土豆牛腩本身就是一道超级下饭的硬菜,和米饭一起焖,既能较快的炖烂牛肉,又能让米饭吸收汤汁的味道,宅在家里煮上一锅,一边追剧一边吃~
材料:
牛腩半斤,土豆2个,大米250g,洋葱半个,生姜5片,桂皮1个,八角2个,冰糖少许,干辣椒少许,生抽、老抽、盐、醋适量,
土豆牛腩焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切小块,过油煎熟备用
步骤2,牛腩切成小块
步骤3,准备半个洋葱切碎,5片生姜,一小把冰糖,一块桂皮,3个八角,几个干辣椒
步骤4,牛腩冷水下锅,加入生姜和料酒,水沸后撇掉血沫,捞出备用
步骤5,锅内倒油,下冰糖,炒出糖色再放牛腩,让牛腩裹上糖色,下洋葱,干辣椒,八角,桂皮,姜片炒香
步骤6,加水,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐,1勺醋调味,中火焖20分钟
步骤7,把食材全部倒入电饭煲中,加入米饭,拌匀,再加土豆铺在最上面,汤汁不能没过土豆(汤没过土豆一半就行)要不然煮出来米饭太软
步骤8,摁煮饭键,煮熟拌匀
步骤9,撒点葱花就可以出锅啦
在广州焖饭又叫做煲仔饭,里面可以根据自己的喜好加入各式各样的菜品,营养更加的丰富,大家快来动手制作试试吧!
食材:
腊肠3根,洋葱小半个,玉米小半个,青豆适量,板栗5个,花生油适量,鲜味汁1汤勺,盐小半勺,葱花适量,米1小碗
步骤:
1.准备好所有材料,洋葱切丁,腊肠切片。(板栗是我上次买的,冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)
2.放入米,青豆,板栗,玉米,然后给一点花生油,这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点,因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给
3.煮到饭基本熟了,在给洋葱
4.给洋葱,生抽,盐,拌匀,继续蒸10分钟
5.美味的什锦焖饭就好啦
小贴士:
多加点水米饭焖出来就不会特别硬了。
小编有话说:
这道腊肠什锦焖饭制作简单,食材丰富营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
食材明细:
主料::五常大米200克,牛肉300克,
辅料::食用油适量,盐少许,料酒1汤匙,老抽少许,土豆1个,胡萝卜1段,洋葱半个,
土豆牛肉焖饭的做法步骤:
1.原料。
2.炒锅油热后放入牛肉丁,煸炒。
3.牛肉丁煸炒出油后烹入料酒,放入洋葱炒香。
4.牛肉丁煸炒出油后烹入料酒,放入洋葱炒香。
5.加老抽,盐,适量水。
6.将米洗净,放入电饭煲,再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中,启动煲饭。水的量根据您的习惯,喜欢软饭,您就多加点水。我用的是五常大米,水量可以比平时煮饭少一点,个人认为口感更好。
7.程序停止,用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。
8.很好吃哦!
小贴士:
我比较喜欢口感偏硬的焖饭,米粒粒粒分明感觉更香!
热门栏目
美食分类