食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“芦笋蘑栗的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
本来想做培根芦笋，无奈买不到培根，恰好有蘑菇，那就来一道素菜吧～
材料：
芦笋250g，蘑菇300g，栗子5个，新鲜豌豆适量，熟蛋白1个，蒜，葱，辣椒圈，
芦笋蘑栗的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芦笋切段，豌豆水煮，栗子煮熟
步骤2，水煮开后放少许油，芦笋过水，蘑菇切片
步骤3，葱，蒜，辣椒圈爆香。放入蘑菇炒2分钟，加入少许水，翻炒。加入切碎的蛋白，栗子，豌豆翻炒，最后加入芦笋一起炒2分钟左右即可，最后加入调味料。
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脆炸栗蘑的做法
栗蘑，又称灰树花，气味芳香独特，口感脆嫩，得林木之气百草之香，营养丰富口感好。秋季正是鲜栗蘑上市季节，平时或炒或炖，总觉香气有所散失。试慢炸，香气浓郁口感非凡。
材料：
栗蘑200克，面粉30克，淀粉10克，泡打粉适量，鸡精适量，肉桂粉或五香粉少量，盐适量，，
脆炸栗蘑的做法的做法步骤：
步骤1，栗蘑洗净晾干，撕成小条
步骤2，面粉，淀粉，泡打粉，鸡精，盐，五香粉，慢慢加水调成糊
步骤3，糊要稍微稠一点点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。
步骤4，火适当关小一点，慢慢炸，大概一面炸3，4分钟。根据火候自己掌握，感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了
步骤5，捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。
蘑爵的做法
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进胃肠道消化，减少肠胃对脂肪的吸收，具有下气通便，清肠排毒的功效，适宜大便秘结，习惯性便秘者食用。2、蕨菜中富含钾，钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞内的蛋白质代谢，维持神经和肌肉的正常功能，适当的补充钾元素可以稳定血压，防止血压上升或降低，所以蕨菜具有降低血压的功效。3、蕨菜中的蕨菜素，对于细菌具有一定的抑制作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老。
材料：
蕨菜100克，杂菇150克，鲜猪肉30克，盐1匙，糖1匙，味精0.2匙，油1勺，葱10克，姜5克，蒜10克，
蘑爵的做法的做法步骤：
步骤1，买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
步骤2，锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水，焯水后立即放入冷水中冲凉
步骤3，沥干水份备用
步骤4，葱姜蒜切成小粒状鲜猪肉切成丝
步骤5，锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤6，放入鲜猪肉丝炒至变色
步骤7，放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
步骤8，加入盐和糖调味均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
步骤9，鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
步骤10，颜色亮丽好有食欲哦
步骤11，清炒营养价值非常高还方便快捷
步骤12，美食可以让我心情十分愉悦
步骤13，口感棒棒哒值得拥有噢
芦笋的做法
材料：
芦笋，辣椒，蒜米，油盐酱油，
芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净切段，只要嫩的，老的不要啦。（我切段是因为我买的不够嫩，嫩的不用切整根即可。）
步骤2，芦笋杆一头切十字。（因为我这次买的有些老，所以要这样切十字才入味，是嫩的芦笋不用切整根都可以。）
步骤3，锅里滚水放盐煮一下芦笋几分钟熟即可，别煮过头。
步骤4，煮好的芦笋摆盘，切开的口在里面。方便淋汁入味。
步骤5，锅里用油爆少蒜米辣椒。炒出香味倒酱油。（这时候可以把芦笋倒入锅里一起翻炒，也可以不炒直接摆盘，但是翻炒会入味些。）
步骤6，炒好酱汁淋上即可。
枫糖栗仁吐司的做法
枫糖浆加拿大最有名的特产之一,是从枫树提取得汁液,熬制成枫糖浆,其味香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品。
材料：
面包粉(中种)175克，水(中种)105克，酵母粉(中种)3克，面包粉75克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐3克，水10克，奶粉10克，枫糖浆40克，细砂糖10克，熟栗仁60克，
枫糖栗仁吐司的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作中种:将中种材料的酵母粉放于水中化开，加入175克面包粉揉成团,(中种不必揉到某种阶段,只要揉成团即可);
步骤2，盖上保鲜膜,放温暖处发酵至4倍大;
步骤3，发酵好的中种内部呈蜂窝状,有酸味(如图);
步骤4，将熟栗仁切成小丁;
步骤5，将黄油和栗仁除外的其它所有面团材料放入揉面机,加入切成小块的中种,揉至面团表面光滑,能拉出较厚的膜,再加入黄油,揉至完全阶段,就是能拉出大片透明的薄膜;
步骤6，加入栗仁丁揉匀,滚圆,放入盆里,盖上保鲜膜松驰半小时即可,(由于中种已经有发酵过,所以在和其他面团材料揉成面团后,不必再发酵到何种阶段,只要松驰30分钟就可以了);
步骤7，将松驰后的面团轻压排气,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15~20分钟;
步骤8，将松驰后的面团逐个擀成椭圆形状;
步骤9，翻面,自上下三分之一处向内折;
步骤10，再次擀长;
步骤11，自上而下卷起,收口处捏紧;
步骤12，将卷好的面团排入模具,放温暖湿润处做最后的发酵;
步骤13，最后发酵完毕,在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;
步骤14，烤箱要提前预热至180度,将吐司模放入烤箱下层,烤35分钟即可。
步骤15，成品
榛蘑肉酱的做法
用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。用保鲜盒存放在冰箱中，能保存很长时间，前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
材料：
猪肉馅250克，榛蘑50克，黄豆酱300克，韩式辣椒酱50克，葱适量，八角一个，桂皮一小块，香叶少许，花椒一小勺，丁香2粒，红麻椒少许，植物油适量，冰糖20克，，
榛蘑肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
步骤2，准备各类酱和香料；
步骤3，把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
步骤4，锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
步骤5，放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
步骤6，锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
步骤7，放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
步骤8，炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
步骤9，炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
原汁煎蘑的做法
暖心的创意料理^_^
材料：
蘑菇适量，蒜4瓣，
原汁煎蘑的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，蘑菇把心挖去
步骤3，蒜切末、其他的蘑菇切末。
步骤4，开口向下，小火慢慢煎。
步骤5，煎至金黄翻面，撒上少许盐。
步骤6，锅内放油蒜末爆香。
步骤7，放下切好的蘑菇，放盐翻炒。
步骤8，出锅摆盘^_^
小黄蘑炖鸡的做法
作为东北人，哪能不爱这道小鸡炖蘑菇，鸡肉里有蘑菇的鲜，蘑菇里有鸡肉的香，配一碗二米饭，美翻了！
材料：
鸡肉半只，野生小黄蘑两把，生抽2勺，料酒1勺，姜适量，盐适量，八角1颗，大葱少许，
小黄蘑炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉收拾好，剁小块，用清水泡半小时去血水
步骤2，干的野生小黄蘑用温水泡开，用剪刀剪掉蘑菇根部并反复清洗干净
步骤3，抱歉，做的过程忘记拍照了
步骤4，热锅，锅里不用放油，整个过程都不用放油，因为用的农村小笨鸡，鸡肉自己就能炖出油，如果再放油就会过于油腻
步骤5，鸡肉沥干水分直接放入锅中，这时不用加任何调料，直接翻炒，炒至鸡肉变色，倒入料酒去腥，继续翻炒至锅内没有多余的水，然后放入四五片姜，少量葱段继续炒出香味
步骤6，调入两勺生抽给鸡肉上色，炒均匀后加入清水，沫过鸡肉为宜，然后放一颗八角，少量花椒面，少量鸡精，大火烧开转中火炖15分钟
步骤7，加入小黄蘑，加入盐，中火继续炖25分钟左右，即可出锅。
步骤8，东北名菜，鲜香的小黄蘑炖鸡就做好了
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