“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编收集并整理了“冬菜鸡蛋饺”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
原材料鸡蛋………2个冬菜………20克面团………500克调味料味精………3克糖…………3克麻油………3克胡椒粉……少许
冬菜鸡蛋饺的做法步骤：
1、将鸡蛋打散，入煎锅煎成蛋皮；
2、将煎好的蛋皮取出，切成蛋丝；
3、蛋丝与冬菜内加入所有调味料一起拌；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折，封口处捏紧；
6、再将面皮边缘捏成螺旋形。
特别提示
蛋皮煎至刚熟即可。
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冬菜猪肉煎饺
食材明细：
原材料冬菜………50克猪肉末……400克面团………500克调味料盐…………6克味精………7克糖…………8克
冬菜猪肉煎饺的做法步骤：
1、将猪肉剁成泥后与冬菜一同盛入碗内；
2、再往碗内加入所有调味料拌匀成馅；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、将面皮对折包好；
5、再将面皮的封口处捏紧；
6、将做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
特别提示
冬菜要洗净以免有沙。
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韭黄冬菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：韭黄1把，鸡蛋2个，冬菜适量
辅料：盐适量，油适量，蒜片适量
韭黄冬菜炒鸡蛋的做法步骤：
1，准备材料，清洗干净
2，鸡蛋搅好，加点冬菜，韭黄切段
3，热油，下蛋，煎蛋
4，煎好，盛起，备用
5，热油，下蒜片
6，下韭黄，翻炒，断生
7，加煎好的鸡蛋，下盐调味，翻炒几下
8，成了。
冬菜
食材明细：
高丽菜1颗，蒜末30公克，盐1大匙，糖1/2小匙
冬菜的做法步骤：
1.高丽菜洗净、切细丝，晒太阳约2天。
2.将晒干的高丽菜干加入蒜末、盐、糖拌匀。
3.把作法2放入瓶中密封盖子腌1个月即可。
熘鸡蛋饺
食材明细：
鸡蛋350克，白砂糖100克，大葱10克，淀粉(玉米)5克，盐3克，醋25克，植物油100克
熘鸡蛋饺的做法步骤：
1. 将锅放小火上，添油少许，打入一个鸡蛋，煎到蛋清凝结时，立即用筷子将一边夹起折向另一边，成半圆形，一面煎黄，再煎另一面；
2. 七个鸡蛋煎完一再全部下锅煎成焦黄色，盛在盘里；
3. 葱切成碎末；
4. 盐放碗内加水调成盐水；
5. 另将糖、醋、葱花、盐水、淀粉用少许清水调成汁；
6. 锅放旺火上，将调好的汁倒入，待汁沸，下油少许，浇在鸡蛋饺上即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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