食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鲜贝酱油的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
这年头的酱油越来越没鲜味了（加了乱七八糟的人工甘味料除外），总之自己动手做鲜贝酱油，吃着放心
材料：
黄豆酿造酱油1碗，鲜贝适量，蒸锅（笼屉）1只，密封玻璃罐1只，
鲜贝酱油的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝和酱油上放在碗里。
步骤2，用一只大过碗口的碟子倒扣在碗上。（如果没有合适的碟子，用保鲜膜封住碗口。但我始终觉得保鲜膜不适合长时间高温蒸煮，毕竟是塑料制品）
步骤3，蒸45分钟后，将酱油放入玻璃瓶中自然放凉。
步骤4，最后放入冰箱保存。平时拌个凉菜，下个面条什么的真是美味哟（由于没有添加任何防腐剂，还是不要保存太久比较好。反之做起来很方便，一次就不要做太多了）
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煎鲜贝的做法
材料：
鲜贝，鸭蛋2个，韭菜一小把，青红椒1/4，盐，白胡椒粉，生粉，生粉，
煎鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝洗净，去除沙线，沥干水
步骤2，韭菜洗净，切丁，青红椒切小丁
步骤3，把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
步骤4，鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
步骤5，坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝，煎一会倒入一半蛋液
步骤6，煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅
鲜贝云吞的做法
材料：
肉馅，馄饨皮，盐，扇贝丁，韭菜，油，香油，酱油，紫菜，胡椒粉，葱碎，虾皮，鸡精，，
鲜贝云吞的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅里放盐，植物油，香油，酱油等调好味。
步骤2，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。
步骤3，拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。
步骤4，盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等。
步骤5，锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。
琥珀鲜贝的做法
我就职于大型国企，负责着两个部门的基本运作，日常工作十分忙碌。而对美食有执念的我，是绝不能接受因为缺少时间而迁就味道的，这经常让我陷于两难的取舍。想烹制一道红烧大菜，往往需要一至两个小时的时间，想要煲一锅好汤则可能需要两至三个小时的时间。如若要将就我的执着，先生和女儿恐怕要捧着空碗等到心碎。科技给生活带来的便利，在这个时候就要发挥它的神力了。苏泊尔电炖珐琅锅的问世，迎合像我这样对美食有要求，而又缺少时间的职业女性的需求，将快节奏生活与美食享受完美结合。优质的珐琅锅身与外部发热与控制组件相组合，实现智能免看管，再加上五段智能烹饪曲线和1000W火力，完全胜任瞬时提温，且用小火就能长久保持沸煮状态，实现长久保温。真正实现“文武相济”。苏泊尔用这样一个智慧的理念，完成了对传统珐琅锅的一次革命升级。六个特色智能烹饪模式，让你用这一口锅几乎能包办整桌宴席。而仅仅红烧焖炖这一个模式，就对食材进行了六种区分，对口感设置了三种选择，让不懂烹饪的小白也能完美进阶。今后，无论是在寒夜里想喝一碗热汤，还是早起想来一碗热粥，或是临时起意吃上一顿火锅，都将一键直达，SOEASY！
材料：
白萝卜一根，大鲜贝六个，海盐少许，白胡椒粉少许，蚝油两勺，面粉适量，大蒜一头，食用油适量，
琥珀鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，这款产品锅身的平均厚度一般在3.5MM，锅体重达5公斤，因为锅身的厚重，珐琅锅的热锅时间虽然要比普通锅具稍长，但锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。所以食物做好以后可以保温很久。
步骤2，苏泊尔电炖珐琅锅以稳重的大地色为基色，采用微米级喷涂拉丝工艺，配以灵动智控的按键，打造出颇具古韵的外观。让准备烹饪的你莫名生出几分信赖感
步骤3，锅底厚度一般为5MM,采用环形凸纹锅底，有效架空食材，避免粘连，使食物立体受温。
步骤4，而锅盖则有独特的自循环水滴设计，同时，增加一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。确保食物在炖煮时不跑水、不跑味，完美实现“原汁炖原味”。
步骤51，、启动苏泊尔电炖珐琅锅的“红烧焖煮”键，倒入足量的食用待油热后将大蒜瓣至金黄后捞出，锅内余少量油。锅体继续执行程序，不要切断。
步骤62，、鲜贝提前半小时先用海盐和白胡椒粉腌过，再轻轻拍上面粉。将鲜贝放入珐琅锅中煎至四面金黄后捞出。
步骤73，、白萝卜切成厚薄均匀的段，用模具修圆，再用大号裱花嘴在中间按出一个圆，用勺子挖出一部分萝卜，注意不要挖通，只挖一半左右。将鲜贝镶入白萝卜。
步骤84，、珐琅锅内加入少许油，油热后放入萝卜煎制。
步骤95，、将之前炸好的大蒜倒入锅内，盖上盖油焖十分钟左右。
步骤106，、加入少许水，倒入一勺蚝油，盖上盖继续焖煮二十分钟。
步骤117，、将萝卜取出装盘，在锅内余下的汤汁中再加入一勺蚝油，待汤汁收浓后淋在萝卜上即可。
步骤12，成品
【鲜贝炒蛋】的做法
材料：
鲜贝适量，鸡蛋4个，葱花适量，，
【鲜贝炒蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝沥干水分，鸡蛋打散，葱切葱花。
步骤2，热锅冷油放入鲜贝炒香。
步骤3，放入葱花炒香。
步骤4，倒入蛋液。炒散，加盐调味即可。
芙蓉鲜贝的做法
原料:
鲜贝200克。豌豆15克香菇（鲜）10克鸡蛋清50克淀粉(玉米)21克。盐2克味精1克黄酒2克花椒1克猪油（炼制）75克香油3克大葱10克姜5克各适量。
做法:
1.将鲜贝洗净控净水；
2.淀粉（1）放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用；
3.冬菇切成小丁；
4.将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀；
5.勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出；
6.勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克；
7.去掉葱姜块，加精盐、黄酒、味精、豌豆、香菇，烧开后将滑好的鲜贝放里，再烧开；
8.用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
做法二
原料 鲜贝150克，鸡蛋2个，鸡脯肉30克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克,料酒5克，水淀粉适量，葱米、姜米、蒜米、油各适量。 做法: 蛋清上浆，温油滑透。将鸡肉制成茸，加入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀。锅中放水烧开，将蛋糊泼洒氽熟，呈芙蓉状。芙蓉锅中放入鲜贝，加入全部调料，烧熟入味，水淀粉勾芡。特点色形美观，鲜嫩适口。
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