广东天气总是酷热,广东人就会煲各种汤消暑;因此广东靓汤闻名中国,作为四川妹子的我也爱上啰〜冬瓜具有清热消暑的作用,而且煲出的汤绵软浓香;夏天很适合喔!
材料:
鸭腿250g,冬瓜250g,盐、姜、枸杞适量,,
鸭腿冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,开始准备食材啦〜鸭腿腿洗净斩小块,冷水下锅水沸后撇去血水浮末,避免汤混浊。捞起用水冲洗干净另加清水放入煲汤锅中,加几颗枸紀。
步骤2,将冬瓜切洗净去皮切小块备用
步骤3,葱切碎备用(姜可要可不要喔)
步骤4,等鸭肉煲了一小时+后放入备好的冬瓜块继续煲....忍住口水喔〜
步骤5,大家可以根据自己口味加入适量的盐调味,注意将时间固定在1-2小时内(我这是用电汤煲煲了共2小时)
步骤6,撒上葱花。完成!赶紧享受美味浓香又消暑的汤吧!!!
这道老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水,味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用,上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟,所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候,再放冬瓜进去,冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。
材料:
老鸭1只,冬瓜300克,葱3棵,生姜4片,
老鸭冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,辅助食材准备好
步骤2,冬瓜去瓤去籽
步骤3,切成大块,皮很有营养不要去掉,当然如果您嫌吃起来麻烦,也可以将皮削去
步骤4,鸭子去内脏处理干净清洗好备用
步骤5,剁成大块,并放入开水锅中焯水煮烫
步骤6,煮开捞去汤面上浮沫
步骤7,完全捞去浮沫后,再继续煮至汤发白
步骤8,捞出过水洗净油脂,这样可以让汤看起来比较干净和少油
步骤9,选择电饭煲或电压力锅,也可以是煮锅汤煲锅,鸭肉放入后,倒入没过鸭肉的水,再放入生姜、葱段,开小火慢炖
步骤10,炖至筷子可以大概插进去,即鸭肉八成熟时
步骤11,放入冬瓜块、适量的盐,调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火
步骤12,撒入葱花,装碗即食
步骤13,靓汤美美的享用吧!
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。
材料:
冬瓜600克,咸肉100克,姜两片,料酒10ml,葱6克,盐2克,
咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,准备一块咸肉,我这个自家腌制,放冰箱速冻的。
步骤2,把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
步骤3,清洗干净切成小块。
步骤4,加适量水把咸肉煮一刻钟,煮开以后转小火。
步骤5,冬瓜剥皮去瓤,洗干净。
步骤6,切成大小均匀的块。
步骤7,把冬瓜放在咸肉里一起煮。
步骤8,冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。
材料:
冬瓜600克,咸肉100克,姜两片,料酒10ml,鸡精少许,,
咸肉冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;
步骤2,咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30分钟;
步骤3,放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。
步骤4,一般的咸肉都比较咸,所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。
羊肉性温味甘,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒之功效;冬瓜性寒,能养胃生津、清胃降火、美容养颜。羊肉和冬瓜同食,可补气益血、润燥养颜、抗疲劳抗衰老。
材料:
羊排,冬瓜,大葱,姜,八角,盐,胡椒粉,,
冬瓜羊排汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊排斩成小块儿放到清水里浸泡一小时清洗干净
步骤2,铁锅添清水,羊排放进去小火慢慢汆出血水
步骤3,准备好葱姜和八角
步骤4,取一砂锅,放入汆好水的羊排及调料,加清水,大火烧开后转小火慢炖
步骤5,冬瓜洗净切块儿
步骤6,羊排大约炖一小时后,放入冬瓜块儿,放盐调味
步骤7,一碗温暖的汤,吃的时候可以根据自己喜好撒些胡椒粉。
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