炎热夏季冬瓜茶帮你解暑
炎热夏季冬瓜茶帮你解暑
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮。不过,据老台湾人介绍,冬瓜茶每个年代的口味不同,煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶,现在逐渐衍生出很多新的口味香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。
冬瓜原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品。
黑糖冬瓜茶的做法
材料:带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克。
做法:1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。
2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。
3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。
5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。
6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。
材料:
冬瓜肉640克,文蛤600克,白胡椒粉0.5克,盐15克,开水1500ml,鸡粉1克,
蛤蜊冬瓜汤 清热解暑的做法的做法步骤:
步骤1,文蛤洗干净冬瓜去皮去瓤切成15㎜左右片状
步骤2,锅内注入开水给冬瓜煮5分钟
步骤3,给文蛤白胡椒粉将文蛤煮至开口给白胡椒粉盐鸡粉关火出锅
步骤4,超级简单清爽美味的一款菜汤非常适合夏日
步骤5,撰写图
步骤6,撰写图
步骤7,撰写图
步骤8,撰写图
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,。。。
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食材明细:
冬瓜1000g,红糖350g
清热利水的解暑冰饮-冬瓜茶的做法步骤:
第1步冬瓜冲洗干净,连皮连瓤一起切小丁。加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。
第2步把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上,大火烧开,再转小火煮至冬瓜呈透明状。(约2.5小时)用筛网滤掉冬瓜残渣,晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
小贴士:
1.煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏,想喝的时侯取出加水稀释,天热可直接用冰水,也可以加冰块。 (要注意的是,冬瓜本身味道就极淡,煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓)2.滤出来的冬瓜渣也别浪费,可以放进纱布袋里,再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。3.煮冬瓜茶的冬瓜,不要去皮去籽。
黑凉粉,又叫烧仙草。其口感甘凉,滑溜爽口,清热解毒,消暑解暑。制作简单,成本低,是不错的夏季凉品哟
材料:
黑凉粉50g,红糖60g,黄桃适量(随意),,
清热解暑黑凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,凉粉是菜場买的,一盒100g,2.5元。分二次做,每次只用50g
步骤2,先做糖水:锅里倒入500ml清水烧开
步骤3,加入60g红糖搅拌烧化
步骤4,关火。倒入容器中冷却。再放进冰箱冷藏备用。这是糖水。
步骤5,锅中重新倒入1000ml清氷烧开
步骤6,在烧水时,另一边取50g的黑凉粉加150g的淸水充分搅拌均匀
步骤7,然后这边水烧开了,倒入刚才搅拌好的黑凉粉,继续一边烧一边搅拌,直到再次煮沸
步骤8,煮沸后关火。倒入一个有型的容器里,自然冷却。再放入冰箱冷藏2小时,使其凝固。
步骤9,冷藏2小时后拿出,用小刀切出形状即可
步骤10,好了,可以开吃啦。有黑凉粉,加上黄桃,倒入凉的红糖水
步骤11,家里还有西瓜也加了一些
步骤12,一起搅拌均匀,一道不错的夏季凉品哟。要是不喜欢加红糖水,也可以用凉开水加蜂蜜水代替啦
步骤13,成品图
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