中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供精品菜谱挑战赛淡菜冬瓜汤的做法,请阅读,或许对你有所帮助!
淡菜肉味鲜美,营养丰富,含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。淡菜性温味甘咸,功能降血脂、降血压。冬瓜性微寒味甘淡,功能利水解毒、清热消痰。淡菜冬瓜汤非常适合夏天食用!
材料:
淡菜500g,冬瓜350g,姜1块,盐适量,
精品菜谱挑战赛淡菜冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的淡菜冲洗干净
步骤2,清洗干净的淡菜
步骤3,沥水装盘备用
步骤4,冬瓜去皮去瓤洗净切块
步骤5,香葱洗净切圈备用
步骤6,将淡菜倒入锅内放入姜片加入足够的冷水
步骤7,大火烧开撇去浮末
步骤8,大火煮三分钟即可,煮熟的淡菜会逐个开口
步骤9,盛在汤碗中
步骤10,将淡菜汤倒入另外一个碗备用
步骤11,将切块的冬瓜放入锅内
步骤12,倒入淡菜汤
步骤13,盖上锅盖大火烧开转中火煮至熟透
步骤14,加适量的盐搅拌均匀
步骤15,倒入煮熟的淡菜
步骤16,撒葱花
步骤17,成品图
步骤18,鲜美无比
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精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛绿豆汤的做法
每100克含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,粗纤维4.2克,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素1.8毫克。维生素B10.52毫克,维生素B20.12毫克,烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类,其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少,绿豆的磷脂成分中,有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
材料:
绿豆适量,清水适量,白糖或者蜂蜜适量,,
精品菜谱挑战赛绿豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,提前泡上6个小时或者炒锅中炒10分钟
步骤2,盖上盖子按豆类键
步骤3,按预约键预约了7个小时,明天的早餐就搞定了。当时吃就不用预约,煮好就可以吃了。
步骤4,煮好了,是不是特别简单,想吃甜点的就放入适量的白糖或者蜂蜜炼乳都可以的。
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