牛肉萝卜丸子
牛肉萝卜是非常好吃又有营养的搭配,今天我家豆豆要吃牛肉丸子,我就做了这道菜。
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
牛肉末
油
盐
糖
酱油
鸡蛋
面粉
做法 共12个步骤
1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。
2.倒入准备好的牛肉馅,加两勺盐。
3.加一勺糖。
4.倒少许酱油。
5.打入两个鸡蛋。
6.倒入一些面粉。
7.将所有调料搅拌均匀。
8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。
9.锅中将油烧开,一个一个放入做好的丸子。
10.将丸子都下油锅后,用筷子翻动,避免糊锅,大约180度火炸5分钟左右即可。
11.炸好后的丸子出锅。
12.装盘即可。
炸山药丸子
淮山药的功效与作用有哪些呢? 1. 健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴
食材配方
主料:
淮山药
肉馅
馒头
油
盐
姜
黄酒
干淀粉
五香粉
做法 共9个步骤
1.选淮山药
2.洗净去皮切碎丁
3.馒头去皮搓成碎末
4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
5.加入馒头碎,山药丁和干淀粉
6.充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干,可以放一个鸡蛋调整一下。
7.团成丸子
8.油温5成热炸至金黄色
9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
油豆腐烧肉丸
不知不觉一年就要过去了,老感觉一年过的太快了,眨眼一年都过完了。小的时候喜滋滋的老盼着过年,因为平时很少吃到的东西,只有在过年的时候可以吃个够,还因为过年时还有
食材配方
主料:
油豆腐
肉丸
油
盐
老抽
味极鲜
鸡精
毛白菜
高汤
胡椒粉
水淀粉
葱
姜
做法 共9个步骤
1.主料:油豆腐、肉丸 辅料:植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉
2.把葱姜洗净切末,毛白菜洗净
3.热锅凉油,加葱姜炒出香味
4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开
5.下油豆腐、丸子
6.转小火再煮几分钟
7.勾薄芡煮开
8.把油豆腐、肉丸装盘
9.煮锅加水,下上海青,加盐几滴植物油煮开,捞起,把毛白菜铺在盘子一圈即可
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