“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“肉丁土豆焖饭”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
猪夹花前腿肉100g，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，大米400g，生抽适量，老抽少量，料酒1勺，糖适量，油适量
肉丁土豆焖饭的做法步骤：
第1步肉，洋葱，土豆，胡萝卜洗净切丁，肉丁用2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒腌半小时油锅烧热，先放入洋葱和胡萝卜翻炒
第2步等洋葱炒出香味，再加入肉丁和土豆丁翻炒加生抽，糖调味，炒均匀即可，不用太熟
第3步大米淘洗干净，放入电饭锅将炒好的土豆丁……倒入电饭锅
第4步加适量水预约电饭锅煮饭模式
第5步第二天早上，一锅香喷喷热腾腾的土豆焖饭就得了营造丰富又好吃热乎的早餐
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土豆焖饭
食材明细：
大米煮饭量，土豆一个，五花肉适量，生抽适量，料酒适量，姜两片，葱一根
土豆焖饭的做法步骤：
第1步大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）土豆去皮切丁，五花肉切丁。
第2步锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。
第3步用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。
第4步按煮饭－－开始程序，煮好后继续焖十分钟。打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了～
小贴士：
1. 和平时煮饭一样量的水就可以，不需要多放水，五花肉里面有油，土豆里面也有水分。2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭，原因在此：五花肉需要煸炒才会香，如果直接放入和米一起煮，吃起来可能会感觉腻；土豆丁煸炒过再放入，能保持形状，不会散烂。3. 用电饭锅煮也是一样的道理，煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹
土豆香肠焖饭
食材明细：
土豆1个，香肠1根，大葱两根，青椒一个，蒜适量
土豆香肠焖饭的做法步骤：
第1步把食材都切了，葱花大蒜下锅爆香，
第2步放香肠炒，我们做的香肠是咸辣味的放土豆翻炒
第3步青椒和大葱（葱刚开始切的多点，爆香的时候用点，剩下的可以这时候放）加生抽
第4步放盐，（我放盐没放太多，因为香肠本身已经是咸的）放点南德料
第5步放点糖调味加一点点水
第6步Ok把炒好的菜放在提前淘干净的米上，（米是提前淘好的，我没加水）
第7步加水，菜全部放进去以后加的水，水要比平时蒸米饭多放点欧啦，盛出时把菜和饭拌拌，就可以吃啦！好香~～
南瓜土豆焖饭
食材明细：
主料：南瓜适量，土豆适量，五花肉适量，大米适量
辅料：油适量，料酒适量，盐适量
南瓜土豆焖饭的做法步骤：
1，大米淘洗后加正常煮饭的水量放到电饭煲中。
2，南瓜、土豆去皮洗净切成块
3，五花肉切小块，放锅中小火熬出油
4，先放入土豆翻炒
5，再放入南瓜翻炒，加盐和料酒炒匀
6，铺到大米上，按煮饭键
7，南瓜容易熟，用铲子一拌就糊了，不过这样也蛮好吃的，肉香咸甜口味的焖饭吃了一碗赶脚还不过瘾?。
香肠土豆焖饭
食材明细：
香肠一小根，土豆两个，生抽一勺，米适量，火腿肠一根，绿豆一把，料酒一勺，小葱几根，干辣椒三个，姜、大蒜适量
香肠土豆焖饭的做法步骤：
第1步绿豆夏天一般用的多，但是冬天基本没人吃，我就是看家里有，拿出来凑个数，没想到味道还不错，先把绿豆泡几遍，洗干净米淘干净，倒开水泡一个小时左右
第2步土豆，香肠，火腿肠切小块备用，香肠是我外婆自己做的，要过年了，在外地吃外婆做的香肠很有家的味道。葱白，葱花，干辣椒，姜，大蒜备用
第3步油放少些，不然焖饭太油了，油锅烧热，放入干辣椒，姜，大蒜，花椒面，再倒入土豆，香肠，绿豆，火腿肠翻炒，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺盐，不要太咸了，炒一会儿再把米倒进去，加少许水煨一会儿，我用的就是泡米的水，这样煮出来的焖饭粘稠一点，有点像糯米。米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲，正常的煮饭就行，如果水不够，还要再加点水，水不要放太多，刚好淹没就行
第4步出锅！！！！撒点葱花，好好吃，本来准备煮的时候在上面加蛋黄，结果忘了
小贴士：
有时候做饭步骤和火候很重要，我每次做饭都喜欢把所有的东西先整理好，油锅烧热以后，我会把火关掉放配料，再倒入食材，这样会避免配料烧糊，屡试不爽，因为以前才开始做饭经常会糊掉，现在完全不会了，哈哈
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