素蟹黄冬瓜球收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供素蟹黄冬瓜球、2024素蟹黄冬瓜球做法以及素蟹黄冬瓜球大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料:素蟹黄丝50公克,姜1小块。青豆仁50公克,冬瓜400公克。盐,糖各1小匙,酒1大匙。水1碗胡椒粉少许,太白粉酌量。
素蟹黄冬瓜球的做法步骤:
A、冬瓜以汤匙一一挖成小球状,姜切成片,青豆仁洗乾净,与素蟹黄丝备用。
B、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒~1分钟。
C、以2大匙油热锅后,放入姜片爆香。
D、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后,以太白粉水勾芡即可。
主料::冬瓜800克,
辅料::油10克,盐适量,蚝油10克,葱适量,
素烧冬瓜球的做法步骤:
1.主料: 冬瓜
2. 把冬瓜洗净,用挖球工具挖出“冬瓜球”。
3. 这就是挖好的冬瓜球,备用。
4. 热油,炒香葱花。
5.放入冬瓜球翻炒。
6. 加适量蚝油。
7. 将其翻炒均匀。
8.、加适量清水。
9.烧开后,中小火烧制3—5分钟。烧制到冬瓜球熟透即可。
10. 加盐调味。
11. 旺火收汁,即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、也可以把冬瓜切块烧制。2、为了保持冬瓜球的形状,烧制冬瓜熟透就可以。
胡萝卜350克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,鸭蛋50克,姜3克,盐3克,鸡精2克,植物油20克
素蟹黄的做法步骤:
1. 将鸭蛋放入锅中蒸熟,取出蛋黄捣成茸;
2. 将胡萝卜去皮洗净切成末;
3. 冬菇、冬笋洗净也切成末;
4. 坐锅点火放油,油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末,炒至变色时放入姜末、冬笋末、冬菇末翻炒,再加入少许精盐、鸡精,炒匀,出锅即可。
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
蟹黄125克,香菇(鲜)20克,荸荠30克,冬笋30克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克
炒素蟹黄的做法步骤:
1. 冬菇浸软洗净去蒂;
2. 马蹄去洗净;
3. 冬笋去壳,削去老头;
4. 然后同剁成细末;
5. 油下锅烧滚,放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟;
6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖,汤汁同炒;
7. 约炒二分钟,加葱花,以豆粉水勾芡即成。
冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克,精盐7克,姜末,葱末各2克,湿淀粉10克。
冬瓜球的做法步骤:
1、将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口,上笼蒸熟;
2、炒锅烧热,加葱末、姜末煸香,加入鲜汤,精盐、湿淀粉勾芡,烧在冬瓜球上即可。
秋天螃蟹肥,趁着秋天的尾巴,再吃一波螃蟹,做了一款美味的蟹黄酥,香酥可口又鲜美无比,今天小编教大家做的就是这美味的蟹黄酥。 蟹黄馅的材料: 蟹黄100克肉泥200克 水葱姜料酒糖蚝油盐虾米胡椒粉 做法...
而从神形味方面做出以假乱真的素肉、素鱼、素蟹等这些就更显智慧了,仿荤食品一般多见于素食馆,寻常人家中则很少会做。 螃蟹因为身价高味道鲜美,因而导致仿制品广为流行,赛螃蟹就是一例,常见的作法是鸡蛋分成蛋...
食材明细:主料::冬瓜800克,辅料::油10克,盐适量,蚝油10克,葱适量,素烧冬瓜球的做法步骤:1.主料:冬瓜2.把冬瓜洗净,用挖球工具挖出“冬瓜球”。3.这就是挖好的冬瓜球,备用。4.热油,炒香葱花。5.放入冬瓜球翻炒。6.加适量蚝油。7.将其翻炒均匀。8.、加适量清水。9.烧开后,中小火烧制
食材明细:胡萝卜350克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,鸭蛋50克,姜3克,盐3克,鸡精2克,植物油20克素蟹黄的做法步骤:1.将鸭蛋放入锅中蒸熟,取出蛋黄捣成茸;2.将胡萝卜去皮洗净切成末;3.冬菇、冬笋洗净也切成末;4.坐锅点火放油,油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末,炒至变色时放入姜末、冬笋
食材明细:蟹黄125克,香菇(鲜)20克,荸荠30克,冬笋30克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克炒素蟹黄的做法步骤:1.冬菇浸软洗净去蒂;2.马蹄去洗净;3.冬笋去壳,削去老头;4.然后同剁成细末;5.油下锅烧滚,放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟
食材明细:冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克,精盐7克,姜末,葱末各2克,湿淀粉10克。冬瓜球的做法步骤:1、将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口,上笼蒸熟;2、炒锅烧热,加葱末、姜末煸香,加入鲜汤,精盐、湿淀粉勾芡,烧在冬瓜球上即可。
食材明细:嫩豆腐1盒,虾仁50公克,胡萝卜酱50公克,水80㏄,太白粉水2茶匙素蟹黄豆腐的做法步骤:1.将豆腐切成丁,虾仁切成碎状备用。2.取一锅,烧热后加入20㏄沙拉油,放入作法1的虾末略为翻炒,再放入胡萝卜酱、水、与作法1的豆腐丁,续煮2分钟,最后以太白粉水勾芡即可。
食材明细:主料::鸡蛋适量,辅料::土豆适量,胡萝卜适量,葱姜未适量,配料::食用油适量,盐适量,胡椒粉适量,美极鲜适量,香醋适量,素蟹黄酿鸡蛋的做法步骤:1.准备好材料,土豆胡萝卜去皮切小块2.将鸡蛋放锅中煮熟3.将土豆放蒸锅中蒸熟压成泥4.将胡萝卜蒸熟压成泥5.煮好的鸡蛋对半切开,将蛋黄挖出6.
食材明细:冬瓜500g,胡萝卜1/2根,香葱2g,老抽10g,生抽2汤匙(30ml),绵白糖1茶(10g),蚝油1汤匙(15ml)水晶冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜洗净,用挖冰淇凌的勺在冬瓜肉上挖出一个个的小球;胡萝卜刨成细丝;香葱切小段备用。2.大火烧热炒锅中的油,放入冬瓜,改中小火煎至冬瓜球呈金黄色
夏天来了,又到了吃冬瓜的季节。关于冬瓜,《齐民要术》早就记载冬瓜的得名由来:冬瓜冬二月种之。若十月种者,结瓜肥好,乃胜春种,则冬瓜之名又以此也。冬瓜成熟后都是霜皮,身披一层白霜,酷似霜雪落在上面,所以...
食材明细:主料::冬瓜约大半磅,辅料::姜3-4片,配料::蚝油1满汤匙,糖适量,料酒适量,麻油适量,玉米淀粉适量,胡椒粉适量,蚝油冬瓜球的做法步骤:1.将冬瓜削成球,或用挖勺挖成球,我是用刀削的,先切成四方体,再将棱角削去,不太圆,但不重要的,好吃就行,嘿嘿,起锅,开大火,放2汤匙糖和3-4片姜,
食材明细:草菇250克,冬瓜250克,辣椒(红、尖、干)10克,猪油(炼制)25克,盐2克,胡椒2克,白砂糖10克,味精2克,淀粉(豌豆)10克草菇冬瓜球的做法步骤:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤,用挖球器将冬瓜制成球状,洗净,用沸水煮透,捞出,冷水过凉,控净水分备用。2.草
藏红花,是一种鸢尾科的多年生花卉,也是一种常见的香料。《本草纲目》将它列入药物之类,是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,有镇静、祛痰、解痉作用,可解心忧郁积,气闷不散,具有活血功效。久服令人心喜。...
食材明细:主料::冬瓜450克,虾皮100克,油2茶匙,盐2克,枸杞适量,清水300克,辅料::鸡粉适量,虾米冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜去皮,去瓤2.用挖球器挖出冬瓜球3.提前泡好枸杞和虾皮,用清水淘洗2遍4.冬瓜球入油锅翻炒1分钟5.加入清水6.加入枸杞和虾皮,焖煮5分钟,最后加盐加鸡粉即可小贴士
食材明细:主料::冬瓜250克,西红柿1个,辅料::葱1段,香菇5个,糖2勺,盐1勺,番茄冬瓜球的做法步骤:1.准备好食材2.冬瓜挖球,可以切片,我是刚买了挖球器,还新鲜着呢~葱切碎,西红柿顶切十字3.其余冬瓜切碎,西红柿在水里滚约十分钟拿出,切碎,香菇过水,我怕总是炒不熟,所以习惯先煮一下4.油热
食材明细:主料::南豆腐1盒,胡萝卜70克,洋葱40克,辅料::姜5克,配料::盐适量,鸡粉适量,水淀粉2茶匙,清水适量,香油适量,素版蟹黄豆腐的做法步骤:1.胡萝卜去皮,切小块,加点水。放入料理机,打成细腻的泥。2.姜去皮,切小块,加水,打成姜汁。3.将步骤1、2的材料倒入锅中,顺时针搅拌,大火煮
食材明细:鸡蛋,胡萝卜,醋,糖,盐,鸡精,蒜末蟹黄蛋(素炒蟹粉)的做法步骤:1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀,打入鸡蛋数个,用筷子夹开蛋黄搅拌一下,不要打成蛋液。2.锅热油,倒入调味好的鸡蛋,轻轻炒几下,待蛋凝结后立刻出锅。
食材明细:冬瓜400克素冬瓜的做法步骤:1、将冬瓜削皮去瓤,洗净后切成条块。生姜刮去老皮,洗净剁成未。大葱洗净切成葱花。2、微波专用器皿内下色拉油,加盖,用高中段加热2分钟,取出,加入葱,姜,甜酱,再投入冬瓜,酱油,白糖,味精,高汤,加盖,用高段加热2分钟,再改用高中段加热4分钟。3、取出器皿,加入
食材明细:主料::冬瓜适量,辅料::生抽适量,蚝油适量,番茄酱适量,高汤适量,鸡精适量,创意冬瓜球的做法步骤:1.准备冬瓜一块。2.用挖球器挖出冬瓜球。3.炒锅烧热倒入油,葱花炒香。4.加入冬瓜球、少量生抽翻炒均匀,加入高汤大火开锅,稍炖一会。5.将炖好的冬瓜球盛出备用。6.准备一小碗,加入蚝油、鸡
食材明细:冬瓜1500,克,炼乳50,克,熟火腿未15,克,细盐10,克,鲜汤150,克,熟猪油40,克,味精2,克,湿淀粉20,克。奶油冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜去皮,削成直径2厘米的小球,入沸水略煮后,倒人冷水使冷却。2.将冬瓜球排列在大碗中,加细盐、鲜汤、味精,上笼用大火蒸30分钟左右,然后取
食材明细:鲜贝150克。冬瓜350克,精盐13克,味精7.5克,湿淀粉50克,绍酒35克,葱姜各15克,花生油500克,清汤500克。鲜贝冬瓜球的做法步骤:1)将鲜贝洗净放入碗内,加入鸡蛋清、湿淀粉和适量水抓匀上浆;2)冬瓜用修成直径1厘米的圆球,放入沸高汤内煨熟入味待用;3)炒锅内放入花生油,中火
食材明细:冬瓜1500克,火腿15克,香菇(干)10克,蘑菇(鲜蘑)25克,淀粉(蚕豆)10克,虾米10克,虾仁100克,青椒5克,干贝10克,姜5克,黄酒10克,盐5克,泡椒5克,鸡油15克,小葱10克,花生油15克干贝冬瓜球的做法步骤:1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁;2.
食材明细:冬瓜2斤,双色魔芋2杯,姜片3片,香菜适量,水1又1/2杯,盐2小匙,糖1小匙,香油2小匙魔芋冬瓜球的做法步骤:(1)将冬瓜洗净,用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸,冬瓜球放入一起煮约10分钟,魔芋也切片备用。(2)烧热油锅,放入姜片爆香,再放入冬瓜球(连汤)、魔芋片略炒后加
食材明细:主料::冬瓜适量,紫甘蓝适量,白醋适量,白糖适量,胭脂冬瓜球的做法步骤:1.准备两主料2.紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁3.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟4.将汁装入碗中,倒2勺白醋5.很神奇,颜色变得非常艳丽6.冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球7.挖好的球球8.将冬瓜球沸水里焯2-3分钟9.捞
食材明细:冬瓜1节,橙汁大半瓶,白砂糖适量,白醋适量,精盐适量橙汁冬瓜球的做法步骤:第1步将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。第2步将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙
在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。 材料:主料:冬瓜500g,红酒200ml, 辅料:柠檬1/4个,冰糖适量, 红酒冬瓜球的做法步骤:1.准备材料...
食材明细:主料:冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克,精盐7克,姜末,葱末各2克,湿淀粉10克。冬瓜球的做法步骤:1、将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口,上笼蒸熟;2、炒锅烧热,加葱末、姜末煸香,加入鲜汤,精盐、湿淀粉勾芡,烧在冬瓜球上即可。
食材明细:冬瓜300克,鲜口蘑100克,火腿25克、冬笋50克,花生油、精盐、味精、奶油、料酒、湿淀粉、熟鸡油、葱、姜各适量。口蘑冬瓜球的做法步骤:1、冬瓜去皮、去瓤,挖成球,用开水煮熟,捞出,用凉水拔凉。2、鲜口蘑洗净,一切为二。火腿、冬笋切成菱形片。葱切段,姜切片。3、炒锅置火上,加入花生油烧热
食材明细:主料::冬瓜500克,香菇200克,胡萝卜1段,黄瓜1个,辅料::精盐3克,鸡汁10克,淀粉适量,糖3克,色拉油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菇冬瓜球的做法步骤:1.准备好需用食材2.用挖球器挖出冬瓜球3.胡萝卜球,黄瓜球全部挖出备用,4.香菇洗净控干水份,刻出十字花刀5.葱,姜,蒜切片
食材明细:冬瓜750克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菇(鲜)50克,花生油50克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油2克扒冬瓜球的做法步骤:1.将嫩冬瓜削皮,去掉籽、瓤,洗净;2.冬瓜用刀削成“球形”,放入沸水锅内氽熟,捞出;3.冬瓜球用清水过凉后沥干水,待用;4.水发冬菇去蒂洗净,上屉蒸约1小时
红烧冬瓜球给肥冬瓜换个小巧的造型 给肥冬瓜换个小巧的造型,这样,是不是可爱多了呀。 红烧冬瓜球材料:冬瓜500g、大葱1段、姜1小块、料酒10ml、蚝油10ml、白糖10g、鸡精少许、盐少许 红烧冬瓜...
食材明细:用料主料:冬瓜1000克配料:蟹黄50克调料:鸡油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、湿淀粉20克蟹黄一品冬瓜的做法步骤:1、冬瓜去皮修成四方状,剞十字花刀,放入鸡油、盐、味精、高汤,入笼蒸熟。2、将冬瓜装盘,勾芡浇汁,撒上烹制好的蟹黄即成。小贴士:制作关键冬瓜上笼蒸制时火候要适中
食材明细:冬瓜,2斤,双色蒟蒻,2杯,姜片,3片,香菜,适量,水(或高汤),1又1/2杯,盐,2小匙,糖(或柴鱼味精),1小匙,香油,2小匙。蒟蒻冬瓜球的做法步骤:(1)将冬瓜洗净,用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸,冬瓜球放入一起煮约10分钟,蒟蒻也切片备用。(2)烧热油锅,放入姜片
食材明细:主料:冬瓜1500克,辅料:火腿15克,干香菇10克,蘑菇(鲜蘑)25克,蚕豆淀粉10克,虾米10克,虾仁100克,青椒5克,干贝10克,调料:姜5克,黄酒10克,盐5克,泡椒5克,鸡油15克,小葱10克,花生油15克干贝冬瓜球的做法步骤:1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切
食材明细:主料::樱桃萝卜3个,冬瓜适量,胡萝卜适量,辅料::白醋1大勺,绵白糖1大勺,糖醋萝卜冬瓜球的做法步骤:1.樱桃萝卜3个(原本想多做些,家里只剩这三个了?)2.樱桃萝卜用两根筷子架着切连刀(底部不切断)3.冬瓜球胡萝球适量。4.开水绰两三分钟。5.捞凉开水里放凉。6.冬瓜萝卜球捞到容器内。
食材明细:主料::冬瓜500g,白糖15g,蚝油10ml,辅料::胡萝卜1根,老抽10ml,高汤适量,家常红烧冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜洗净,用勺挖出一个个的圆球。2.胡萝卜去皮,切成细丝备用3.锅内放入清水,烧开后放入冬瓜球,用中火煮3分钟左右4.锅中留少许油,放入白糖,等糖刚冒小泡时放入冬瓜,调
食材明细:冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤,生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。素炒腐球的做法步骤:(一)冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,小棠菜洗净切段。(二)用约2汤匙油将小棠菜略沙,并放下盐1/2茶匙,糖1茶匙,加水少许,煮至熟透盛起。
食材明细:火腿750克,冬瓜120克,大葱25克,姜25克,料酒50克,盐5克,味精3克火腿冬瓜球汤的做法步骤:1.将火腿放入清水内浸泡一天,用碱水洗去表面的污质;2.再用温水涮净去掉碱味,放入大碗内;3.加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要);4.拆去骨头,四边切齐并在肉上切十字花刀;5.冬瓜球洗净,
食材明细:主料:冬瓜500g,橙味冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜用挖球器挖出球状2.冷水洗净3.锅烧热水4.将冬瓜球放入锅中煮熟5.橙味果珍倒入碗中6.然后在碗中冲入冷水,搅拌融化备用7.煮好的冬瓜球盛入碗中8.将融化好的橙汁倒入装有冬瓜球的碗中9.水量盖过冬瓜球表面10.然后盖上盖子密封,放入冰箱冷藏
食材明细:主料::冬瓜800克,黑加仑500克,辅料::白砂糖5克,黑加仑冬瓜球的做法步骤:1.冬瓜用水果圆勺子挖成小球;PS:800克是冬瓜重量不是冬瓜球重量。2.清水煮沸,放入冬瓜球煮熟;3.煮熟的冬瓜立刻捞出,沥干水;PS:放锅久了容易烂。4.捞出的冬瓜用食用冰水冲一下,使其温度减低;PS:颜
食材明细:蘑菇(鲜蘑)200克,冬瓜300克,番茄150克,盐75克,味精1克,姜汁1克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克扒鲜蘑冬瓜球的做法步骤:1.将去籽、去皮的冬瓜洗净;2.用球形挖刀挖冬瓜球20个,入鸡汤锅中稍煮后捞出;3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹,入鸡汤中浸透捞出;4.炒锅置中火上,倒入
食材明细:冬瓜一块,橙汁一瓶或果珍250ml,番茄一个,蜂蜜15ml【番茄橙汁冬瓜球】的做法步骤:1、冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜;2、番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器;3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。小贴士:冬瓜是减肥利尿的佳品,我感觉
食材明细:主料::冬瓜适量,辅料::浓缩橙汁适量,冰镇橙汁冬瓜球的做法步骤:1.准备食材。2.冬瓜切成两半,一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。3.一半用小刀刻出花型当容器。4.锅内加入清水,烧开后放入冬瓜球煮至断生,捞出过凉。5.将浓缩橙汁浇在冬瓜球上(或者买一袋果珍用来浸泡也不错的)。将浸泡的冬瓜
这是何方美味?形似荔枝,色如芒果,吃上一口,兼有橙子的芳香和冬瓜的水嫩。别猜了,这可不是什么果蔬新品种,这是美食家的厨房杰作-橙汁冬瓜球。 冬瓜美味,又能去火,夏日食之,正当其时。可是,整天的炒冬瓜、...
夏日蔬菜巧变花样----果珍冬瓜球 蔬菜虽好,可孩子不爱吃,相信这是很多妈妈的烦恼,怎样让孩子爱上吃蔬菜呢? 说白了就两样,一要造型漂亮,二要味道可口。相对而言,甜口的味道更容易被接受。 冬瓜其实很特...
菜名:扒鲍鱼冬瓜球 所属菜系:鲁菜菜谱 特点:质地柔软润滑,口味鲜嫩香醇。 原料:水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清...
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食材明细:冬瓜500克,姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克素烧冬瓜的做法步骤:1.选质老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块;姜洗净切成大片;葱洗净切成长段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。2.锅放在旺火上,倒入开水烧沸,放入冬瓜块焯水,待至断生时捞
食材明细:主料::冬瓜适量,姜片适量,辅料::盐适量,味精适量,冬瓜素汤的做法步骤:1.原料。2.冬瓜去皮,切块洗净备用。3.热锅冷油放姜片。4.放入冬瓜。5.放适量盐。6.加水漫过冬瓜。7.煮好,放少许葱,放少许盐。8.成品。
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