食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“清热解火——枸杞菊花粥”请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：杭白菊适量，雏菊适量，糯米适量，冰糖适量，枸杞适量，
清热解火——枸杞菊花粥的做法步骤：
1.准备材料
2.取适量杭白菊和雏菊用开水浸泡一会儿，然后用筛网滤下取菊花水
3.一把糯米洗净加四分水砂锅煮开，倒入菊花水，烧开后慢熬
4.稍显浓稠的时候下入几粒枸杞子
5.差不多熬好的时候下入冰糖融化即可
6.此款粥冰镇下当冰粥喝口味更佳。
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苦瓜清热解暑
苦瓜是夏季常见的瓜蔬、味清苦，是夏季的佳蔬。苦瓜具有以下三大特点：
（一）是食后冰爽舒适。每逢夏秋季节，许多人因炎热食欲大减，用苦瓜做菜肴可增加食欲，开胃口，且食后冰爽舒适，解暑明日。
（二）是营养丰富。苦瓜富含维生素C，每100克高达84毫克，约为丝瓜的4倍，冬瓜的5倍，黄瓜的倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
（三）是药用价值高。明代药物学家李时珍称苦瓜苦、寒、无毒，具有清邪热、解劳气，清心明日，益气壮阳的功效。
现代药物学家研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者理想的食疗食物。
苦瓜中含有金鸡纳霜，能解热，对治疗疟疾有特效，苦瓜还含有生理活性的蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，有防癌的作用。
苦瓜食法多种，可炒、烧、煎，也可凉拌，在我国八大菜系中均占有一定的席位。诸如苦瓜炒牛肉、虾蝮酿苦瓜、干煸苦瓜鲜青椒、红焖苦瓜塞肉、清拌苦瓜丝、鱼香苦瓜丝等等，都是有名的菜肴，深受消费者欢迎。
清火解暑——雪碧苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜一个，柠檬4片，枸杞15粒，
辅料：：雪碧400ML，
清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤：
1.准备材料，枸杞洗净泡入水中，备用
2.将苦瓜洗净，去两头，剖开，斩断，去瓤
3.浸入凉白开水中，30分钟，去苦味
4.取出切片
5.放入碗中
6.柠檬洗净，去蒂，切4片
7.将泡好的枸杞，撒在苦瓜上，再放上柠檬片
8.倒入400lm雪碧
9.放入冰箱冷藏4个小时左右，即可食用
火菊花邂逅西兰花
食材明细：
主料：：银耳半朵，西兰花250克，
辅料：：天津蒜蓉辣酱适量，橄榄油数滴，白糖一匙，凉拌醋一匙，
火菊花邂逅西兰花的做法步骤：
1.泡发好的银耳迅速汆汤一下捞出拔凉。
2.捞出控水后，入盆放一匙白糖，一匙凉拌醋，拌匀。
3.这种辣酱老牌子味道不错。
4.挤上辣酱适量拌匀。
5.西兰花掰成小朵，盐水泡20分钟，去除农药残留。
6.西兰花焯水，少放点盐，保持碧绿。焯熟后拔凉，捞出控水备用。
7.西兰花调适量盐，滴上橄榄油（香油亦可拌匀）。
8.如图摆置告成。夏季盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会，吃饭时上桌。
小贴士：
1.西兰花选购一定要嫩，焯水易熟颜色好看。
2.银耳一触水翻二下即可。
清热解暑黑凉粉的做法
黑凉粉，又叫烧仙草。其口感甘凉，滑溜爽口，清热解毒，消暑解暑。制作简单，成本低，是不错的夏季凉品哟
材料：
黑凉粉50g，红糖60g，黄桃适量(随意)，，
清热解暑黑凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，凉粉是菜場买的，一盒100g，2.5元。分二次做，每次只用50g
步骤2，先做糖水:锅里倒入500ml清水烧开
步骤3，加入60g红糖搅拌烧化
步骤4，关火。倒入容器中冷却。再放进冰箱冷藏备用。这是糖水。
步骤5，锅中重新倒入1000ml清氷烧开
步骤6，在烧水时，另一边取50g的黑凉粉加150g的淸水充分搅拌均匀
步骤7，然后这边水烧开了，倒入刚才搅拌好的黑凉粉，继续一边烧一边搅拌，直到再次煮沸
步骤8，煮沸后关火。倒入一个有型的容器里，自然冷却。再放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。
步骤9，冷藏2小时后拿出，用小刀切出形状即可
步骤10，好了，可以开吃啦。有黑凉粉，加上黄桃，倒入凉的红糖水
步骤11，家里还有西瓜也加了一些
步骤12，一起搅拌均匀，一道不错的夏季凉品哟。要是不喜欢加红糖水，也可以用凉开水加蜂蜜水代替啦
步骤13，成品图
菊花枸杞糯米粥
食材明细：
主料：：干菊花10朵，枸杞5克，糯米50克，
辅料：：白糖适量，
菊花枸杞糯米粥的做法步骤：
1.糯米洗净，浸泡1个钟头.
2.取砂锅，放适量清水，放下菊花浸泡20分钟，大火煮开，小火煮10分钟.
3.把菊花捞去。
4.放下糯米，大火煮开，小火40分钟.
5.放下枸杞煮3分钟
6.放适量白糖即可。
小贴士：
用新鲜的菊花也可以做此粥，我家里正好有白菊花干，就拿来用了。
菊花枸杞红豆浆
食材明细：
主料：：菊花20g，枸杞5g，红小豆50g，
辅料：：清水适量，冰糖适量，
菊花枸杞红豆浆的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.将红小豆、枸杞洗净加入杯桶中
3.菊花过下水加入杯桶
4.加水至上下水位之间
5.盖好上盖，启动豆浆功能至结束
6.倒出豆浆
7.加入适量冰糖调味。不宜吃糖的，用蜂蜜代替，也可以不加糖
小贴士：
痰湿型、血淤型高血压病患者不宜食用这款豆浆
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