中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“初秋养生清补凉煲冬瓜”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：冬瓜约800克，薏米约50克，苕实约50克，白莲约约40克，扁豆约40克，淮山约40克，
调料：：玉竹约30克，
初秋养生清补凉煲冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜连囊带皮切块，把清补凉材料准备好；
2.把清补凉材料洗净入煲，放约1/3煲水；
3.因为材料很干燥易保存所以要煲久一些，设置了40分钟，万一还没煲透，再煲；
4.煲至清补凉材料熟透和开花；
5.放冬瓜块入煲，开着盖煲约20分钟，直至冬瓜变得透心透明，汤就成功了，享用时可加一点点盐调味，但不要过咸。
小贴士：
一、煲汤时不要放调料，等好后才可放适量盐和白糖调味，切记不过太咸或太甜，清淡些，不放调料最好，否则药用效果；
二、冬瓜带囊连皮煲，冬瓜皮和囊也是有清热作用的，如果您有耐心，可挑出籽再煲，连籽煲后，食用时就要吐籽了。
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#信任之美#清补凉煲冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜约750克，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯，白莲子1/4杯，淮山约10片，
辅料：：盐适量，
#信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤：
1.备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯；
2.把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
3.用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
4.时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
5.不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬天被煮到透心即可；
6.食用时可放适量盐调味，不放也可以。
小贴士：
一、如果在夏天食用清补凉汤，可考虑加莲叶、灯芯花等材料；
二、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
清补凉煲排骨
食材明细：
主料：：排骨250g，
辅料：：淮山20g，芡实20g，薏米20g，杞子15g，沙参15g，玉竹15g，北芪15g，蜜枣2个，生姜2片，
清补凉煲排骨的做法步骤：
1.（已经包装好了，是不是很方便呢？呵呵）这个汤料比较多，足料啊！
2.清补凉用水稍泡、洗净
3.排骨洗净，焯水备用
4.所有材料放进煲里，加适量的水，大火烧开，转小火煲2小时即可
5.简单，经典的广东清补凉！
6.这是一款经典广东老火汤，有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润，滋补不燥，老少咸宜！
小贴士：
这是一款经典广东老火汤，有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润，滋补不燥，老少咸宜！
清补凉煲鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚5个，排骨200克，
辅料：：淮山10克，红枣2大个，枸杞10克，党参10克，生姜3片，
配料：：盐适量，料酒适量，味精适量，
清补凉煲鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚剪去爪尖，排骨砍成块。，红枣，枸杞，淮山，党参泡洗干净，生姜切片。
2.锅中注水，放入排骨鸡爪，放片生姜，少放料酒，煮开焯水。
3.水开后去浮沫，捞出排骨鸡爪。
4.所有材料放入砂煲或炖锅，注入清水，大火烧开，小火煲两小时。我用的是电炖锅，煲四小时，
清补凉
食材明细：
主料：：莲子20g，薏米仁30g，银耳15g，百合20g，红枣40g，枸杞子10g，冰糖150g，
辅料：：水1500ml，
清补凉的做法步骤：
1.材料:银耳、莲子、薏仁米、百合。
2.材料:红枣、枸杞子。
3.配料:冰糖。
4.先把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味。
5.莲子、百合、薏仁米、红枣四样食材放入高压锅加1500ml水。
6.十五分钟即煮饭功能。
7.再把银耳泡发好。
8.十五分后加入银耳、枸杞子、冰糖再熬十分钟即可饮用了。
9.成品。
10.三伏天消暑利器哦。
11.冰镇一下口感更佳。
海南清补凉
食材明细：
主料：：通心粉适量（贝壳粉），绿豆适量，赤小豆适量，甜玉米适量，芋头适量，西米适量，椰奶1个，
辅料：：白糖适量，
海南清补凉的做法步骤：
1.绿豆，赤小豆提前一晚泡着，通心粉等泡一个小时（通心粉不泡也可以不过泡后好熟些）因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了
3.把泡好的材料上蒸笼蒸熟
4.最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里，再淋上冻好的椰奶就可以开动啦
小贴士：
椰子本来就是甜的，不想吃太甜的榨汁时可以不要放糖，榨汁时的水要是凉开水
所有的材料可以按自己的喜欢加减，别的也行
玉米，赤小豆这些可以买现成的罐头代替加在里面
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