大学时代在寝室长做的一道拌面就是老干妈+腐乳+酱油+花生酱拌面现在在减肥,花生酱不能加了,剩下拿老干妈和腐乳调成酱汁,拌上魔芋也很好吃啊~老干妈油多,我买来用面粉筛漏掉油,漏了一夜,发现一瓶里面起码1/3是油啊减肥吃老干妈记得一定要漏掉油,另外不宜多吃,虽然全减肥期都能吃,但是不建议速效期就吃这个
材料:
魔芋面1包,老干妈,腐乳(黄豆酱也可以),,
老干妈魔芋面的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋面洗干净下锅煮
步骤2,腐乳压成泥加入老干妈拌匀我料加的多就不再加盐了,加的少的可以加些盐一般是两块~三块广合腐乳+两勺老干妈用黄豆酱代替腐乳也行,味道有些不同,不过也很好吃就是了
步骤3,魔芋面煮开捞出和老干妈腐乳酱拌匀
老干妈作为一种很有名的酱料受很多人的喜欢,也被做成各种饭菜了,比如老干妈炒饭,饭都有了,面也不甘示弱,所以就有了老干妈酸辣肉末拌面。
材料(三人份):
面条适量;
肉末(猪肉、牛肉、鸡肉等)100g,酱油2大勺,花椒粉少许,食用油少许;老干妈油辣椒3大勺,蚝油1.5大勺,陈醋1.5大勺,糖1/4小勺(可不放);葱花少许,香菜少许,熟花生碎适量,黄瓜1根,绿豆芽1把
做法:
1、香菜洗净沥干切碎;小葱洗净沥干切葱花;熟花生碾成粗碎;
2、将老干妈、蚝油、陈醋和糖放进小碗,搅拌均匀成酸辣酱汁;
3、绿豆芽用加入少许盐的沸水中汆汤片刻断生即捞出沥干,黄瓜洗净切成丝;
4、烧热炒锅加入适量食用油,下入肉末炒至松散,水分收干;
5、加入酱油和花椒粉,翻炒均匀,盛出备用;
6、煮熟面条,如果吃凉面可用凉开水充分过凉,并沥干水分备用;吃热面可直接沥干;
7、取适量面条放入大碗,拌适量黄瓜丝和豆芽,撒上肉末、葱花、花生碎,淋上酸辣酱汁,撒香菜即可食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的老干妈酸辣肉末拌面,老干妈配什么都好吃哦。
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