食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了香菇鸡肉土豆焖饭，希望能帮助到你，请收藏。
一个人的时候很多人都不太自己做饭，其实有一个很大的原因就是一个人的量不好把握，不过焖饭就能解决这个难题。
食材：
材料：大米2杯(自带的杯子)鸡腿一个小土豆2个泡发香菇几朵胡萝卜少许
调料：蚝油老抽一小勺生抽一大勺姜粉少许料酒一小勺胡椒粉
工具：苏泊尔球釜电压力锅
做法：
1、鸡腿切小块用蚝油、姜粉和料酒腌制入味
2、土豆切小块，胡萝卜切小丁，香菇切小丁
3、热锅冷油倒入土豆胡萝卜香菇丁翻炒片刻
4、加入腌制好的鸡腿定继续翻炒到肉开始收紧
5、倒入大米、加入其它的调料翻炒均匀
6、转入电压力锅中
7、按照1:1.1比例加入纯净水
8、盖上盖子将开合旋钮转到锁位置
9、操作界面选择快速煮饭功能(时间默认25分钟)
10、结束排气后打开拌匀就可以吃了
小叮咛
1.鸡肉事先要腌制，我这个鸡腿没有去骨，建议去下用肉吃起来更方便
2.煮饭之前辅料翻炒下更入味
精彩不断继续啃文》》》》》关于鸡肉的真相你知道几个鸡心能吃吗关于鸡肉的真相你知道几个
鸡肉是我们日常生活中常见的食物，但是你真的会吃鸡肉吗?有很多鲜为人知的几大真相，小编来告诉你。赶紧来了解一下!
真相一：鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。
中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。
其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。
最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质；
鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。
而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相二：鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。
有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。
公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。
反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。
另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。
这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。
三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。
土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
小结：鸡肉这样吃才最营养最好吃哦，下次可别用错方法烹饪鸡肉了。
鸡肠的功效常吃鸡肠竟有这么的多好处
鸡肠是雉科动物家鸡的肠，是鸡杂的一部分。我们作为吃货中国人民当然是成就一切可能性，鸡肠的营养丰富，吃法多样。因此深受大众的喜爱。那么鸡肠有哪些食用方法呢?有哪些功效和作用呢?
利尿排毒
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
小便数，虚冷
用于体质虚冷、尿频。鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。
遗尿不禁
用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。
痔漏生管
用于痔漏。鸡肠子一挂(带粪)，棉花子半斤，地龙半斤。
温馨提示：后药装入鸡肠内，用阴阳瓦焙金黄色，研为细末，看药面多少，外加槐花若干，合匀。每服三钱，一日三次，白水送下。
淋证
有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复，具体症状见小便浑浊色白或尿道口滴出白色浊物等。
呼吸道炎症
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
因为鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
鸡肠中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
男女疾病
温馨提示：治疗遗精、妇女带下等症状。浊、妇女带下等症状的效果，鸡肠炒韭菜，调理体质。
鸡肠的禁忌
不宜人群：湿热体质，痰湿体质，痛风病患者不宜食用鸡肠。
鸡肠的食用方法
海鲜菇炒鸡肠
材料：海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头
小结：鸡肠有这么多的作用，赶紧吃起来吧。
鸡屎果的功效与作用改善血压只需多吃它就够
每逢夏季，大量的新鲜水果上市，此时是吃水果最好的时候，那大家知道如何挑选说过吗？当然，每一种水果都有着不同的功效。像鸡屎果，改善血压只需多吃它就够了，而葡萄，则是抗衰老。下面，小编就来为你介绍，鸡屎果的功效与作用。
鸡屎果是番石榴?番石榴是鸡屎果?傻傻分不清楚，首先你见过多少种番石榴?
常见的番石榴分为五种：
台湾番石榴
台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟,宜种植。
草莓番石榴
草莓番石榴果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。
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排骨香菇土豆焖饭
食材明细：
主料：：土豆两个，大米三 把，豌豆两把，排骨60g，香菇三个，生姜一片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
排骨香菇土豆焖饭的做法步骤：
1.所有食材，香菇提前半小时左右泡开。
2.香菇切成小块，和排骨一起放容器里，加适量盐，花生油，酱油，姜丝腌制十分钟。
3.把豌豆焯水。
4.土豆去皮后切成丁。
5.把豌豆和土豆加入排骨中，再加适量盐，花生油，酱油调味。
6.米饭煲开后把其它食材铺饭面上。拧紧盖子。
7.排气后撒上葱花便可。
小贴士：
1.如果米饭里没有加盐，排骨等可以调咸一些。
土豆香菇猪油焖饭
食材明细：
主料：：土豆1个，香菇100克，米饭300克，
辅料：：味极鲜2勺，猪油1汤匙，葱1棵，
土豆香菇猪油焖饭的做法步骤：
1.土豆，削皮，切丁；香菇，切丁；
2.热锅，入猪油；
3.先放入土豆，煎、炒，变色；
4.入香菇，煸炒，出香菇香味；
5.入米饭，本来是一块一块的，热会，就松软了；
6.入味极鲜，继续翻炒；让每粒米饭都粘上色、味；
7.入香葱，翻炒，就可以，开吃了；
8.开吃…～～
小贴士：
雨夕碎碎念：盐，用不上，味极鲜就可以了；
鸡肉土豆焖饭的做法
材料：
鸡胸肉，土豆，葱，老抽，鸡精，白糖，黄豆酱，橄榄油，虾仁（可有可无），，
鸡肉土豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，土豆鸡胸肉切块后，老抽，葱末，放少量白糖、鸡精腌制3小时左右。不用怕老抽放多，因为最后和米饭一起焖的时候盐味就没了。
步骤2，其实土豆、鸡胸肉应该分开腌的，我很懒就一起了。放橄榄油炒一炒，加了点豆瓣酱一起炒。特别香了。
步骤3，把米洗干净后，把炒好的肉和土豆放在上面，家里剩了点虾仁一起放进去了。然后添水。和正常焖米饭一样，水过半指就可以。（因为菜肉和米饭时一起焖的，这一步我们吃的时候可以加盐，这样更有滋味。我觉得还是加盐的好吃，但是这个主要给孩子吃的，所以我没有加盐）
步骤4，等到电饭煲自己跳档就可以了。刚出锅的时候我忘记拍照了。上面满满的虾仁，瘦肉土豆。这张照片是我用铲子翻过来照的。就是熟了后拿铲子翻一翻！在焖饭过程中满屋子的肉香啊。特别有食欲。每次宝宝可以吃一大碗！
鸡肉焖香菇土豆
食材明细：
主料：：鸡腿1个，
辅料：：香菇300g，土豆1个，胡萝卜1个，
配料：：盐适量，海天红烧酱油40g，姜1块，八角3粒，葱1棵，蒜4瓣，色拉油60g，
鸡肉焖香菇土豆的做法步骤：
1.鸡腿剁成小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。
2.香菇洗净，在头部打成十字花刀。葱切成葱花，姜蒜切成片，八角备用。
3.锅内倒油烧开，放入姜片和八角翻炒。
4.然后放入胡萝卜块继续翻炒。
5.然后放入鸡块
6.倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟。
7.倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟。然后添热水没过鸡块，大火烧开后改小火焖20分钟，然后放盐。
8.当汤快干的时候，放入蒜片和味精，收汁出锅。
小贴士：
炒鸡块的时候时间要长一些。
香菇焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，长糯米适量，香菇适量，
辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，玉米适量，
配料：：老抽适量，盐适量，葱末适量，
香菇焖饭的做法步骤：
1.1.大米，糯米以5：1的比例洗净，浸泡1小时。香菇洗净浸泡1小时。
2.2.胡萝卜切丁备用。
3.3.土豆切切成小块。
4.4.香菇切成丁，泡香菇的留着备用。
5.5.从玉米棒子上剔下玉米粒备用。
6.6.五花肉切成肉丁。
7.7.炒锅中入油，煸香葱末，倒入肉丁煸炒到出油。
8.8.倒入香菇，土豆，胡萝卜翻炒均匀。
9.9.加入泡香菇的水。
10.10.调入盐，生抽，加盖煮至锅开。
11.11.将炒锅里的食材倒入电压力锅中，加入玉米粒，按下煮饭键。
12.12.自动跳键后，再焖上10分钟。
咖喱土豆香菇鸡肉丸
食材明细：
主料：：鸡肉丸适量，土豆1个，香菇适量，咖喱5块，
辅料：：葱姜少许，
鸡肉丸：：鸡胸肉约450克，蛋清1个，胡椒粉适量，盐适量，淀粉3满勺，葱姜水3大匙，
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净。
2.去掉筋膜。
3.用碎肉机绞成鸡蓉。
4.加入一个鸡蛋的蛋清。
5.加如图3满勺淀粉，继续用碎肉机搅拌。
6.此时鸡肉已非常细腻，再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。
7.再搅拌一会，肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥，我又摔打了大概100下(忘记拍照了)。
8.锅里多加些水，大火烧至锅边起小泡时改小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉泥放入水里(一个人操作，为了拍照，没法拍右手动作)。
9.做好全部肉丸。
10.小火煮到肉丸全部浮起。
11.这是煮好的鸡肉丸，很有弹性。
12.取一半鸡肉丸，对半切开。
13.土豆去皮洗净切块。
14.香菇洗净，掰成小块。
15.锅里注油烧热，爆香葱姜。
16.下土豆和鸡肉丸。
17.翻炒至肉丸表面微微焦黄。
18.加水，没过食材，大火烧开后转中火。
19.大概煮五分钟，土豆七八分熟时加入香菇和咖喱块。
20.边煮边搅拌，防止咖喱糊底，一直搅拌到咖喱完全融化。
21.小火继续熬煮到食材熟透、汤汁浓稠即可。一定要多留些汤，拌饭吃相当美味。
22.成品。
芋头香菇焖饭
食材明细：
主料：：大米230g，香菇180g，芋头100g，
辅料：：香肠70g，黄油10g，李锦记黑椒汁10g，仲景香菇酱25g，
配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，
芋头香菇焖饭的做法步骤：
1.将大米淘洗干净，浸水备用。
2.芋头切小块，洗去表面淀粉浸水备用。
3.香菇切小块。
4.香肠切小块。
5.盛出香菇酱和黑椒汁，如果没有的话，可以自己调配——老干妈一勺、耗油一勺、番茄酱一勺，老抽一勺，调在一起。
6.炒锅微热的时候放入一小块黄油，让其慢慢融化。
7.黄油融化后加入从蒜碎炒香。
8.葱蒜爆香后，加入香肠翻炒。
9.然后再加入芋头。
10.芋头炒到微微焦黄，加入香菇丁。
11.然后再加入香菇酱和黑椒汁。
12.让所有材料都均匀的裹上酱汁。
13.加入浸泡好的大米，翻炒片刻。
14.加入盐和鸡精调味，然后将所有材料装进电饭煲里。
15.按下焖饭键，等待焖饭结束的时候，将青椒切小粒。
16.焖饭键跳起后，撒入准备好的青椒粒，盖上盖子再用余温焖10分钟。
17.10分钟后，将饭拌匀就可以享用喽。
腊肠香菇焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠一根，干香菇几朵，土豆一个，胡萝卜一段，毛豆一小碗，
辅料：：盐适量，酱油适量，
腊肠香菇焖饭的做法步骤：
1.腊肠蒸一下，切片，干香菇泡发，（泡香菇水要留着）切条备用
2.毛豆过水，弄熟
3.土豆，胡萝卜，清洗干净，削皮，切丁
4.处理好备用
5.大米清洗一下，沥干水分
6.将大米放入电饭锅中，上面放上处理好的，毛豆，土豆，胡萝卜
7.还有香菇腊肠
8.撒上适量的盐
9.倒上香菇水，倒入适量的酱油，再根据情况倒入清水
10.盖上盖子，摁香糯米饭键
11.功能完成后，开盖，翻拌一下就可以了
12.盛盘
13.开吃?️
14.?️
15.?️
小贴士：
泡发香菇的水不要倒掉，闷饭的时候可以加入，再根据情况加入适量的清水，水量一定要注意，根据自己喜欢的口感调整水量
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