香辣小海鱼
这篇日志考虑了两天到底该不该发?为什么?就是因为在拍成品图的时候相机不知拔弄到了什么档,居然拍出来的效果很模糊,复制到电脑后也没看,后来发现已经没有机会补救啦,
食材配方
主料:
小海鱼
400g辅料:
香辣酱
适量姜蒜
适量香菜
适量葱
适量橄榄油
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。
2.煎至两边呈金黄色盛起待用。
3.继续使用底油放入姜蒜炒片刻。
4.再放入一大勺香辣酱,少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。
5.再将小海鱼放入焖片刻。
6.待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。
红烧大头海鱼
靠近海边就是鱼多,什么样子什么品种的鱼都很多,我很多也都不知道名字的,有的我看到它的长相都觉得超级好玩可爱的,这种鱼头很大,老公说叫它大头海鱼,因为是深海的鱼。
食材配方
主料:
大头海鱼
300g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量老抽
适量白砂糖
适量做法 共9个步骤
1.大头海鱼宰杀干净后沥干水分。
2.在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。
3.锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。
4.煎至一面微黄后翻面。
5.把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。
6.倒入少许开水。
7.淋入适量老抽。
8.加入一勺白砂糖。
9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。
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