肉松火腿面包卷
家里做了很多肉松,一直闲置着,因为没有防腐剂,担心坏了浪费。今天做面包放了很多,呵呵,这个消耗的快呀,一瓶下去了大半瓶。
食材配方
主料:
自制肉松
自制午餐肉
面团
沙拉酱
鸡蛋
做法 共15个步骤
1.鸡蛋液
2.香甜味沙拉酱
3.自制午餐肉
4.面团一块
5.自制肉松
6.擀成薄片
7.涂上沙拉酱
8.自制猪肉松
9.卷起后边上涂鸡蛋液
10.卷紧固定一会
11.烤盘涂一层油,切割好后放入烤盘
12.发酵一小时左右
13.面包上面涂蛋液,撒肉粒
14.烤箱预热180度15分钟即可
15.表面挤上沙拉酱
肉松火腿面包
自从家里有了面包机这个和面好帮手后,我也爱上了做面包。要知道,以前我可是一想到和面,头就大呢。这次做的是用料十足的肉松火腿面包,方子来自君之,是我第一次尝试做花
食材配方
主料:
高筋面粉
肉松
火腿
细砂糖
盐
黄油
鸡蛋
酵母
水
黑胡椒
千岛酱
奶粉
做法 共21个步骤
1.1小勺酵母加入40g温水,调匀,激活酵母,之后发面效果更好。
2.配方中的高筋面粉、盐、糖、奶粉放入面包机的桶里,混合均匀。
3.倒入酵母水以及另外30g水,10g鸡蛋液,开启面包机的和面程序。
4.一个和面程序为20分钟,结束后面团已经成形。
5.放入15g软化的黄油,再开启和面程序,这次要和大约25分钟。
6.面团和好后,轻轻摊开,能形成一张薄膜,就表示和面成功了。
7.将面团放入干净的碗里,盖上保鲜膜,室温发酵1小时。如果烤箱有低温发酵功能,放入烤箱发酵更快。
8.当面团变为原来的2-2.5倍大,用手指戳一个坑不会回缩,就表示已经发好了。
9.将面团放在砧板上搓揉排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团撒上一层薄面,擀成长方形。
11.挤上千岛酱,留出边上一道空白。
12.均匀地撒上肉松,并撒上一些黑胡椒碎。
13.在留白的一边刷上蛋液。
14.将面片卷起。
15.卷好的面团。
16.用刀均匀地切成6份,放在耐高温的纸膜里。
17.在烤箱里放入一碗水,然后将面团放入烤箱,开启低温发酵功能。这样能保证烤箱里的温度与湿度,可以更快地进行第二次发酵。当面团发至原有的2倍大小,撑满整个纸膜即可。
18.在面团上刷上一层蛋液。
19.把3片圆形火腿片从中间切开成6片,放在面团上。
20.在火腿面包上挤上一些千岛酱,并撒上适量的黑胡椒。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不放。
21.烤箱130度预热后,将面包送入烤箱中层烤12-15分钟,烤至表面金黄即可。
火腿红米肉松饭团
米饭对于我们大多数人是最喜欢的主食了, 但当它变成了饭团之后, 这口味上就可以随着个人喜欢发生千变万化,让人目不暇接,不得不感叹人类的创造力, 让味道单一的大米
食材配方
主料:
红米
糯米
肉松
油
盐
玉米
青豆
紫菜
火腿
做法 共9个步骤
1.准备好红米,糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料
2.将米洗干净后,把剩余材料一起放入电饭煲中,并加入点盐和适量的橄榄油
3.红米饭煮好后搅拌均匀备有
4.在小模具底部铺上一层保鲜膜
5.将米饭先铺在底部, 再在中间放入肉松
6.最后将米饭再盖一层在肉松上
7.直接将保鲜膜拿出, 在手中团成球
8.剪上一块紫菜垫在下面, 放上饭团, 饭团上再放上点火腿
9.最后在加片薄荷叶装饰
热门栏目
美食分类