以喜欢哦。
食材明细:
主料::红薯150克,木薯粉200克,
辅料::开水85克,清水少许,红糖适量,
红糖芋圆的做法步骤:
1.去皮红薯切薄片,放少许清水,清水量平铺于碗底。使用耐高温碗,入微波炉中,蒸鱼模式,大约6分钟。可 加盖,但不可以密封。需要透气。蒸的时候会耗去水份,所以加少许水比较好。蒸熟后用擀面杖压成泥。
2.200克木薯粉,加入85克开水,边倒边搅拌。要滚开的水,一般是100度,我用茶壶烧开水,刚刚烧好就用来和面了。烫一些熟面才会有韧性。
3.加入备好的红薯泥。红薯泥蒸熟后,大约120克左右。如果是紫薯味就加紫薯,加香芋,就是香芋味。开水烫过的面团和刚蒸好的薯泥有些烫手,可以先用刮刀搅拌成团,稍凉后再揉。
4.搓成团几后,分小剂子,搓成长条,切小粒即可。切的时候备些干粉,切好的也扑些干粉,防粘连。做好的芋圆没吃完需要放冷冻层密封保存。
5.取碗,放上红糖块,淋入开水将红糖化开,放凉。或者加冰块。可以用牛奶、椰汁等。
6.水开后,加入芋圆,煮至浮起即熟了。捞出后过凉水。如果在碗中,需要多过几遍。凉透了才会Q弹。
7.特别好吃哦。
小贴士:
这一次我只用了红薯,用紫薯,香芋,做法同样,也有亲用山药,南瓜,山药要使用绵口的那一种,脆的山药不宜做芋圆,所含淀粉少。还有其他问题可以留言。谢谢你的支持与喜欢。
食材明细:
主料::熟芋头650G,红薯粉130G,豆油皮30G,青菜叶30G,生姜5G,蒜苗5G,
辅料::香油适量,盐适量,十三香适量,生抽适量,
清汤芋圆的做法步骤:
1.芋头去皮 (芋头是清水煮熟的,去皮净重650克)
2.生姜去皮 蒜苗洗净 (蒜苗是自己家花盆钟的 刚出不久 可香啦)
3.生姜5克切末 蒜苗5克切小段
4.简箪豆油皮30克 提前40度温水泡发,切小条备用。
5.青菜叶30克 洗净 处理成合适的大小 备用
6.去皮芋头,用勺子呀铲子压成泥
7.一定要压成细腻的泥哦,要不吃的时候会有一块一块的芋头影响口感
8.加适量盐 十三香 和切好的生姜 蒜苗
9.筛入130克红薯粉
10.揉成面团
11.手上撒适量粉防粘连,取15克左右的面,搓成丸子
12.把面团全部做成丸子
13.锅里烧适量开水
14.水开后下丸子
15.盖上盖子煮3分钟
16.开盖子加入豆油皮和青菜,煮1分钟
17.加适量生抽 盐 十三香调味
18.出锅后滴上几滴香油增香
小贴士:
红薯粉的量 由于芋头的含水量不同 可以酌情加减
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