食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的减肥菜谱之----冬瓜汤的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
冬瓜150g左右，水235g左右，盐3g左右，小葱适量，油一滴就行，味精1g，
减肥菜谱之----冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把冬瓜切薄片。
步骤2，锅里放入油，烧开。倒入冬瓜，炒2分钟，放入盐。（我的油放多了）
步骤3，放入水，大火烧开，大火烧5分钟。
步骤4，撒上葱花，好了
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CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法
听说怀孕的人羊水过多吃鲤鱼比较好，大嫂血糖还比较高，所以就给她做了这个汤。汤很鲜，很好喝。小孩和老人都比较适合喝这道汤。
材料：
鲤鱼一条（六七两），冬瓜一斤半，西红柿一个，大葱一根，老姜适量，猪油适量，盐适量，，
CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲤鱼处理清洗干净，冬瓜切块，西红柿切片，大葱切段，姜切片
步骤2，擦干鱼皮，抹少许盐。坐锅起火，放少量猪油，油热后放入鱼，煎到两面金黄。倒入适量开水，放姜片大火熬汤。
步骤3，汤变成奶白色后在放入冬瓜和大葱。等冬瓜半熟放入西红柿。全熟后在放盐调味就完成了。
文蛤冬瓜汤的做法
材料：
冬瓜1块，文蛤400g，姜5片，大葱1根，高汤（或用水鸡精），料酒勺，盐适量，，
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2，冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3，砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
步骤4，用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
精品菜谱挑战赛淡菜冬瓜汤的做法
淡菜肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。淡菜性温味甘咸，功能降血脂、降血压。冬瓜性微寒味甘淡，功能利水解毒、清热消痰。淡菜冬瓜汤非常适合夏天食用！
材料：
淡菜500g，冬瓜350g，姜1块，盐适量，
精品菜谱挑战赛淡菜冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的淡菜冲洗干净
步骤2，清洗干净的淡菜
步骤3，沥水装盘备用
步骤4，冬瓜去皮去瓤洗净切块
步骤5，香葱洗净切圈备用
步骤6，将淡菜倒入锅内放入姜片加入足够的冷水
步骤7，大火烧开撇去浮末
步骤8，大火煮三分钟即可，煮熟的淡菜会逐个开口
步骤9，盛在汤碗中
步骤10，将淡菜汤倒入另外一个碗备用
步骤11，将切块的冬瓜放入锅内
步骤12，倒入淡菜汤
步骤13，盖上锅盖大火烧开转中火煮至熟透
步骤14，加适量的盐搅拌均匀
步骤15，倒入煮熟的淡菜
步骤16，撒葱花
步骤17，成品图
步骤18，鲜美无比
鲜味冬瓜汤的做法
这几天暴雨过后，气温陡然上升了不少，看着外面热辣辣的太阳，还真的不想出门买菜了。那就冰箱里有什么做什么了，哈哈。翻到还有块冬瓜，蛋啥的平时都不会缺的，先煮个米饭，再煮个冬瓜汤，一会就搞定一餐。夏天最馋这碗汤了，味道鲜美，营养均衡，多喝也不怕长胖。
材料：
冬瓜1块，虾皮20克，金针菇100克，鸡蛋2个，盐1勺，芝麻油1勺，
鲜味冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，先来准备好食材。小虾皮的营养丰富，含钙量特别高，可以补充钙质，味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱，做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜，不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。
步骤2，冬瓜去皮后切成小块待用。
步骤33，、虾皮去除杂质，从清水冲淋一下。煮汤的话，虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下，出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。
步骤44，、金针菇切去根部，用流动水冲洗一下。
步骤55，、我家娃不喜欢汤有葱香味，冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了，锅里的水量根据自己的需要量来放。
步骤66，、冬瓜煮2、3分钟后，加入虾皮一起小火同煮。
步骤77，、煮至冬瓜熟透，放入金针菇同煮。
步骤8，取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散。
步骤9，锅里水烧开后，把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。
步骤10，待锅里的汤再次煮开，加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了，美美的开动吧。
步骤11，一碗米饭配上这一碗汤，热量不会太高，美味不打折扣。
排骨冬瓜汤的做法
冬瓜清热解暑，降脂减肥，煲汤的好食材。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两者一起煲汤，老少皆宜。
材料：
排骨1600克，冬瓜700克，姜3-4片，盐适量，水1100克，香菜少许，香葱2棵，，
排骨冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，排骨洗去血水。
步骤3，炒锅中放入凉水，下入排骨烧开焯水3-5分钟，砂锅倒入凉水烧开。
步骤4，将焯水的排骨洗净。
步骤5，将洗净的排骨放入砂锅内，加入姜片，烧开，转小火煲小时。
步骤6，放入冬瓜，大火烧开，转小火30分钟左右，冬瓜熟了即可，放入盐调味。
步骤7，将排骨和冬瓜盛出，加入香菜和葱末即可。清淡不油腻，快来试试吧！
海鲜冬瓜汤的做法
过了白露，秋老虎终于回窝歇着去了。尽管白天在太阳底下还是感觉有点热，但早晚的风却带来了丝丝凉意，让人觉察到了秋天的来临。可刚凉快了没几天，嘴边就起皮起泡，口干舌燥心里烦。“秋燥”也悄悄地跟着秋天一起来临了。必须及时调整饮食烹饪方式，近期应以清淡为主，多喝汤，少油炸、熏烤等，同时也要减少辣椒、花椒、胡椒，咖喱等辛辣调味品的使用，以减轻“秋燥”症状。做了一道海鲜冬瓜汤，清淡、鲜美、少油、营养，很适合这个季节呢。
材料：
鲜虾，海虹，花蛤，冬瓜，葱，姜，香菜，盐，鸡精，香油，
海鲜冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
步骤2，锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，
步骤3，下海虹至开口捞出
步骤4，花蛤汆至开口捞出；
步骤5，再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
步骤6，将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
步骤7，将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
蛤蜊冬瓜汤的做法
蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。蛤蜊冬瓜汤，成本不过五元，低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。。。不过要记住，食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙；如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中，加入少许水，在双手摇晃几下，帮助它们吐沙；重复几次沙子吐得更干净哟。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
蛤蜊200克，冬瓜500克，姜丝2片，小葱末1根，油盐适量，，
蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料，
步骤2，将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，加盖不停的摇晃，让沙子吐出来；换水，重复几次；
步骤3，烧热锅，放少许油，下入姜丝煸炒；
步骤4，煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；
步骤5，再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
步骤6，冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；
步骤7，倒入洗净的蛤蜊；
步骤8，大火煮到蛤蜊口张开后关火；
步骤9，盛入盆中，表面上撒些小葱末。
鲜贝冬瓜汤的做法
炎炎夏日，喝上一碗鲜美的鲜贝冬瓜汤，利尿的同时，还健脑健脾胃，对于上学娃是再好不过了。
材料：
冬瓜250克，鲜贝一把／我用量多，亲随意，虾皮适量，料酒适量，白胡椒粉适量，姜丝适量，葱段少许，葱花少许，盐适量，，
鲜贝冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝用料酒，白胡椒粉腌制一会。
步骤2，冬瓜去皮，洗净，切片。
步骤3，虾皮冲洗一下沥干。
步骤4，炒锅放油，放姜丝，葱段炝锅，放虾皮煸炒一下。
步骤5，根据家庭成员来加适量开水。
步骤6，把腌制好的鲜贝用手轻轻抓起放入锅中。
步骤7，中小火炖煮一会。
步骤8，倒入冬瓜，继续炖煮。
步骤9，轻轻晃动锅中冬瓜和鲜贝。
步骤10，汤滚开五分钟后，加适量盐调味，关火撒葱花。
步骤11，家有小考生，鲜贝天天见。
步骤12，来，我们一起喝鲜贝汤(•̀∀•́)
虾皮冬瓜汤的做法
材料：
冬瓜一块，虾皮适量，葱姜丝，盐，味精，香油，胡椒粉少许，，
虾皮冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片。
步骤2，虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质。
步骤3，锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮。
步骤4，虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜。
步骤5，水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可。
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