“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃 冬瓜粉丝丸子汤的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
冬瓜粉丝丸子汤
显摆一下我的木头碗,多细致的木纹啊,抚摸着它,看岁月的年轮是怎样积淀的。。。。。。 这个碗是一对的,原来的同事,一个老大姐送给我的,当年,无话不谈的忘年交。现在
食材配方
主料:
淀粉
100g冬瓜
400g肉馅
300g辅料:
葱
适量盐
适量料酒
适量
做法 共4个步骤
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐。
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猪肉冬瓜丸子汤怎么做好吃 猪肉冬瓜丸子汤
猪肉冬瓜丸子汤
猪肉冬瓜丸子汤营养丰富,荤素搭配,在潮热的夏季适宜多吃冬瓜,冬瓜维生素含量高,钾盐含量高,钠盐含量低,对于高血压,肾脏病,浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用
食材配方
主料:
猪肉馅
冬瓜
香油
盐
葱
鸡蛋
酱油
味精
姜
做法 共9个步骤
1.猪肉馅,鸡蛋,香油,盐,味精,酱油
2.葱切碎,姜切碎,和肉馅放在一起搅拌均匀
3.冬瓜去皮,洗净
4.切成薄片
5.锅中水开后,把搅好的肉馅用小勺,一勺,一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子,煮到丸子熟了
6.再把冬瓜放进去
7.盖盖继续煮,至冬瓜也熟了
8.打开盖,再放少许盐,味精,搅匀后,关火
9.这就是做好的丸子汤,挺鲜香的。
养颜减肥食谱冬瓜粉丝丸子汤
食材明细:
肉馅500,冬瓜适量,粉丝一把,鸡蛋1个,葱,姜,盐适量,香油,酱油,料酒,蚝油适量,橄榄油适量,香菜少许,热水一壶,白胡椒粉少许,淀粉一汤匙
养颜减肥食谱冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤:
第1步冬瓜去皮切成1厘米厚的冬瓜块粉丝用温水泡开
第2步肉馅用猪肉、牛肉、鸡肉都可以(依个人喜好)!加入葱末、姜末、放入料酒、耗油、鸡蛋、香油、淀粉、酱油(我用的是蒸鱼豉油)顺时针或逆时针一个方向搅拌均匀!葱花、姜丝、香菜末切好备用
第3步来个全家福!锅烧热倒入橄榄油少许,加热后放入葱花、姜丝翻炒出香味倒入冬瓜放入耗油一起翻炒,冬瓜上色后加入热水烧开!
第4步烧开后的冬瓜倒入砂锅中,汤沸腾后川肉丸子,肉丸下锅后五分钟倒入粉丝,汤沸腾后加入盐和鸡精!出锅前淋上香油、白胡椒粉,搅拌均匀关火!出锅后撒上香菜末!美味又营养的冬瓜粉丝丸子汤出锅喽!
小贴士:
1.肉馅一定要放鸡蛋和淀粉,这样做出来的丸子滑嫩多汁!2.搅拌肉馅时一定要一个方向搅拌,来回搅拌肉馅在川丸子时容易散不抱团!3.冬瓜不要煮太长时间,时间太长冬瓜就煮化了!
冬瓜丸子汤
食材明细:
猪绞肉馅250g,冬瓜适量,小葱适量,盐适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,鸡精适量
冬瓜丸子汤的做法步骤:
第1步把绞肉用盐,料酒,白胡椒粉,蛋清一个,淀粉拌好。腌制十分钟冬瓜切成片
第2步水烧开下入冬瓜接着把绞肉做成丸子状,放入盐,白胡椒粉,鸡精。煮一分钟
第3步出锅撒上小葱。
小贴士:
这道菜做法简单,味道清淡鲜美,白胡椒粉是关键,要多放点
冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃 冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,所以是营养健康的好选择哦。
食材配方
主料:
冬瓜
300g羊肉
100g辅料:盐
适量味精
适量香油
适量醋
适量食用油
适量
做法 共5个步骤
1.冬瓜去皮,切成片
2.羊肉剁成肉馅,加盐,味精,葱末调味
3.锅里放油,油热后放入冬瓜片翻炒一会儿
4.炒1分钟左右后,加入白开水至没过冬瓜片
5.水烧开后用勺子将肉馅挖出,放到锅里,尽量成丸子状,汤再次烧开后加入盐,味精,醋调味即可
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