中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特意为大家收集整理了“土豆肉丁”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪肉300克,土豆2个,
辅料::油适量,豆瓣酱2汤匙,葱适量,
土豆肉丁的做法步骤:
1.把猪肉切丁
2.土豆去皮洗净切丁
3.先把土豆炸熟,再把肉丁滑熟,备用。
4.热油,炒香葱花,放入豆瓣酱小火炒香。
5.放入备用的肉丁、土豆丁翻炒均匀,加几块黄瓜丁配色即可关火。
6.出锅装盘,ok
小贴士:
最后也可以加胡萝卜配色,什么都不加也可以。
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芦笋土豆炒肉丁
食材明细:
主料::芦笋3根,土豆1个,胡萝卜半根,瘦肉100克,
辅料::盐适量,淀粉适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,
芦笋土豆炒肉丁的做法步骤:
1.准备好材料如图。
2.将瘦肉切小丁加入适量淀粉拌匀;芦笋、土豆、胡萝卜切小丁。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入肉丁快速翻炒至变色断生。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入土豆翻炒1分钟。
7.放入芦笋和胡萝卜翻炒1分钟。
8.倒入适量生抽翻炒20秒。
9.放入适量盐翻炒30秒即可出锅。
10.下饭好吃!
11.方便快速!
肉丁萝卜土豆饭
食材明细:
主料::白米饭1碗,土豆100克,黑葡萄1颗,小圣女果1颗,海苔1片,淀粉2小勺,红萝卜100克,猪瘦肉150克,糖醋心里美1片,海天黄豆酱1匙,
辅料::盐适量,酱油适量,
肉丁萝卜土豆饭的做法步骤:
1.所需材料:将土豆,红萝卜去皮切成丁,肉也切成丁。
2.肉丁里加入一勺黄豆酱,两勺淀粉和适量的酱油拌匀备用。
3.上锅入适量水烧开,将萝卜土豆烫至8成熟捞起。
4.上炒锅入适量油加热,放入肉丁拌炒一小会。
5.加入适量的酱油和适量的盐炒开。
6.再加入大约一小碗的水煮开。
7.最后加入萝卜土豆丁烧至汤汁浓稠关火。
8.取个盘子,用保鲜袋装入适量白饭,团成小猫头形状。如图
9.将心里美萝卜切成蝴蝶结,黑葡萄和圣女果切成两半薄片。
10.将葡萄圣女果放入白饭里造型,再用适量白饭团出两个乒乓球大小的小圆球放两下边。将海苔剪出6小根猫胡须放入就可以了。
11.最后将土豆萝卜肉丁浇在饭团周围完成。(注意汤汁别浇在白饭上哦,以免影响美感)
小贴士:
喜欢吃辣的也可放入辣椒,或加入咖喱粉,土豆和萝卜也可直接和肉一起炒,但是煮的时间较长,怕会将肉煮老。所以偶选择提前焯烫至半熟。
番茄土豆肉丁卤
食材明细:
主料::番茄1个,土豆1个,熟五花肉200g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,洋葱半个,味极鲜酱油适量,
番茄土豆肉丁卤的做法步骤:
1.备齐材料
2.番茄、洋葱洗净切丁,土豆去皮洗净切丁,熟五花肉切丁
3.砂锅加入适量的油,爆香五香粉、洋葱碎,加入肉丁翻炒
4.加入番茄丁、土豆丁翻炒
5.加入适量的水,大火烧开,小火炖熟
6.收汁,加入盐、味极鲜酱油调味
7.出锅。
土豆肉丁面疙瘩
食材明细:
主料::面疙瘩适量,
辅料::土豆适量,牛肉适量,酥油适量,
土豆肉丁面疙瘩的做法步骤:
1.准备好面疙瘩(一般市场都有卖,买不到的话可以自己在家中和面,等面发好后擀成一厘米的厚度再切成丁)将土豆、牛肉(能买到牦牛肉最好)切成丁,拍几瓣蒜(看自己喜欢的程度定量)
2.在锅中加入适量油,待油温达到7、8分将蒜爆香,再将牦牛肉倒入炒锅中加入盐、花椒炒匀,土豆丁一起入锅炒熟备用
3.将面疙瘩在沸水中煮熟后捞出,与炒制好的土豆、牦牛肉、再放入酥油(也可不放)加入适量鸡精,盐一起搅匀
4.如果你不爱吃荤的 可以只加面和土豆两样问道一样鲜美 也可以用松茸丁代替土豆 呵呵 流口水了 我去吃先
酱香土豆肉丁焖饭
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉适量,大米适量,
辅料::小葱两根,大蒜3瓣,干辣椒少许,
配料::盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,郫县豆瓣一汤匙,花椒粉适量,姜粉适量,
酱香土豆肉丁焖饭的做法步骤:
1.土豆切丁,五花肉切丁,干辣椒切碎,蒜瓣拍碎切碎,小葱切葱花。
2.锅里热油,小火放入干辣椒和蒜炒香,
3.放入郫县豆瓣炒出红油。
4.放入郫县豆瓣炒出红油。
5.放入肉丁炒到发白,放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。
6.倒入老抽上色。
7.倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……
8.倒入土豆丁,加水,大火烧开,然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。
9.烧好的菜和洗好的米放在一起,水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里,选煮饭就好了。
10.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!
11.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂!开动吧!
小贴士:
1、虽然有豆瓣酱,但是盐和老抽还是需要适量多一点,因为还有土豆和米饭,如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小,因为要蒸,太小了等饭焖好了就找不到了。
宫保土豆牛肉丁
食材明细:
主料::土豆1个,牛肉大约4两,
辅料::花生米1把,黄瓜1根,大蒜2瓣,香菜1根,
配料::红辣椒2个,花椒适量,八角适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
宫保土豆牛肉丁的做法步骤:
1.炸花生米比较麻烦,所以我决定用微波炉来做。生花生米一把,撒点油拌匀。放微波炉里转2分钟,然后晾凉待用。
2.土豆切块,用水洗两遍,把淀粉洗掉。
3.牛肉和黄瓜切小块。
4.食材全家福。
5.小辣椒,蒜,和姜切成碎末。
6.油6成热的时候,放入切好的辣椒、蒜、姜末爆香。
7.下牛肉,翻炒变颜色,放入料酒。
8.等肉变色之后放土豆,翻炒几下放生抽。
9.放入用微波炉做好的油炸花生米。
10.等菜炒的差不多的时候再放黄瓜,这样炒出来会有黄瓜的清香味~。然后加盐。
11.最后,出锅前关火后再放入香菜。
12.出锅!上菜。
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