食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的虾米冬瓜球的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
补水补钙参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
冬瓜450克，虾皮100克，油2茶匙，盐2克，枸杞适量，清水300克，鸡粉适量，，
虾米冬瓜球的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮，去瓤
步骤2，用挖球器挖出冬瓜球
步骤3，提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍
步骤4，冬瓜球入油锅翻炒1分钟
步骤5，加入清水
步骤6，加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可
97mSw.com相关阅读
消脂虾米冬瓜…的做法
夏天爱吃这个…消脂利尿…
材料：
冬瓜切块后一盘，虾米一大勺，花生油少量，花椒十几粒，葱少量，姜少量，盐少量，生抽少量，香油少量，，
消脂虾米冬瓜…的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜切块，葱姜切沫…
步骤2，油稍热加入花椒，葱沫和姜沫…加入冬瓜翻炒均匀，加入生抽…放少许水没过冬瓜…
步骤3，开锅后片刻快熟了加入盐和虾米，头出锅点少许香油即可…
上汤冬瓜球的做法
材料：小冬瓜一个、皮蛋一只、火腿片（我用的云腿）2片、海米一小把、枸杞数颗、小葱一把、蒜瓣2――3瓣
调料：油、盐、白胡椒粉
做法：1、用小挖勺将小冬瓜挖成球状；
2、皮蛋一个剥壳切丁，火腿片切丁，海米提前用水泡发。小葱切碎成葱花；
3、锅内烧水，水开后，将冬瓜球倒入汆烫片刻，捞起沥干水分；
4、炒锅添油烧热，下蒜瓣煸至金黄出香后，下海米、皮蛋、火腿煸炒数下，添入一碗水：
5、大火煮10――15分钟，待汤色乳白后，将冬瓜球和枸杞放入，再煮3――5分钟，加入白胡椒粉，撒上葱花即可起锅。 ps：1、提前汆烫冬瓜球可以去掉冬瓜的粘液，使汤水保持清爽；
2、泡发海米的水可以不要倒掉，澄清去渣后，加人锅中，汤的味道会更鲜美，家里如果有干贝，可以泡发了和火腿丁等一起下锅，则汤味更鲜；
3、做上汤菜，煸蒜的过程是关键，这一步不能省略，但也要小心不能煸糊了；
4、如果没有时间挖冬瓜球，直接将冬瓜切片，或者小丁都可以。
5、做冬瓜球剩余的冬瓜，可以切块做其他菜，或者放入食品加工机，打成冬瓜泥，再加高汤或肉汤，煮成冬瓜羹；
6、将冬瓜换成苋菜、娃娃菜等蔬菜，就是上汤苋菜、上汤娃娃菜。
小帖士： 冬瓜是大众传统蔬菜。冬瓜水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中医认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人充饥，在炎热的夏季，多吃冬瓜可以解暑消渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
虾米炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜250克，虾米小半碗，
辅料：：葱1棵，姜2片，
配料：：盐少量，油适量，
虾米炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮洗净切片，虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。
2.锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。
3.加姜蒜爆香。
4.加冬瓜翻炒2分钟。
5.加泡虾米的温水焖2分钟。
6.加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤，冬瓜烂了】
喜欢《虾米冬瓜球的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜球专题，希望您能喜欢！
