“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为你精心整理的“红豆沙芝麻球怎么做好吃 红豆沙芝麻球的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
红豆沙芝麻球
芝麻球，我们两广的人叫“煎堆”里面可以放红豆沙做馅也可以什么都不放，是空心的。昨天，请教一位豆亲，做芝麻球是否空心的，她说：是实心的。我们平时到酒楼喝茶，吃的都
食材配方
主料：
糯米
油
白糖
温水
白芝麻
做法 共8个步骤
1.准备红豆沙
2.准备糯米粉。
3.用适量的温水加白糖调好将糯米粉揉成粉团。
4.挤小块压扁中间放入适量的红豆沙。
5.将糯米团包成圆球然后在白芝麻上来回滚动让糯米球表面裹上白芝麻。
6.煮锅放入适量的油烧热（用筷子插入起泡）然后将糯米球放入炸。
7.在炸的过程中用牙签将芝麻球从表面插进去前后左右不断的插，这样芝麻球机会膨胀，里面机会变成空心的了。
8.炸好的“糯米芝麻球”皮脆里糯。QQ的口感非常好吃。
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红豆沙椰子球怎么做好吃 红豆沙椰子球的做法,配方
红豆沙椰子球
非常好吃的一款小零食，外酥里软，里面包裹着红豆馅，有很浓郁的椰香，别有一番风味。我个人最爱吃的就是红豆馅了。再配上我那个玫瑰硅胶模，做成了玫瑰型，更惹人喜爱！
食材配方
主料：
全蛋
细砂糖
奶粉
黄油
椰子粉
低筋面粉
红豆沙
做法 共11个步骤
1.将所有材料准备齐全。
2.红豆沙分成10克每个的小球。
3.将软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀。打至颜色变浅体积膨大。
4.分三次加入全蛋液，每一次都要与黄油充分搅匀后再加入下一次。
5.加入奶粉搅拌均匀。
6.加入椰子粉搅拌均匀。
7.加入面粉搅拌均匀。
8.搅拌好的黄油面糊。此时面糊还是有些粘手。
9.手上沾上些手粉，取10克黄油面糊按扁，放上豆沙球。
10.将豆沙球包在里面。
11.依次放入玫瑰硅胶模里入烤箱烘烤。
红豆沙抹茶酥球怎么做好吃 红豆沙抹茶酥球的做法
红豆沙抹茶酥球
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代
食材配方
主料：
中筋面粉
75g低筋面粉
60g抹茶粉
5g猪油
55g糖粉
10g辅料：
自制红豆沙球
适量清水
30g做法 共22个步骤
1.制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，猪油25克及清水30克倒入玻璃碗中，
2.揉成面团，即为水油皮，
3.制作抹茶油酥：低筋面粉60克过筛，倒入30克猪油，
4.揉成团，
5.加入抹茶粉，
6.揉匀，即为抹茶油酥，
7.将水油皮及油酥分别用保鲜膜包裹，入冰箱冷藏30分钟，
8.将冷藏后的水油皮按成圆片，放上油酥，
9.均匀收口，然后用手掌按扁，
10.用擀面杖擀长，
11.然后三折，
12.继续擀开，
13.像叠被子一样叠起，
14.然后再擀开，
15.从一头卷起，
16.盖保鲜膜，松弛20分钟，
17.松弛好后，切分成9段，
18.紧起按扁，
19.用擀面杖擀开，
20.放上豆沙球，
21.均匀收口，
22.然后入烤箱，180度，中层，上下火，烤25分钟。
糯米豆沙芝麻球
食材明细：
糯米，红豆沙，猪油，芝麻
糯米豆沙芝麻球的做法步骤：
1.糯米粉和好蒸三分钟；
2.没有帮手，包的过程省略……满手粘粘滴～蒸熟的糯米粉待不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块包入一小团红豆沙，再搓圆了，滚上一层生芝麻，入油锅里小火炸得芝麻变黄就ＯＫ了～
小贴士：
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了，呵呵，形状怪怪滴，有点像个要龇牙的小怪物～ 软软甜甜的，香香脆脆，好吃呢，圆不圆扁不扁的所谓的芝麻球哈～～～
红豆沙怎么做好吃 红豆沙的做法
红豆沙
这款馅料，我家是常备着的，做汤圆、豆沙包、豆沙馅饼、糯米糍，红豆面包等都用它。红豆是外公种的，我上次背了很多回来。这次煮的豆沙馅，是准备做豆沙包用的，用模具扣了
食材配方
主料：
红豆
白砂糖
猪油
做法 共12个步骤
1.红豆备用。
2.白糖，猪油（可用其它食用油）备用。
3.红豆隔夜泡发。
4.洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。
5.煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。
6.煮好的豆子倒入料理机。
7.搅拌成细腻的豆沙。
8.豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。
9.加入适量的白糖。
10.分次加入猪油，小火炒制，炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
11.炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
12.直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。
红豆沙酥饼怎么做好吃 红豆沙酥饼
红豆沙酥饼
这是给奶奶做的，昨天特意回了趟天津过十一。这个红豆沙酥饼得到了大家的充分肯定，说和买的口感没什么区别，口感非常酥。因为豆沙馅也是自己做的，非常香甜，大家都吃上瘾
食材配方
主料：
中筋面粉
低筋面粉
猪油
糖粉
清水
自制红豆沙球
鸡蛋
白芝麻
做法 共21个步骤
1.制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，猪油20克及清水30克倒入玻璃碗中，
2.揉成团，水油皮制作完成，
3.制作油酥：低筋面粉60克过筛，加入25克猪油，
4.揉成团，油酥制作完成，
5.将水油皮及油酥分别用保鲜膜包裹，松弛30分钟，
6.将水油皮擀成圆片，
7.放上油酥，
8.均匀收口，
9.用掌心按扁，用擀面杖擀长，
10.折三折，
11.擀成薄片，
12.卷起，加盖保鲜膜，松弛10分钟，
13.松弛好后，切分成小段，
14.用擀面杖擀开成皮，
15.放上豆沙球，
16.均匀收口，
17.用掌心按扁，
18.将饼坯放入铺了油纸的烤盘中，
19.刷上全蛋液，在中间位置撒上白芝麻，
20.入烤箱，180℃，中层，上下火，烤20分钟，
21.烤好的豆沙酥饼表皮金黄，酥脆可口。
自制红豆沙怎么做好吃 自制红豆沙的做法
自制红豆沙
前面发了红豆沙面包，还没有发红豆沙怎么制作，今天就补上。虽然费点功夫，但是品尝了一口后觉得这才是真正的红豆沙，直接吃起来一点都不腻人。如果喜欢细腻口感的，可以再
食材配方
主料：
红豆
红糖
做法 共6个步骤
1.红豆准备好
2.红糖也准备好
3.洗干净的红豆放入高压锅内，红糖也放入，加入适量水
4.盖上高压锅，听到嗤嗤后，开中火，约25分钟左右即可
5.红豆取出，放入炒锅内
6.开大火，快收干时，不停翻炒即可
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