吃饱吃好是中国人的生活追求之一,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以人们喜欢美食是有理由的。美食于你,起到的作用是什么呢?小编经过整理,为你编辑了素鸡怎么做好吃,仅供参考,欢迎阅读。
起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后,重新起锅烧油放入姜片炒出香味,再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。最后加入煎好的素鸡片,撒入适量五香粉,再转中小火烧煮入味并收汁,美味的红烧素鸡就完成了。
红烧素鸡的制作方法
准备食材:素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油。
1、素鸡用盐水浸泡片刻,再捞出擦干水分切片。葱切葱花,姜切片备用。
2、起锅烧油,油热后放入素鸡片煎脆,再捞出备用。
3、重新起锅烧油,油热后放入姜片炒出香味,再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。
4、加入煎好的素鸡片,撒入适量五香粉、食盐,再转中小火烧煮入味并收汁,美味的红烧素鸡就做好了。
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牛肉怎么做好吃
牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。而桂皮、八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽、老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了。
酱牛肉的制作方法
准备食材:牛腱子、花椒、八角、桂皮、姜、香叶、茴香、香葱、老抽、生抽、冰糖。
1、牛腱子洗净后切块,生姜切片,香葱切段备用。
2、切好的牛腱子用清水浸泡30分钟左右,再放入锅内加水煮开,之后把牛腱子从开水中捞出,同时放入冷水浸泡15分钟左右。
3、往锅内加适量水,将桂皮、八角、香叶、茴香和牛腱子一起放入锅内。
4、调入适量生抽、老抽和冰糖,放入姜片,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后盛出牛肉并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就做好了。
鱼怎么做好吃
起锅烧油放入姜片炒出香味后,放入腌好的鱼块放入煎至两面金黄,再倒入生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣炒匀,盖锅大火焖煮5分钟。之后依次加入甜辣酱、白糖炒匀焖煮2~3分钟,均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜,一份美味的香辣鱼就完成了。
香辣鱼的制作方法
准备食材:辣酱、草鱼、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。
1、鱼洗净后切块,撒上适量盐腌制一段时间。大蒜掰成瓣,葱切成葱花,姜切片,香菜切成末备用。
2、起锅烧油,油热后把腌好的鱼块放入煎至两面金黄,再放入姜片炒出香味。
3、倒入适量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后,晃锅翻炒均匀,再盖上锅盖大火焖煮5分钟左右。
4、打开锅盖依次加入适量甜辣酱、白糖,晃过炒匀后,盖锅焖煮2~3分钟入味。
5、最后均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜,一份美味的香辣鱼就做好了。
花菜怎么做好吃
起锅烧油放入切好的五花肉小火煸炒出油后,放入生姜炒出香味。再把处理好的花菜铺匀在锅内,大火煎制30秒翻炒几下,转中火焗30秒,最后放入辣椒、大蒜、生抽和盐炒匀,美味的干煸花菜就制作完成了。
干煸花菜的做法
准备食材:花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、食用油。
1、花菜清洗干净切成小朵后,放入淡盐水内浸泡十分钟再沥干水分。五花肉洗净切片,生姜切片,大蒜切小块。
2、起锅烧油把五花肉片放入小火煸炒出油,再放入生姜炒出香味。
3、菜花铺匀在锅内,开大火煎制30秒后翻炒几下,再盖上锅盖转中火焗30秒。
4、菜花有点焦色后放入辣椒和大蒜翻炒均匀,再依次放入生抽、盐炒匀,即可做成美味的干煸花菜。
鹅蛋怎么做好吃
适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内,沿着碗边缘倒入适量温水后,用保鲜膜盖好碗,同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞,最后放入蒸锅内离水蒸制15分钟左右,一份美味的香菇鹅蛋甜汤就完成了。
香菇鹅蛋甜汤的制作方法
准备食材:鹅蛋、香菇、枸杞、冰糖。
1、鹅蛋打入碗内不用搅拌,香菇洗净后备用。
2、将适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内,再沿着碗边缘倒入适量温水。
3、用保鲜膜盖好碗,同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
4、放入蒸锅内盖锅,离水蒸制15分钟左右,一份美味的香菇鹅蛋甜汤就做好了。
鸡怎么做好吃
起锅烧油,油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用,放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒,翻炒至汤汁剩1/5左右时,加入适量生抽和盐略微炒匀,一份美味的辣炒鸡丁就完成了。
辣炒鸡丁的制作方法
准备食材:鸡胸肉、生抽、老抽、盐、十三香、白砂糖、淀粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小葱、蒜、姜。
1、鸡胸肉洗净后切块,青椒切段,小米椒切成辣椒圈,小葱切段,大蒜切成片,生姜切片备用。
2、鸡肉和适量料酒、老抽、盐糖、十三香和淀粉抓匀,再腌制30分钟左右。
3、起锅烧油,油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒,炒至鸡肉变色后装盘备用。
4、切好的葱、蒜、青椒、小米椒、姜放入锅内,用底油爆炒出香味,再把鸡肉倒入一起翻炒。
5、翻炒至锅内汤汁剩1/5时,倒入少量生抽和盐,略微翻炒后即可出锅,一份美味的辣炒鸡丁就做好了。
鸡翅怎么做好吃
把鸡翅洗净两面各划一刀后,用料酒、盐等辅料腌制20分钟,把鸡翅放入油锅内煎至两面金黄色后,再把准备的所有辅料都放入锅内,并加水至刚好没过鸡翅,用大火煮20分钟,汤汁变得浓稠后即可做成美味的红烧鸡翅。
红烧鸡翅的做法及步骤
准备食材:鸡翅中、老抽、油、糖、盐、生姜、料酒、蚝油、生抽。
1、将鸡翅洗净后在其两面分别划上几刀,再放入盘中用料酒、生抽、盐和生姜腌制20分钟。
2、起锅烧油,把鸡翅放入锅内煎至两面金黄色。
3、往锅内放入生姜、生抽、料酒、糖、蚝油、盐等辅料,加水至刚好没过鸡翅,再盖上锅盖大火煮20分钟左右。
4、汤汁煮至浓稠后立即关火,再把料汁和鸡翅全部装盘,色香味美的红烧鸡翅就可以制作完成。
土豆怎么做好吃
土豆制成凉拌土豆丝比较好吃,先将土豆去皮清洗切成丝状,放入水中浸泡20分钟时间,将土豆丝放入锅中焯水30秒捞出过凉水并控水,放入切好的青椒、葱花,倒入食盐、白醋、香油等调料搅拌均匀后便能食用。
凉拌土豆丝
准备食材:土豆、葱末、青椒、蒜末、白醋、食盐、香油、花椒。
1、土豆去皮切成丝状,用清水清洗两遍,去除多余的淀粉,之后在水中浸泡20分钟时间。
2、将土豆丝放入锅中焯水30秒捞出,青椒切成丝状,葱以及大蒜切成末状。
3、将土豆丝捞出再过凉水、控水。
4、将土豆丝放入碗中,放入切好的青椒丝、葱花、葱末、食盐、生抽、陈醋。
5、炒锅放油爆炒花椒后捞出花椒,将热油倒入土豆丝中,用筷子搅拌均匀。
海带怎么做好吃
起锅烧油放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味后,把处理好的海带丝放入翻炒2分钟,再依次加入精盐、胡椒粉、鸡精,沿着锅边缘淋入白醋,撒上葱末后,一份美味的酸溜海带丝就做好了。
酸溜海带丝的制作方法
准备食材:海带、胡椒粉、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白醋、精盐、鸡精、食用油。
1、海带提前一晚放入水中泡发,清洗干净后切成丝。小米椒切成辣椒圈,大蒜拍碎,生姜切末,香葱切成葱花备用。
2、起锅烧水,锅内加入适量盐后,把海带丝放入焯水煮10分钟左右,再捞出沥干水分装盘。
3、起锅烧油,油热后放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味,再把海带丝放入翻炒2分钟左右。
4、炒好后依次加入精盐、胡椒粉、鸡精,沿着锅边缘淋入白醋后,再撒上葱末,快速炒匀即可做成美味的酸溜海带丝。
鲳鱼怎么做好吃
起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄,再盛出沥干油。之后放入香葱、姜、蒜炒出香味,再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻,加清水大火烧开转小火熬煮收汁。最后把鲳鱼装盘,汤汁勾芡水淀粉淋在上面,美味的红烧鲳鱼就完成了。
红烧鲳鱼的制作方法
准备食材:鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。
1、鲳鱼去掉内脏后清洗干净,再用刀在鱼两面各斜划几刀。
2、生姜切片,大蒜切片,辣椒切圈,小葱切碎备用。
3、切好的鲳鱼涂抹盐和料酒腌制一段时间,再往鲳鱼里面各拍上适量淀粉。
4、起锅烧油,油热后放入裹好淀粉的鲳鱼小火煎至两面金黄,再盛出鲳鱼沥干油。
5、切好的香葱、姜、蒜片放入锅内用底油炒出香味,再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻。
6、加入清水大火烧开后转小火熬煮至汤汁变浓稠,把鲳鱼盛出用盘子装好,再把锅内剩下的汤汁勾芡水淀粉淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱、辣椒圈,一份美味的红烧鲳鱼就做好了。
瘦肉怎么做好吃
首先将剁好的肉泥和、鸡蛋、花生油、盐和少量水倒入碗内,再用筷子搅打均匀。之后将装有食材的碗放入锅内离水蒸制12分钟左右,这样美味的廋肉蒸蛋就完成了。
瘦肉蒸蛋的制作方法
准备食材:鸡蛋、瘦肉、盐、花生油。
1、瘦肉洗净剁成肉泥,鸡蛋打入碗内备用。
2、剁好的肉泥和、鸡蛋、花生油、盐和少量水倒入碗内,再用筷子搅打均匀。
3、起锅烧水,水烧开后,将装有食材的碗放入锅内离水蒸制。
4、蒸制时间约为12分钟左右,美味的廋肉蒸蛋就做好了。
鸡肉怎么做好吃
起锅烧油放入红椒、姜片、八角和豆蔻炒出香味过后,加入鸡肉炒出水分,再加入盐和生抽继续翻炒至鸡肉出油,最后加入西红柿丁、适量水和青椒大火翻炒收汁,就可以做成美味的红烧鸡肉。
红烧鸡肉的制作方法
准备食材:鸡肉、青椒、蒜、姜、红椒、八角、豆蔻、西红柿、盐、食用油。
1、鸡肉洗净剁成块,生姜切片,葱切段,青椒和红椒切条,西红柿切丁备用。
2、起锅烧油,油热后放入红椒、姜片、八角、豆蔻炒出香味后,放入鸡肉翻炒出水分,再加入适量盐和生抽继续翻炒。
3、翻炒至鸡块出油后,倒入切好的西红柿丁翻炒均匀。
4、倒入适量清水,盖锅焖煮一段时间后,调制大火收汁。
5、收汁期间加入青椒、葱段继续翻炒,直到青椒炒至断生、汤汁剩1/3时,就可以起锅装盘,一份美味的红烧鸡肉就做好了。
鸭子怎么做好吃
起锅烧油放入葱、姜、辣椒和洋葱炒出香味后,放入鸭肉和糖翻炒均匀,再依次倒入生抽、老抽、盐和啤酒,翻炒均匀后倒入砂锅内,同时加热水淹过鸭肉,最后小火慢炖1~2小时,再转大火收汁即可做成美味的红烧鸭肉。
红烧鸭子的做法
准备食材:鸭肉、八角、生抽、老抽、盐、啤酒、食用油、干辣椒、葱、姜、糖、洋葱。
1、鸭子清洗干净切块焯水后去掉血沫,再捞出冲洗干净,同时沥干水分。
2、干辣椒对半横切,生姜切片,洋葱切片,葱切段备用。
3、起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜、辣椒和洋葱炒出香味,再放入鸭肉和糖翻炒均匀。
4、倒入适量生抽、老抽、盐和啤酒去腥提味,翻炒均匀后倒入砂锅内,同时加热水至淹过鸭肉。
5、大火煮开后,转小火慢炖1~2小时左右,汤汁剩1/2时转大火收汁,汤汁剩至1/4时,一份美味的红烧鸭肉就做好了。
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