食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“肉丸冬菇面的做法 ”,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
肉丸5只,鸡蛋一只,冬菇适量,青菜适量,面适量,算头,辣椒适量,
肉丸冬菇面的做法的做法步骤:
步骤11,.先把蛋煎好备用
步骤22,.把冬菇先炒一下,放点盐,鸡精,翻炒,觉得冬菇有点软了就下算头,辣椒爆香
步骤33,.放水后把肉丸也一起放下去
步骤44,.煮开后下面,下点凉水,等它再次煮开,下煎蛋一起煮
步骤55,.面随个人口味,要软点的就煮久一点再下青菜,试下味道合适啦就再放点糖调一下味。
步骤6,出锅
步骤7,成品。装好后放几滴麻油这样会比较香
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瑶柱冬菇肉丸的做法
给幼儿做菜,要幼细。今天,我准备了冬菇,瑶柱,给孩子做一个剁肉,蒸肉丸。营养健康,清淡,适合现在炎热的夏天吃。可惜我加入的豆粉少了一些,肉丸不够滑,不那么受欢迎。
材料:
猪肉400克,大瑶柱5粒,冬菇3个,糖适量,油适量,盐适量,酱油适量,豆粉适量适量,
瑶柱冬菇肉丸的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉冬菇瑶柱一起剁碎。
步骤2,加入适量的油盐糖酱油豆粉调味。
步骤3,挤成圆形,放在碟子上。(碟子先抹油)
步骤4,烧开水后加入肉丸。
步骤5,盖锅蒸12分钟。
步骤6,用筷子穿刺肉丸,感觉清爽的穿刺感表示肉丸已经蒸熟。
步骤7,在淋入适量的花生油,完成!
冬菇玉米肉酱意面的做法
材料:
意大利面适量,盐适量,冬菇适量,玉米半条,红萝卜适量,猪肉适量,番茄适量,,
冬菇玉米肉酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,将冬菇浸泡后切粒,番茄也切粒
步骤2,肉碎,可以在超市里购买,玉米粒可按照可以喜好或用餐人数而添加,我这个新鲜玉米,不是罐头的
步骤3,待意面煮熟后,过一次冷水,意面会更弹牙可口,最后将以上配料煮成酱汁倒入意面上。PS:酱汁我添加了耗油
冬菇洋葱肠蛋面的做法
材料:
冬菇6个,洋葱四分之一个,买的肠(生的)一个,鸡蛋一个,
冬菇洋葱肠蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,切好食材
步骤2,煎肠
步骤3,准备好家存的豆瓣酱
步骤4,放冬菇和洋葱做酱
步骤5,之后水煮挂面加蛋就可以盛盘了
白菜肉丸挂面的做法
给我奶奶做的,营养又好消化,棒棒哒
材料:
大白菜半颗,肉丸若干,肉末适量,蒜少量,葱少量,,
白菜肉丸挂面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,肉末切丁,丸子切块
步骤2,锅内放油,倒入葱蒜爆香
步骤3,锅内放入白菜
步骤4,白菜八分熟后加入热水,倒入丸子,肉末,调入盐,十三香,鸡精即可
步骤5,下入面条,煮熟即可。
冬菇糯米肉丸子
食材明细:
主料::云耳4朵(小的),新鲜猪肉500g,糯米400g,红萝卜半根,冬菇4顶,
辅料::花生油适量,蚝油适量,盐适量,鸡蛋1个,酱油适量,
冬菇糯米肉丸子的做法步骤:
1.糯米冷水浸泡5-6个小时左右或者隔夜浸泡也可以(如果觉得时间太长想快速点做可以选择用温热水浸泡1-2个小时左右都是可以的),不过个人觉得还是冷水泡出来的糯米口感比较好,随各人喜爱啦。
2.冬菇和云耳一起泡1个小时。
3.猪肉手剁成肉末碎。(最好买3肥:7瘦比例的猪肉做出来好吃。)
4.将泡好了的冬菇云耳切粒,红萝卜也切小粒。
5.切好的红萝卜拌匀在泡好的糯米里。
6.将剁碎了的猪肉和香菇云耳在一起放适量的盐、油、蚝油、酱油调味腌制,有个窍门就是要打一个鸡蛋一起拌,这样肉会嫩一点也没有那么干。
7.材料全部准备好就可以做丸子咯!
8.猪肉香菇馅根据个人口味大小做成一个丸子后在混了萝卜碎的糯米里滚一滚,一个香菇糯米肉丸子就成了,可以装盘里,如此类推……
9.当将所有材料都做成丸子之后,就可以上锅蒸,按照我平时用电蒸锅一般用30分钟,因为比较慢热,所以时间要长点。如果用的是煤气炉上隔水蒸的用15-20分钟时间就可以了。
10.蒸好后的糯米丸子香味扑鼻,口感软、糯、鲜香,既有糯米黏黏的感觉,又有肉丸Q弹的肉劲,好吃。
11.?
12.早餐也变的丰富起来~
小贴士:
冬菇云耳和肉在切成碎末时,切的大小都不宜太细腻,保持一定的颗粒状态,吃的时候口感尤佳。
糯米需要提前浸泡软,沥干水分后再用,这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
还有就是胃消化系统不是很好的要少点吃哦。
蔬菜肉丸意大利面的做法 蔬菜肉丸意大利面怎么做好吃
中午做的蔬菜肉丸意大利面,做前感觉丸子里加这么多蔬菜,会不会散呢,事实证明担心是多余的。
小宝爱吃丸子,准确的来说是爱吃肉,所以这次加了很多的蔬菜,这个份量的丸子足够两个人吃两顿的量。
如果你的蕃茄酱比较酸,就多加些糖来中和。其实用自已煮的菜茄酱更好吃!
大蒜碎洋菜碎用橄榄油炒香再加入去皮的蕃茄块和盐糖炒成糊即可。
蔬菜肉丸意大利面
蔬菜肉丸材料:猪肉末200克、西葫芦1个、小型紫茄子1个、盐1小匙、黑胡椒1/8小匙、洋葱1/4个、青椒半个
意面材料:肉丸子、蕃茄酱200克、盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、奶酪粉2大匙、煮面水小半碗、混合香草1/4小匙
蔬菜肉丸意大利面的做法
1.茄子去皮擦丝,西葫芦擦丝。放一起加入盐1/2小匙拌匀。静置10分钟。
2.把蔬菜丝放入纱布中挤出水份。
3.把蔬菜丝剁成末。
4.肉末、蔬菜末放在一个盆子里,加入洋葱碎和青椒碎,加入盐、黑胡椒搅拌均匀。
5.捏成丸子。
6.平底锅里入橄榄油烧热,放入丸子煎熟。多翻面,要轻轻的。
7.丸子熟了后加入小半碗煮面水和蕃茄酱炒2分钟。
8.加入奶酪粉、盐、黑胡椒和混合香草炒匀。
9.加入煮熟的意面。
蔬菜肉丸意大利面食材搭配小提示
碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。
蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
进阶版潮汕牛肉丸荞麦面的做法
潮汕牛肉丸作为著名的潮汕美食,已有近百年的历史。作为潮汕的地方拳头食品,潮汕牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓,以其讲究的制作方法和独具的口感特色,成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表,广受青睐。
材料:
牛肉丸1份,鸡蛋一个,午餐肉几块,荞麦面一扎,食盐1调味勺,料酒1丢丢,食用油适量,酱油少许,麻油少量,,
进阶版潮汕牛肉丸荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,全部材料大集合
步骤2,起一锅烧热水,放下荞麦面煮开,加点油,防止粘连
步骤3,继续加点盐,轻轻搅拌面条,煮五分钟就行,这次我用来煮面的锅,一种具有升降功能的火锅,煮好面后按一下升降按钮,煮好的面就跟水分离,面就不会担心泡得太久,影响口感
步骤4,趁着煮面的时间,另起一锅烧热油
步骤5,放入切好的午餐肉,简直一边金黄再煎另一边
步骤6,煎好的午餐肉,色泽金黄,口感不错!
步骤7,煎好午餐肉,再来煎一个荷包蛋
步骤8,弄好了配菜,就要准备汤了,锅里加水煮开,放入切开十字刀的牛肉丸,煮十五分钟
步骤9,煮到牛肉丸开花就行
步骤10,再放入几片生菜焯熟,即可,把全部材料摆在碗里,淋上调好味道的牛肉丸汤,一碗有灵魂的牛肉丸汤面就做好了!
步骤11,成品图
步骤12,很足料的一碗面!
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