“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特地为你收集整理“白菜粉丝丸子怎么做好吃 白菜粉丝丸子的做法大全”,请阅读后分享你的朋友!
白菜粉丝丸子
很平常的家常菜,但就是好吃!特别是在秋冬,热乎乎的上桌,素中有肉,又不油腻,吃起来非常舒服可口。
食材配方
主料:
白菜
350g猪肉末
250g粉丝
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.所需食材:白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2.白菜洗净掰块沥水,葱、姜切碎。
3.葱姜碎放入肉碗中,再加生抽、鸡粉、生粉适量,揉成丸。
4.热锅热油,放白菜块中火翻炒至变软。
5.加适量冷水大火烧开
6.放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7.翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8.放入粉丝,加盐、鸡粉适量,大火收收水份。
9.关火出锅
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小白菜粉丝汆丸子汤
这个我比较拿手,在家里表现了一下,因为深得老婆子赞口,所以连续做了两次!
食材配方
主料:
猪肉
150g粉丝
150g小白菜
200g辅料:
水
适量
做法 共4个步骤
1.肉馅需要先味好
2.材料:小白菜,粉丝,肉馅
3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好,然后放入小白菜
4.最后放粉丝,煮开就差不多可以了
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凉拌白菜粉丝
白菜是很好的蔬菜,营养价值非常高。有治疗感冒,治胃病肺噪,便秘,清脂的作用。节日的餐桌上免不了大鱼大油,过于油腻吃些白菜可以减少油腻感更爽口。
食材配方
主料:
白菜
250g干粉丝
50g辅料:油
50ml盐
5g糖
10g香醋
10ml九度米醋
5ml酱油
15ml蚝油
5ml里脊肉
30g料酒
5ml辣椒油
5ml芥茉油
3滴
做法 共10个步骤
1.将白菜心洗净备用。
2.粉丝先用凉水泡软。
3.将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4.切顺丝。
5.切好的白菜放在盆中。
6.将里脊切细丝,加入酱油和料酒腌十分钟,起锅热油,将肉丝炒熟,加入辣椒油炒香。
7.将调料调成汁。
8.将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9.将料汁倒入白菜中,加入肉丝和粉丝。
10.拌匀即可盛盘食用。
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冬瓜粉丝丸子汤
显摆一下我的木头碗,多细致的木纹啊,抚摸着它,看岁月的年轮是怎样积淀的。。。。。。 这个碗是一对的,原来的同事,一个老大姐送给我的,当年,无话不谈的忘年交。现在
食材配方
主料:
淀粉
100g冬瓜
400g肉馅
300g辅料:
葱
适量盐
适量料酒
适量
做法 共4个步骤
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐。
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白菜粉丝什锦煲
春天里吃火锅有点不伦不类,但怎么办呢,吃货的本性就如此,上周几个朋友聚在一起吃火锅剩下一些丸子之类的,本来就只想煮个丸子汤吃掉,可看到柜子里还有春节时从家里带来
食材配方
主料:
白菜
100g粉丝
100g香菇贡丸
2个水晶包
2个冻豆腐
2块香肠
2片墨鱼丸
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大白菜洗干净。
2.叶子撕成小片(我不喜欢吃白菜帮,就没放)
3.冷冻的材料拿出来解冻,洗干净。
4.粉丝用温水泡软。
5.泡软后洗干净沥干水分。
6.锅内放水烧开。
7.放入上述冷冻的食材煮开。
8.煮开后放入白菜叶再次煮开。
9.出锅前调入香菇酱或盐即可。
牛肉烧白菜粉丝怎么做好吃 牛肉烧白菜粉丝的做法大全
牛肉烧白菜粉丝
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
食材配方
主料:
牛肉
200g白菜
200g粉丝
100g辅料:
油
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量盐
适量味精
适量糖
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把粉丝用水泡着。
3.白菜切成小长块。
4.牛肉切薄片。
5.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。
6.倒入一碗半的水,盖上盖子烧烂。
7.牛肉烧烂放入白菜和适量的糖,烧至白菜半熟。
8.放入泡好的粉丝烧好放盐、味精、胡椒就可以了。
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白菜粉丝炖豆腐
非常清淡的一道炖菜,炖出的汤汁奶白色,只可惜,做完这道菜我把它放在一边,没有立刻拍照,等再做完另一盘菜,不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了,不过,这样一来,粉丝
食材配方
主料:
豆腐
220g白菜
80g粉丝
15g辅料:
油
适量盐
适量虾仁
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成方丁。
2.白菜嫩芯随着切成大块。
3.将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
4.将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
5.另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
6.将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
7.加入淡味虾仁。
8.煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
白菜萝卜丸子怎么做好吃 白菜萝卜丸子的做法,配方
白菜萝卜丸子
白菜含有丰富的粗纤维,能润肠排毒,对预防癌症有良好的作用。
食材配方
主料:
白菜
萝卜丸子
葱
油
盐
生抽
糖
鸡粉
做法 共10个步骤
1.白菜帮洗干净沥水
2.切细丝
3.葱绿切丝末
4.冷锅放入1茶匙荤油。
5.融化荤油后放入葱花
6.放入白菜丝翻抄均匀炒至稍微变软
7.加入半碗水
8.大火加盖焖煮至软透
9.汁收好后放入萝卜丸子,翻抄均匀,加入1茶匙生抽,1/2白糖,适量的盐和鸡粉。
10.装盘即可。
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