“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上糯米豆沙芝麻球，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
糯米，红豆沙，猪油，芝麻
糯米豆沙芝麻球的做法步骤：
1.糯米粉和好蒸三分钟；
2.没有帮手，包的过程省略……满手粘粘滴～蒸熟的糯米粉待不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块包入一小团红豆沙，再搓圆了，滚上一层生芝麻，入油锅里小火炸得芝麻变黄就ＯＫ了～
小贴士：
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了，呵呵，形状怪怪滴，有点像个要龇牙的小怪物～ 软软甜甜的，香香脆脆，好吃呢，圆不圆扁不扁的所谓的芝麻球哈～～～
97msW.com相关推荐
芝麻糯米球
食材明细：
白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少许。
芝麻糯米球的做法步骤：
Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。
Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。
Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。
贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。
豆沙杏仁糯米球
食材明细：
糯米粉100克，酸奶半袋，糖40克，豆沙馅40克，椰蓉适量，杏仁适量
豆沙杏仁糯米球的做法步骤：
1、将酸奶加入糯米粉中，加入糖，和成面团。
2、将面团分析称若干个小团，加入豆沙馅，按如一个大杏仁，包好滚圆。
3、上锅蒸20分钟，取出沾满椰蓉，就OK啦。
红豆沙芝麻球怎么做好吃 红豆沙芝麻球的做法
红豆沙芝麻球
芝麻球，我们两广的人叫“煎堆”里面可以放红豆沙做馅也可以什么都不放，是空心的。昨天，请教一位豆亲，做芝麻球是否空心的，她说：是实心的。我们平时到酒楼喝茶，吃的都
食材配方
主料：
糯米
油
白糖
温水
白芝麻
做法 共8个步骤
1.准备红豆沙
2.准备糯米粉。
3.用适量的温水加白糖调好将糯米粉揉成粉团。
4.挤小块压扁中间放入适量的红豆沙。
5.将糯米团包成圆球然后在白芝麻上来回滚动让糯米球表面裹上白芝麻。
6.煮锅放入适量的油烧热（用筷子插入起泡）然后将糯米球放入炸。
7.在炸的过程中用牙签将芝麻球从表面插进去前后左右不断的插，这样芝麻球机会膨胀，里面机会变成空心的了。
8.炸好的“糯米芝麻球”皮脆里糯。QQ的口感非常好吃。
豆沙红薯芝麻球怎么做好吃 豆沙红薯芝麻球的做法
豆沙红薯芝麻球
红薯又名番薯，主要成分为淀粉、膳食纤维及β-胡萝卜素，维生素B，钾，铁等多种微量元素，这些丰富的营养素使得红薯成为健康食材，不但是防癌抗癌的明星，还有减肥和防止
食材配方
主料：
红薯
200g糯米粉
120g红豆沙馅
100g辅料：
淡奶油
40g糖粉
20g油
适量熟白芝麻
适量做法 共13个步骤
1.将红薯洗连皮洗净后，放在水中煮20分钟
2.煮熟的红薯稍冷却
3.可轻易将皮剥开
4.再用勺子把红薯压成细泥
5.倒入淡奶油和糖粉，搅拌均匀
6.筛入糯米粉，将面团揉成光滑状，盖上保鲜膜静置30分钟
7.将面团分成等大的剂子，豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右
8.再将面团揉圆后压扁
9.用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来，封后口后，小心揉圆
10.将揉好的团子在芝麻里滚动，让表层沾满芝麻
11.做好的芝麻球
12.锅里放较多油，油热至微冒烟时，将芝麻球投入油中
13.等到芝麻球色泽变深时，捞出沥油后即可
豆沙球
食材明细：
红豆沙150克，白砂糖100克，淀粉(玉米)120克，花生油75克
豆沙球的做法步骤：
1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。
小贴士：
因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克
糯米球
食材明细：
豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗。
糯米球的做法步骤：
Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
Ｄ、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。
贴士：
Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。
Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
芝麻球
食材明细：
A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟猪油55公克，D.豆沙馅300公克，白芝麻300公克
芝麻球的做法步骤：
1.将材料A混合揉匀备用。
2.将材料B的沸水沖入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面糰。
3.作法2糯米面糰均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。
4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。
炸豆沙球
食材明细：
球体材料：中筋面粉2杯，清水1+1/4杯，面包机酵母1小匙，泡打粉1/3小匙，白糖1小匙，无盐黄油2大匙
馅料：袋装豆沙4大匙
炸制用油：菜油适量
炸豆沙球的做法步骤：
1，把温清水放入面包机，加酵母、白糖，搅拌均匀，再加入面粉，开揉面功能档，揉面到面粉成团不散时，将黄油切粒或片入面包机，继续揉面，直到机器整个过程完成，这时我们腾出手可以做别的事情了；
2，时间到后，用一大碗，碗里先抹一层菜油或黄油，把面团放进去，用薄膜纸包好，让面团继续发酵约1小时；
3，醒好面后切割成数等分大小不区，看您喜欢球多大了；
4，把每一分面团搓圆后压扁，中间放豆沙馅料红1/2大匙；五、六、七、八、
5，收口后搓圆；
6，静置30分钟；
7，入油锅炸；
8，炸至金黄色浮起来即捞起沥油，晾凉些后可供享用。
小贴士：
一、豆沙球吃不完下次吃时要中热一下，笔者一般用微波炉叮约10秒左右，千万不过叮太长时间，球会变硬的；
二、如果用面粉，要放多点水，面太硬当球炸起来会更硬，用糯米粉做就不会有变硬的现象了，搓面也简单，用半热水和面就可以了。
健康食疗《糯米豆沙芝麻球》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
