食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的青菜咸鸭蛋冬瓜汤,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：冬瓜250克，青菜75克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜咸鸭蛋冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗）、青菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片。
4.将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
5.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白略煮。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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咸鸭蛋鸡毛菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜280克，鸡毛菜100克，咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋鸡毛菜冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、鸡毛菜（已清洗）、咸鸭蛋。
2.将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。
3.将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
4.接着，合入清洗好的鸡毛菜和咸鸭蛋略煮。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
咸鸭蛋蒸冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜295克，生咸鸭蛋2只，
辅料：：植物油适量，盐适量，
咸鸭蛋蒸冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽）、生咸鸭蛋。
2.将已清洗好的冬瓜放在案板上切片。
3.放入盘中。
4.接着，加适量的植物油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.搁入生咸鸭蛋。
9.然后，放入蒸锅中。
10.盖上盖，上蒸10分钟、关火。
11.最后，开盖取出。
青菜咸鸭蛋豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，青菜70克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.随后，加入一些清水煮开至青菜断生。
5.接着，合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
咸鸭蛋腐竹炒青菜
食材明细：
主料：：青菜200克，腐竹50克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋腐竹炒青菜的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切开）、腐竹（已泡发清洗切段）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和腐竹翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
咸鸭蛋
食材明细：
鸭蛋适量，盐适量，高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤：
第1步先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
油面筋青菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜245克，青菜110克，油面筋35克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油面筋青菜冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已清洗去皮切片）、青菜（已洗净切开）、油面筋
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜至熟。
4.然后，合入切好的青菜和油面筋翻动一下煮开、煮至青菜断生。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
青菜咸鸭蛋炒老豆腐
食材明细：
主料：：青菜185克，老豆腐235克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜咸鸭蛋炒老豆腐的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切碎）、老豆腐、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将老豆腐用手抓碎，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切碎的青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着，合入抓碎的老豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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