只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?于是,小编为你收集整理了冬瓜虾汤的做法。或许你能从中找到需要的内容。
超级简易的一道汤,简单不代表难吃,清爽与鲜美并存,冬瓜单独食用味道会比较寡淡,但是搭配大虾可谓是绝配,煸炒出的红色虾油浸入整个汤底,多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住,一年四季都适合食用。
材料:
大虾8个,冬瓜300克,香葱1根,盐适量,
冬瓜虾汤的做法的做法步骤:
步骤1,大虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净
步骤2,冬瓜去皮,切成略厚的片
步骤3,起锅热油,加入大虾煸炒出虾油
步骤4,加入冬瓜翻炒几下
步骤5,倒入适量清水,水开后转小火将冬瓜炖至软
步骤6,炖好开盖加少许盐调味拌匀
步骤7,出锅撒上香葱花即可
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
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北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等,但是有一天就想着把它们全部结合在一起,再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤,那今天就来试试吧。
材料:
北极虾适量,蛤蜊适量,瑶柱适量,火腿适量,冬瓜适量,菌菇适量,生姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
步骤2,冬瓜用挖球器挖成圆球;
步骤3,加入煮过的汤中,再次煮至半熟;
步骤4,加入菌菇一起继续煮;
步骤5,最后加入北极虾再次煮沸,;
步骤6,调入盐、胡椒粉、葱花即可。
冬瓜玉米鲜虾汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,玉米适量,
辅料::虾适量,烤肠适量,姜适量,
配料::盐适量,胡椒 粉适量,芝麻油适量,
冬瓜玉米鲜虾汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤切成片。
2.从冰箱中取出冻玉米、冻海虾、小烤肠。
3.锅中放适量水,放入玉米、肠、海虾。
4.加入少许高汤精。
5.2片姜大火煮开。
6.当汤汁味道渐浓时,放入冬瓜、盐继续煮沸,至冬瓜熟烂关火。
7.加入芝麻油。
8.加入胡椒粉调味盛出即可。
小贴士:
1、如果不是冷冻的食材,可将所有食材一起下锅。
2、如果放沙锅来煲,味道更赞。
3、烤肠可以不加。
鲜虾冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜150g,鲜虾150g,番茄60g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,
鲜虾冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.鲜虾洗干净剪去长须。
3.番茄洗干净切成块。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.鲜虾入锅炒。
8.炒均匀倒入煮锅,加适量水,盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟,加盐。
10.搅拌均匀关火,即可盛出享用。
小贴士:
1、虾不宜煮的时间过长,冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香,不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤,炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
虾味球冬瓜汤
食材明细:
主料::虾味球8个,冬瓜320克,
辅料::盐适量,味精适量,
虾味球冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:虾味球、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)
2.将虾味球拆开包装袋,取出8个虾味球放入小碗待用。
3.烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。
4.接着,合入虾味球,加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮至冬瓜断生。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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