“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过整理，为你编辑了香煎肉丸子怎么做好吃 香煎肉丸子的做法,配方，请阅读，或许对你有所帮助！
香煎肉丸子
中国人对丸子一类菜素有深厚感情，如四喜丸子、珍珠丸子、肉丸子、素丸子等等，都是出镜率相当高的菜。尤其在节日庆典或家有喜事时，更少不了丸子们的身影。研究饮食文化的
食材配方
主料：
煮肉丸子
350g生菜
100g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量白糖
适量芝麻香油
适量生粉
适量做法 共12个步骤
1.准备材料猪肉丸子、生菜
2.洗干净丸子控干水份、生菜洗干净备用
3.锅内放适量的水烧开
4.把生菜放进去焯一下
5.起锅装盘备用
6.锅内放适量的油
7.放入煮肉丸子小火慢慢煎熟至表皮金黄色
8.盛起放置准备好的生菜上
9.锅内放适量的水，倒入蚝油，放适量的白糖煮匀，最后放适量的芝麻香油
10.放入调好的生粉水勾芡
11.调味的酱料做好，倒入丸子中即可
12.准备开动~吃
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肉丸子怎么做好吃？肉丸子的做法
锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
肉丸子的做法以下是几种肉丸子的做法：
猪肉丸子
材料：猪肉400克、葱一根、姜15克、糖15克、盐8克、胡椒粉3克、料酒10克。
制作步骤：
1、把猪肉切定剁细，把葱姜洗好，葱姜切成碎末，和肉放到一起。
2、加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。
3、用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮1015分钟即熟。
炸虾肉丸子
材料：净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克（约耗50克），绍酒1/2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。
制作步骤：
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。
红烧肉丸子
材料：猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0、5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0、5小匙，水2大匙。
制作步骤：
1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米。
2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀。
3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀。
4、锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油。
5、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀。
6、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
香烤肉丸子怎么做好吃 香烤肉丸子的做法,步骤
香烤肉丸子
这个烤肉丸是跟着博友“涓涓小厨”学的，很容易操作，而且非常美味，在此先谢谢啦！ 这是一款不用油炸的肉丸子，口感很好，比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子，
食材配方
主料：
猪五花肉
500g熟土豆泥
100g鸡蛋
1只辅料：
细砂糖
15g盐
10g白胡椒粉
少许黑胡椒粉
少许做法 共9个步骤
1.准备材料。
2.猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋，向着同一方向搅拌至起胶待用。
3.土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。
4.直接用手抓拌均匀或者用筷子向着同一个方向搅拌均匀。
5.用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
6.丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离。
7.放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）。
8.出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦。
9.直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。
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