食材明细:
主料::冬瓜适量,开洋适量(虾米),
辅料::料酒适量,鸡精适量(浓缩鸡汁)(可选),葱适量(可选),姜适量(可选),
开洋冬瓜的做法步骤:
1.开洋用水泡一会,冬瓜切片
2.先炒开洋,加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)
3.加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可
4.加少许水后加入盐,鸡精(鸡精也可不加)
5.加盖小火煮到冬瓜透明后开大火,倒入水淀粉勾芡,如果水已收的比较干也可不用水淀粉
6.完成
小贴士:
开洋就是虾米
水不要加太多,最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡,个人认为勾芡后冬瓜会比较入味
葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味,也为了省事,我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好
由于有海产品鲜度也够了,对鸡精介意的也可不加
食材明细:
主料::冬瓜适量,开洋适量(虾米),
辅料::料酒适量,鸡精适量(浓缩鸡汁)(可选),葱适量(可选),姜适量(可选),
开洋冬瓜的做法步骤:
1.开洋用水泡一会,冬瓜切片
2.先炒开洋,加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)
3.加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可
4.加少许水后加入盐,鸡精(鸡精也可不加)
5.加盖小火煮到冬瓜透明后开大火,倒入水淀粉勾芡,如果水已收的比较干也可不用水淀粉
6.完成
小贴士:
开洋就是虾米
水不要加太多,最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡,个人认为勾芡后冬瓜会比较入味
葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味,也为了省事,我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好
由于有海产品鲜度也够了,对鸡精介意的也可不加
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