食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“芦笋玉米番茄汤的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
夏天要喝汤又怕油腻,再来一道清淡营养又开胃的汤~
材料:
芦笋5根,鲜玉米1根,番茄1个,瘦肉150克,姜3片,盐,
芦笋玉米番茄汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,瘦肉切片;芦笋去掉老的部分切段;
步骤3,玉米切段;番茄切块;
步骤4,锅中加水3碗,放入玉米、番茄、瘦肉和姜片,大火烧开后转小火慢煮1小时;
步骤5,下芦笋段再煮5分钟,最后加盐调味即可。
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玉米冬瓜番茄汤
食材明细:
主料::甜玉米1根,冬瓜200g,番茄1个,
辅料::香菇适量,
配料::姜大葱适量,
玉米冬瓜番茄汤的做法步骤:
1.先将玉米切段(厚度可自定),再将冬瓜番茄香菇切片;将切丝,大葱切段。
2.在锅内倒入适量的油,六七成热放入姜丝葱段,出香味后放入番茄炒出汁。
3.再放入冬瓜香菇炒十秒加水放入玉米,水要漫过食材,加大火烧。
4.大约五六分钟后,加适量盐(味精不放,玉米本身具有鲜味)即可出锅。
小贴士:
番茄生的时候具有高的维生素c,熟的具有丰富的番茄红素
芦笋玉米
菜系及功效:气管炎食谱肺结核食谱脂肪肝食谱肝硬化食谱高血脂食谱
芦笋玉米
原料:芦笋300克,玉米200克,鲜莲子150克,火腿末30克,精盐、味精、湿淀粉、鸡油、豆芽汤适量。
芦笋玉米的做法
将芦笋切成4厘米长的段后下锅,加豆芽汤、味精、精盐,烧3分钟左右取出,控干水分,分三行排在长盆内。鲜莲子洗去黄衣,捅出莲心,和玉米同时下锅,加入豆芽汤、精盐、味精,特烧透后用湿淀粉勾芡,加入鸡油摊匀,淋在芦笋条上,撒上火腿末即成。
用法:佐餐食,量随意。
主治:慢性气管炎、自汗盗汗、肺结核、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、高脂血症、习惯性便秘等病症。
芦笋营养分析
营养成分:每100克芦笋鲜晶中,含水分100克,蛋白质1.2克,碳水化合物3克,粗纤维1.9克,灰分O.6克,钾213毫克,钙10毫克,钠3.1毫克,镁10毫克,磷42毫克,铁1.4毫克,锰O.17毫克,锌0.41毫克,铜O.07毫克,胡萝卜素0.1毫克,硫胺素O.04毫克,核黄素0.05毫克,抗坏血酸45毫克,尼克酸O.9毫克。
药用功效:清内热除烦,止血,降血压,抗癌。主治吐血、衄血、高血压、冠心病、癌症。
饮食禁忌:芦笋不宜生食。贮冰箱中的芦笋,不可超过一周。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
减肥餐 玉米番茄汤的做法
无油的玉米番茄汤,吃起来零负担。
材料:
玉米粒,西红柿,青椒,番茄酱,盐,鸡精,
减肥餐 玉米番茄汤的做法的做法步骤:
步骤1,将玉米煮熟后剥下玉米粒,也可直接购买现成的玉米粒。
步骤2,番茄去皮切丁,放入锅中小火翻炒一会儿,不用放油
步骤3,添水,煮至水开。
步骤4,水开后,放入玉米粒和青椒丁。
步骤5,加入番茄酱,加的越多,味道会越好。
步骤6,最后加入少许盐和鸡精调味,即可出锅。
荸荠玉米芦笋猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨1斤,玉米2棵,荸荠适量,芦笋8个,
辅料::盐适量,
荸荠玉米芦笋猪骨汤的做法步骤:
1.全部食材:玉米,荸荠,芦笋,猪骨。
2.猪骨洗净,锅里烧开水,焯一下猪骨去除血水。
3.焯过后用冷水洗一洗,再次去除血沫,以保证煲出的汤清澈见底。
4.把洗净的猪骨放入砂锅中,加七八分水,烧开。
5.烧开后继续煲半个小时。
6.芦笋和玉米分别洗净切段,荸荠去皮洗净。
7.把玉米,荸荠和芦笋加入砂锅中继续煲半个小时。
8.最后加盐调味即可。
9.喝上一碗,清甜可口,非常舒服。
小贴士:
猪骨先焯一下再煲汤可以保证煲出的汤清澈不浑浊。其他肉类同理。
番茄玉米排骨汤
食材明细:
主料::番茄1个,玉米1根,猪肋排1斤,
辅料::盐适量,生姜适量,
番茄玉米排骨汤的做法步骤:
1.准备材料:番茄一个(比较大个的),玉米一根(要甜玉米那种),猪肋排一斤
2.番茄头部划十字
3.放入开水里烫一下
4.这样就很好剥皮了
5.再将猪肋排洗净,放入刚才烫番茄的开水里氽一下,用清水冲洗干净浮沫
6.将氽好的猪肋排放入电高压锅中,番茄切片,玉米切成2厘米厚的片,再对切后一起放入电高压锅,加水没过食材
7.再加入几片生姜
8.电高压锅通电,调至煲汤档,25分钟,加热完成后再保温一会
9.煲好的汤,装到碗里后再根据自己的口味适量放点盐,很清爽哦
小贴士:
非常简单的菜,不需要什么小贴士了,新手都能做啊
番茄玉米筒骨汤
食材明细:
主料::猪筒骨一个(斩半),
辅料::番茄(粉太郎)一个,玉米一根,胡萝卜半根,生姜适量,大葱适量,
配料::食盐少许,料酒两汤匙,高汤一包,醋半汤匙,
番茄玉米筒骨汤的做法步骤:
1.原来大集合
2.将筒骨浸在凉水里,泡半个小时
3.将玉米外皮剥掉,去掉玉米须子
4.将玉米斩断,胡萝卜切滚刀块,番茄去蒂后切成几瓣
5.生姜切片,用刀背拍碎,葱叶打结
6.将筒骨拿出,沥干水分,将筒骨上的肉剔下来,愿意啃骨头的盆友可以不做这一步
7.筒骨凉水下锅,加入生姜和葱结,烧开,去血水
8.将去过血水的筒骨捞出,用凉水冲洗干净后,凉水下锅,放入除番茄之外的所有食材,加入半汤匙请醋,这样容易熬出骨汤的营养,大火烧开后,转小火。
9.在锅内加入料酒,我另外放了一条史云生高汤,来增加鲜味。
10.出锅前放入少量食盐调味即可
11.成品,这样作法的灵感来源于妈妈,小时候,妈妈将煮肉的肉汤放进番茄,葱花,再打上一个蛋花,清爽香甜,可以很好地解除肉的油腻腥气,大家不妨试试。
玉米番茄排骨汤
食材明细:
主料::排骨260克,瘦肉60克,玉米1根,番茄1个,胡萝卜半根,
辅料::姜2片,盐适量,
玉米番茄排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.排骨和瘦肉焯水捞出
3.锅中加水1800ml,加一点点陈醋,下排骨和姜片煮开撇去浮沫
4.加盖煲30分钟
5.玉米洗净切段
6.番茄切块,胡萝卜去皮切块
7.下胡萝卜和玉米煮半个小时
8.最后下番茄煮15分钟
9.喝时再加盐调味
小贴士:
在煲骨汤的时候,下锅前加一点陈醋,就会令钙质更好地释出,喝汤时就能更好地吸收钙质。
番茄不要下得太早,一般煮十几分钟就可以了。因为番茄煮太久的话,它的维生素C会被破坏。
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