食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为大家精心收集和整理了“白菜丸子炖粉丝”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,红薯粉丝100克,猪肉丸200克,
辅料::葱适量,八角1个,蚝油适量,酱油适量,食盐适量,姜适量,
白菜丸子炖粉丝的做法步骤:
1.主要食材:猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2.娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3.锅中放底油,爆香葱姜、八角
4.爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5.煸炒出娃娃菜中的水汽,加入酱油、蚝油少许食盐
6.拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。(我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软)
7.加入水至食材三分之二(水不要太多,炖制过程白菜还会出汤)大火烧沸,转中小火煨一会。
8.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
小贴士:
我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软。
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撒尿丸子炖白菜
食材明细:
主料::撒尿牛丸8~10个,小白菜1颗,
辅料::酱油3勺,糖2勺,水小碗半碗,
撒尿丸子炖白菜的做法步骤:
1.锅子烧热,放入适量油,放入肉丸,中火翻动加热。
2.肉丸表面略黄,放入择洗干净切好的白菜,大火翻炒。
3.加入酱油和糖,少量水,盖锅盖中火焖烧5分钟。
4.开盖,大火稍稍收汁,撒葱即可。
5.肉丸内有汤汁,趁热吃小心烫。
白菜肉末炖粉丝
食材明细:
主料::白菜300g,粉丝80g,肉末120g,
辅料::油适量,盐适量,辣椒2只,料酒1勺,葱适量,生抽适量,蒜2瓣,
白菜肉末炖粉丝的做法步骤:
1.准备食材
2.肉末中放入生抽,料酒,盐,葱花拌均匀。
3.白菜洗净切段
4.粉丝用温水泡软
5.锅中热油,5成热时放入辣椒,蒜爆香。
6.放入肉末翻炒至变色。
7.加入半碗水。
8.加入适量生抽。
9.放入白菜,粉丝,盖盖煮沸后,小火炖至白菜,粉丝变软入味。
10.加入盐调味,拌均匀即可出锅。
11.成品图
小贴士:
粉丝用温水泡软即可,不用开水泡。
红烧丸子白菜粉丝汤
食材明细:
主料::白菜叶适量,粉丝适量,红烧丸子适量,
辅料::生抽两勺,料酒两勺,盐适量,香油适量,
红烧丸子白菜粉丝汤的做法步骤:
1.白菜叶用手撕成小片
2.砂锅放入适量清水,烧开,粉丝洗净,下入粉丝
3.大火烧开以后下入丸子,加两勺生抽,两勺料酒,适量盐
4.下入白菜叶
5.大火烧开一二分钟即可关火,滴适量香油调味
6.成品
小贴士:
超市里现成的丸子、狮子头也可以代替红烧丸子
感谢您阅读“97美食网”的《白菜丸子炖粉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题,希望您能喜欢!