食材明细:
主料::雪梨5个,罗汉果1个,蜂蜜适量,
辅料::冰糖20g,姜片少许,
清甜润喉、缓解干咳-----秋梨膏的做法步骤:
1.秋梨、罗汉果、冰糖、姜片、蜂蜜
2.秋梨去皮,切成小块。
3.分两次放入料理机。
4.加少许水打成果泥。
5.打好的果泥倒入无油的锅子里。
6.罗汉果掰碎丢到果泥里。
7.加入生姜片。
8.大火煮开锅,转小火煮20分钟。
9.滤出果泥和罗汉果的渣渣。
10.大概滤出700ml 的汁液。
11.将锅子洗净,滤出的汁液倒回锅子里,加入冰糖小火熬煮,一边煮一边搅动,煮到粘稠的时候关火。
12.熬煮到粘稠的汁液放凉,加入适量蜂蜜搅匀就好了。我这个还没有搅匀呢,因为沉底的蜂蜜太好看啦,赶在搅匀之前拍了一张,呵呵~
小贴士:
做好的秋梨膏放入无水无油的容器里,密封起来存冰箱,吃的时候舀一勺用温水化开,淡淡的甜味,很清润的,可以很好的缓解嗓子不适及干咳。
食材明细:
主料::梨3个,罗汉果1个,
辅料::红枣适量,姜适量,
配料::冰糖适量,蜂蜜适量,
秋梨膏(简易版)的做法步骤:
1.梨去皮,切丁,用榨汁机榨出汁
2.罗汉果剥开,壳也可以用的,要稍微洗一下
3.红枣洗干净
4.姜切片
5.把以上材料放入榨好的梨汁一起煮,先用大火煮开,然后转中小火
6.熬半个小时左右,汤已经有点粘稠,这时把罗汉果、红枣、姜片的渣捞出来
7.加入冰糖,转大火收汁,等变成和蜂蜜差不多浓稠状了即可。
8.梨汁熬好后放凉,兑入适量蜂蜜即可。
小贴士:
1.制作过程中一定要经常搅拌,以免烧焦。
2.可以用不粘锅煮,那样就不会烧焦,但是容易溅出来。
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