主材:苦瓜、肥瘦肉
腌肉料:盐、葱姜末、生抽、蛋清、胡椒粉
芡汁:蚝油、酱油、糖、淀粉
做法:
1、肥瘦肉剁馅,加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上。
2、苦瓜洗净切小段,挖去中间的瓤。
3、起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟,冲冷水,擦干备用。
4、肉馅取出酿入苦瓜,水开后入入蒸锅,上汽后转中火蒸约12分钟。
5、蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅,加蚝油、酱油、糖煮开后,调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠,浇在蒸好的酿苦瓜上即可。
小贴士:
1、肉馅可根据自己的口味调味,打入清水可让肉馅更嫩滑。
2、苦瓜先焯水可以减轻苦味,不怕苦的可以省略这一步。
3、第4步蒸好后可以直接吃,想好看点就继续第5步,特别怕苦的人最后可以将蒸出来的汁倒掉,另用清水加蚝油、酱油和糖来调芡汁。
食材明细:
主料::黄瓜1根,叶酸菊粉10克,
辅料::雪梨1个,
鲜榨黄瓜雪梨汁 减肥果汁 宝宝孕妇均可饮用 清热去火 的做法步骤:
1.准备所需食材,很简单,就三样。新鲜黄瓜、雪梨、叶酸菊粉。不用水,也不用准备糖。
2.将黄瓜清洗干净,切小段备用。
3.然后将黄切成长条状,方便放入原汁机。
4.将雪梨也清洗后切条备用。
5.准备好的食材就是这个样子了,切成这样的形状主要是方便进入原汁机。
6.然后将黄瓜放入原汁机。
7. 接着将雪梨条也放入原汁机,最好是混合着放入。
8.这是原汁机出来的果蔬渣。可以丢弃啦!
9.请大家看清楚,我没有放一滴水,但还是出来了好多果汁,因为黄瓜和雪梨的水分都比较多。
10.将果汁过滤下口感更细腻,如果没有原汁机的朋友用搅拌料理机直接搅拌后过滤也可以,但可能果汁没有这么多。
11.然后先将果汁搅拌一下,快速倒入叶酸菊粉,叶酸我不多介绍了,不懂的自己度娘,好处大大滴,菊粉也是一样有很多好处,最早在欧洲是代糖用的,但不是很甜,后面被蔗糖等其他植物取代,但后面人们发现其有很多健康功效,比如可以快速通便排毒(对有便秘的人非常好用),稳定血糖(国外很多糖尿病人常年饮用)等等,还有在国外很多模特都是长期饮用,来保持身材(国内就叫减肥了,国外叫体重管理)。所以在国外很多权威机构都是推荐人们每天定量摄入的。
12.倒入叶酸菊粉后,一定要快速搅拌,不然容易结块,搅拌的好的话会全部溶解的哦!
13.这样一杯超级清爽的鲜榨果汁就做好了。不放糖不放水,口感非常清爽好喝,最主要的是健康,包括宝宝孕妇都可以饮用。而且夏天还去火哦!这个口感我试了一下,雪梨中融合着黄瓜的清香,真的好喝极了。大夏天要再放几颗冰块肯定是最清爽冰凉的饮料了!
小贴士:
1、一定不要放糖和水,会应该口感。
2、叶酸菊粉的用量建议每人每天不超过20克。
3、如果榨汁的多建议不要冰箱中放太久,尽量鲜榨现喝才新鲜嘛!
食材明细:
主料::绿豆250克,黄油50克,面粉80克,
辅料::白糖100克,
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法步骤:
1.提前把材料准备好备用
2.去皮绿豆洗净浸泡2小时
3.隔水上锅蒸30分钟
4.煮好的绿豆,用料理机打成绿豆蓉
5.绿豆蓉中加入白糖,搅拌均匀
6.平底锅中放入黄油,烧至融化,,加入面粉翻炒均匀,炒至面粉黄色
7.加入面粉翻炒均匀,炒至面粉黄色
8.加入绿豆蓉翻炒
9.成团不粘手即可
10.绿豆成团分成50克的小剂子,放入月饼模具中,压出形状
11.成品 ,想要口感更好一些,可以加入红豆沙馅料
12.成品欣赏
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