芦笋,有人称它为“蔬菜之王”,有抗癌、降压减肥的作用。花边君刚刚“认识”它的时候,它还很名贵,价格令人望而却步。后来,有段时间我住在北京隆福寺附近。那里有一条街,是近郊农民摆摊卖菜的聚集点,特别便宜,芦笋十块钱可以买三大把。我开始疯狂地、变着法儿吃芦笋,凉拌的、炒的、煎的、炸的,肉炒的、蛋炒的……最喜欢的是凉拌,清清爽爽,最大程度保持了芦笋的原状、原味。现在,我早已搬离了那个地方,隆福寺早市也已经被关停了,那么物美价廉的芦笋已无处可觅。然而,芦笋却已成为我喜欢的蔬菜之一,每个月,不吃上几次,总觉得没办法和自己的胃交代。
材料:
芦笋适量,大蒜干辣椒适量,油盐醋生抽白糖适量,,
凉拌芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净,芦笋去除老根。
步骤2,烧一锅水,等待的同时,准备酱料:干辣椒切断,蒜去皮拍碎,加生抽,少许醋和糖,搅拌均匀。
步骤3,水开后,下油和盐,放入芦笋煮1分钟,捞起放入冷/冰水中,静置1分钟后捞出装盘。
步骤4,把酱汁浇在芦笋上。
步骤5,现在,翠绿清爽又能减肥降血压的凉拌芦笋可以享用了。
奥运会即将开赛,开幕式震撼上演,为中国健儿加油!送上一道美味营养的芦笋虾仁,色泽鲜艳,口感宜人,爽口开胃!虾仁和芦笋结合具有营养互补抗衰老的作用,用健康的金龙鱼油烹制更美味哦!参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
芦笋,大虾,大蒜,金龙鱼1:1调和油,盐,料酒,生粉,,
芦笋虾仁#专利好油为冠军加油#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,一定要买鲜活的虾哦!
步骤2,芦笋去掉外外面老皮,蒜切末,去掉虾线,剥出虾仁。
步骤3,虾背上划一刀不切断,这样做出来的虾自然卷曲更入味。
步骤4,虾仁入小碗中,放少许盐,料酒,生粉腌制10分钟左右。
步骤5,腌制虾仁的时候,来处理虾头,入清水洗干净。
步骤6,锅内倒入金龙鱼油。
步骤7,中小火炸至虾头,炼出虾油(捞出虾头)
步骤8,锅内放入蒜末和虾仁炒香。
步骤9,再放入芦笋大火翻炒一分钟左右,放少许盐提味即可!
步骤10,盛入盘中,凹了一个造型!^o^
过了腊八就是年,现在大家都开始买年货了吧~北方的过年主题两个字总结就是“聚会”,一个字总结就是“吃”!最近开始减肥,脑袋里想着我家可能出现的菜,都会嗡嗡的~so,一定要认真的推荐几道清爽点儿的菜品,让过年大餐更加健康,不要过完节就胖的跟气球一样~
材料:
芦笋1把,虾仁10个,盐适量,现磨黑胡椒适量,
芦笋虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁确认虾线清理干净;芦笋去底部比较老的部分,斜刀切段儿;芦笋放入盐水中,焯1分钟,然后放入冷水中,然后捞出沥干待用;
步骤2,少许底油,先下虾仁,微微变橘粉色就加入沥好的芦笋,翻炒,加入盐和胡椒,出锅~
材料:
虾仁适量,芦笋适量,大红椒适量,姜片适量,黑木耳适量,,
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。
步骤2,芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。
步骤3,锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。
步骤4,锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
步骤5,成品图
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