食材明细:
主料::排骨300克,玉竹50克,莲子50克,薏米50克,芡实50克,沙参50克,南北杏50克,干淮山50克,
辅料::盐适量,
清补凉排骨汤的做法步骤:
1.准备食材:汤料、排骨。
2.汤料用温水浸泡片刻。
3.烧开适量水,加上1汤匙盐,倒下排骨焯煮5分钟。
4.捞起排骨,用凉水冲洗干净。
5.汤料过滤一下杂质。
6.排骨、汤料倒入砂锅中,加上6碗左右清水。
7.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
8.调入盐,搅拌均匀即可。
小贴士:
汤料用温水浸泡片刻可以去除异味,再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量,以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。
食材明细:
主料::排骨125g,沙参1根,芡实2g,南杏仁3颗,太子参2g,陈皮1g,盐巴少许,
辅料::玉竹5片,百合2g,薏米2g,莲子2g,山药1片,水适量,红枣1颗,
秋季排骨汤(广东靓汤清补凉)的做法步骤:
1.准备好所有食材并清洗干净
2.将排骨焯水
3.将其他食材放入小炖盅中浸泡30分钟
4.将排骨放入浸泡了食材的小炖盅当中,将隔水电炖盅外围加入沸水。高火隔水炖两小时。
5.两小时是蛋白质溶解在汤中的最高值,也是营养最丰富的时间,因为隔水炖,所有汤水非常清澈。加如少许盐巴即可。
6.可享用了。
小贴士:
对于秋燥的季节,这款汤是非常非常有用的,其中的沙参玉竹是润燥佳品,百合南杏仁润肺功能强大,莲子降火滋补红枣温补。陈皮理气,山药健脾。太子参是一味增强免疫力和补气虚的温补药材,如果没有气虚症状可以不加太子参。
食材明细:
主料::排骨250g,
辅料::淮山20g,芡实20g,薏米20g,杞子15g,沙参15g,玉竹15g,北芪15g,蜜枣2个,生姜2片,
清补凉煲排骨的做法步骤:
1.(已经包装好了,是不是很方便呢?呵呵)这个汤料比较多,足料啊!
2.清补凉用水稍泡、洗净
3.排骨洗净,焯水备用
4.所有材料放进煲里,加适量的水,大火烧开,转小火煲2小时即可
5.简单,经典的广东清补凉!
6.这是一款经典广东老火汤,有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润,滋补不燥,老少咸宜!
小贴士:
这是一款经典广东老火汤,有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润,滋补不燥,老少咸宜!
广东人喜欢煲汤、也爱喝汤,各种各样的汤水都有,清补凉汤最具代表性。如果你根本不知道怎样搭配汤料,你只要去到菜市场,市场里有专门卖煲汤的各种配料档铺,店面,稍说明你要的功效及身体状况,老板会给你调配好煲汤的配料,专业又快速的让你不用烦恼怎么搭配。你只需决定买哪种骨头或家禽了~~清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。。
材料:
排骨300克,莲子50克,芡实50克,百合50克,薏米50克,沙参50克,南北杏50克,玉竹50克,干淮山50克,盐适量,清水6碗,,
排骨清补凉汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:汤料、排骨。
步骤2,烧开适量水,加上1汤匙盐,倒下排骨焯煮5分钟。
步骤3,汤料用温水浸泡片刻。
步骤4,捞起排骨,用凉水冲洗干净。
步骤5,汤料过滤一下杂质。
步骤6,排骨、汤料倒入砂锅中,加上6碗左右清水。
步骤7,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
步骤8,调入盐,搅拌均匀即可。
步骤9,喝汤~
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