食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的清热解毒——甘蔗马蹄饮，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：甘蔗5段，马蹄8个，红枣5粒，生姜3片，
清热解毒——甘蔗马蹄饮的做法步骤：
1.食材一：甘蔗、马蹄。
2.食材二：红枣、生姜（红枣清洗干净，生姜切片备用）。
3.马蹄去皮洗净，甘蔗切段。
4.将所有食材放入锅中，添水，水量至少是锅中食材的3倍以上。
5.大火煮沸，改小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。
6.一款非常棒的自制饮品。
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清热解毒皮蛋
食材明细：
鸭蛋800克，甘草100克，金银花100克，鲜菊花100克，夏枯草100克，青蒿100克，碱350克，茶叶200克，生石灰1500克，盐200克
清热解毒皮蛋的做法步骤：
1. 先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸；
2. 再加石灰、纯碱、食盐，搅拌均匀；
3. 待料液冷却后，放入鲜鸭蛋，浸泡40天左右；
4. 待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。
小贴士：
1. 小儿用量可酌减；2. 清热解毒，凉血止血；3. 适用于咽喉痛，胃火牙痛，齿衄，血衄，便秘，疖肿，急性结膜炎，口舌糜烂生疮，疖疮等症。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
清热解毒蒲公英汤
食材明细：
主料：：蒲公英适量，猪肉适量，
辅料：：姜适量，
清热解毒蒲公英汤的做法步骤：
1.把蒲公英摘好洗干净。
2.猪肉切块姜拍碎。
3.把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。
4.汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。
5.中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。
6.转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。
清热解毒五青汁
食材明细：
主料：：荔枝7个，青椒半个，苦瓜半个，黄瓜半根，芹菜杆两根，
清热解毒五青汁的做法步骤：
1.原料清洗干净，沥干水
2.去核去瓤，分别切成小块
3.全部材料混在一起
4.启动原汁机，将材料放进去，绿绿的蔬果汁很快就出来啦
5.色彩鲜艳，味道浓郁，原汁原味
6.清热解毒的五青汁，先苦后甜
小贴士：
这是一道改良版的五青汁，因为没有青苹果，所以换成了青皮的荔枝，在口感上也增加了甜味；里面的原料可以根据口味进行比例上的调换；原汁机直接榨出蔬果汁，不用再额外加水，如果没有可以用料理机，加800-1000毫升的清水；榨出的渣子也不浪费，加点面粉和盐，摊成面糊饼也不错。
马蹄甘蔗饮(2)
食材明细：
主料：：马蹄6—7个，甘蔗1节，红枣2颗，桂圆4个，
马蹄甘蔗饮的做法步骤：
1.马蹄洗净去皮切块，甘蔗去皮切小节，红枣洗净，桂圆去掉外壳。
2.食材放入煮锅倒入清水，中火煮开。
3.煮开之后调到小火，盖上锅盖，煮40—60分钟即可。
小贴士：
1 甘蔗本身是甜的无需另外加糖。
2 冷吃热喝都可以，天热就喝凉点的，天凉就吃热点的。
清热解毒的凉拌马齿菜
食材明细：
主料：：马齿菜200克，
辅料：：大蒜3粒，生抽3ml，泡椒15克，食用油适量，葱碎3克，
配料：：鸡精2克，花椒5粒，
清热解毒的凉拌马齿菜的做法步骤：
1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
小贴士：
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。
清热解毒 乳鸽绿豆汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，瘦肉100克，
清热解毒 乳鸽绿豆汤的做法步骤：
1.乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片。瘦肉100克。
今天放了排骨。
2.绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3.全部材料放汤锅加水2000毫升。
4.开大火煲开，撇去浮沫。
5.煲开10分钟，改小火煲2小时。
6.煲2小时，关火前放盐调味。
我们选择不放盐，很好喝，清甜
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