食材明细:
主料::鸡腿适量,土豆适量,
辅料::干红辣椒适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,老抽适量,生抽适量,冰糖适量,蚝油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜的做法步骤:
1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2.鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。
3.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4.放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。
5.翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7.约5分钟后加入土豆块同煮。
8.炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
9.配上米饭。
小贴士:
郫县豆瓣酱有盐分,所以加盐要酌情。
土豆中含有大量淀粉,比较容易粘锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊锅。
食材明细:
主料::大白菜400克,
辅料::木耳50克,干豆腐100克,胡萝卜20克,
配料::大豆油30克,葱末5克,姜末5克,干红辣椒10克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽10克,
家常菜----辣炒白菜的做法步骤:
1.将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2.干豆腐清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3.将浸泡好的木耳清洗干净,撕成小片,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末,干红辣椒切成末,装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,爆香葱姜末,干红辣椒末。
5.放入胡萝卜片翻炒均匀,倒入白菜片。
6.翻炒均匀,倒入木耳。
7.翻炒均匀,倒入干豆腐,加入精盐,五香粉,生抽。
8.将所有材料翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::大白菜1颗,鸡腿3只,
辅料::辣椒适量,姜片适量,蒜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,麻油适量,
【家常菜】辣炒白菜鸡丁的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡腿解冻好后,在鸡腿上切上一刀,去骨。
3.切好姜丝,蒜片,小辣椒备用。
4.鸡腿切成丁,加入姜丝,辣椒,料酒1勺,白胡椒粉适量,盐少许,腌制5分钟。
5.大白菜洗净后切好。
6.锅内倒油把腌制好的鸡腿丁放入翻炒。
7.翻炒变色后,再倒入少许酱油翻炒,出锅。
8.锅内重新倒油,爆香蒜片和小辣椒。
9.把白菜帮先倒入翻炒会。
10.把炒好的鸡腿丁和白菜叶一起放入翻炒。
11.加入少许盐翻炒。(口味比较淡的话可不加)
12.再淋入少许麻油(或辣椒油),炒匀即可。
13.简单家常菜,不一样的吃法!
食材明细:
主料::鲜虾适量,咖喱辛料适量,洋葱适量,
辅料::咖喱粉1包,
家常菜肴@@简易版~~香辣咖喱虾的做法步骤:
1.原料:鲜虾 咖喱辛料 洋葱 咖喱粉(煮虾)1包。
2.热锅,倒油(油要多一点)爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
3.爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
4.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟,使洋葱和咖喱更入味。
5.虾洗干净用剪刀剪掉虾须,背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
6.转小火,焖煮2分钟,放入适量糖调味,再勾一个薄芡。即可。
7.成品图@@香辣很下饭呢。
食材明细:
主料::青虾500克,青椒1个,
辅料::葱末适量,姜末适量,辣豆瓣酱5克,
配料::色拉油适量,盐适量,白糖5克,料酒10克,
家常菜----辣炒青虾的做法步骤:
1.将青虾清洗干净,剪去虾须,装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,倒入青虾。
3.快速翻炒至青虾变色。
4.将青椒清洗干净,去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油,爆香葱姜末,辣豆瓣酱,放入青椒片翻炒均匀。
6.倒入炒好的青虾。
7.将青虾翻炒均匀,加入料酒,白糖,精盐。
8.快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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