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家常菜花(1)

家常菜花(1)

发布时间 : 2019-10-10
家常菜谱 家常菜谱汤 秋季家常菜谱

“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是如何看待健康食疗的呢?以下内容是小编特地整理的“家常菜花(1)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!

食材明细:

主料::菜花250克,腊肉80克,

辅料::郫县辣酱1勺,油400克,鸡精1克,

家常菜花的做法步骤:

1.菜花掰成小块备用

2.锅里准备油,油量很多

3.将菜花放油锅里煸

4.捞出控油备用

5.准备腊肉

6.锅里留底油,先炒腊肉

7.煸出香味,下入郫县辣酱煸香

8.下菜花,快速翻勺

9.出锅前,加鸡精

10.成品

11.成品

小贴士:

菜花也可以用水焯,但没有这么做的好吃。

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家常菜---大葱木耳炒肉片(1)


食材明细:

主料::木耳20克,里脊肉100克,

辅料::大葱适量,姜丝适量,

配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,酱油适量,料酒适量,

家常菜---大葱木耳炒肉片的做法步骤:

1.准备好食材。

2.里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。

3.木耳提前泡发洗净。

4.大葱切成片。

5.锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。

6.炒至肉片变色,加入酱油 料酒 糖继续翻炒。

7.下入泡发的木耳。

8.翻炒均匀后加入盐。

9.加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。

小贴士:

木耳要冷水泡。这样的话不会丧失木耳的营养价值,并且煮起来木耳的味道和口劲也不会变化。

干锅菜花(1)


食材明细:

主料::散菜花200克,

辅料::腊肉50克,蒜3粒,红辣椒3个,

配料::生抽2勺,蚝油1勺,白糖1/3勺,

干锅菜花的做法步骤:

1.腊肉用温水洗净,上锅蒸约20分钟至肥肉透明。

2.取出腊肉切厚薄均匀的片。

3.红辣椒洗净斜切成片、蒜切片;菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡5分钟沥干。

4.锅置火上适量油烧热,爆香蒜片、红辣椒。

5.放入腊肉翻炒出油,并滗去多余的油。

6.下入菜花翻炒片刻。

7.调入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀。

8.转至干锅,点上酒精灯便可边热边吃。

小贴士:

1、一般腊肉都经过腌制风干而成,水份少,且质地干硬,建议先将腊肉用温水泡软蒸熟,就容易切成薄片了。



2、腊肉煸出油后倒出锅内的余油,再放入菜花翻炒,以免成菜过于油腻。



3、菜花的热量低,富含高食物纤维,具有抗癌作用,还有助于解除水肿,改善便秘。



4、散菜花相对圆头菜花更嫩,烹饪时间也更短,大火炒制3-4分钟左右就熟。

厨房烹饪:家常菜谱 5款好吃简单的家常菜谱


常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及,随着时间的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《厨房烹饪:家常菜谱 5款好吃简单的家常菜谱》,供您参考,并请收藏本页!

每个人都应该有自己比较拿手的家常菜,有的菜肴做法如果太复杂的话就会比较费时间了。不过有的家常菜谱既好吃又简单,非常适合平时比较忙碌的人群来操作。那么你知道有哪些简单又好吃的家常菜吗?你知道家常菜做法有哪些吗?今天小编推荐给大家5款好吃简单的家常菜谱,一起来学习一下吧!

蛋包饭

原料:鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法

1.洋葱、培根分别切丁备用;

2.热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;

3.下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调,炒匀备用;

4.鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

5.平底锅烧热后调小火,倒入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

6.在蛋皮中央铺上炒好的米饭,四边叠起,小心翻面至鸡蛋全熟;

7.将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。

法式香橙煎松饼

原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克

做法

1.鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;

2.蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入面粉,拌成均匀的面糊;3.加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;

4.打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;

6.不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。

韩式炒年糕

原料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,白芝麻2匙,韩式辣椒酱4匙,砂糖8匙,洋葱1/4颗,葱1根,高丽菜1碗。

做法

1.将白开水、调味料及年糕放入锅中;

2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒;

3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

2023关于菜花家常做法 菜花怎么炒好吃


菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢?下面一起来看看。

菜花怎么炒好吃

做法一:培根炒菜花

原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少许,老干妈豆豉酱一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。

制作步骤:

1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。

2.菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。

3.锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。

4.炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。

5.放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱,翻炒均匀。

6.倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。

做法二:孜然肉末炒菜花

原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。

制作步骤:

1.菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

做法三:素炒花菜

食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。

制作步骤:

1.将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。

2.热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

3.将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。

4.放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

做法四:麻辣香肠炒菜花

食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

制作步骤:

1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

菜花怎么炒好吃?以上为大家介绍了几种菜花的炒法,希望可以帮助到大家。

家常菜----辣椒炒鸡肝


食材明细:

主料::鸡肝300克,辣椒2个,

辅料::色拉油25克,精盐3克,五香粉1克,味精3克,料酒10克,生抽10克,白糖少许,葱末3克,姜末3克,

家常菜----辣椒炒鸡肝的做法步骤:

1.将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2.将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用。

3.将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用。

4.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片。

5.翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片。

6.翻炒均匀,加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水。

7.翻炒均匀,将鸡肝烧熟,最后加入味精调味。

8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

家常菜 清炖羊排


食材明细:

主料::羊排500克,

辅料::白萝卜适量,

配料::葱蒜姜适量,老抽1勺,生抽2勺,醋1勺,香油适量,

家常菜 清炖羊排的做法步骤:

1.羊排500克,白萝卜半根,羊排切小块

2.羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出

3.焯水后捞出

4.放高压锅中加葱段,姜片,加3倍清水,中火烧开18分钟关火

5.调制三合油,1瓣蒜剁碎,等量的葱剁碎,放碗中加1勺醋,1勺老抽,2勺生抽,少许香油

6..白萝卜切0.5厘米的片

7.高压锅打开后,加入白萝卜片煮5分钟

8..出锅,整个过程不要加盐,沾三合油使用

家常菜----菠菜炒粉条


食材明细:

主料::菠菜500克,粉条100克,

辅料::大豆油30克,五香粉2克,味精3克,生抽5克,葱末3克,姜末3克,

家常菜----菠菜炒粉条的做法步骤:

1.将菠菜清洗干净,放入滚水锅中,焯一下。

2.捞出,过凉,挤干水分,切成小段装入盘中待用。

3.将粉条清洗干净,装入盘中待用。

4.热锅放油烧热,爆香葱姜末。

5.放入粉条,加入清水炒软。

6.放入焯好的菠菜段。

7.翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽。

8.将粉条炒熟,最后加入味精调味。

9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

相信《家常菜花(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了家常菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3449182.html

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