炸肉丸子怎么做好吃 炸肉丸子

每一个人都喜欢美食，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食的观点是什么呢？小编经过整理，为你编辑了炸肉丸子怎么做好吃 炸肉丸子，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

炸肉丸子

炸肉丸子，也是我们家一道传统过年菜。 与做腐皮肉卷不一样的是放了五香粉，这样炸好的肉丸子很香， 总是吃了还想吃，一直吃不够的样子。 炸肉丸子这个菜几乎我每一年过

食材配方

主料：

猪肉

1000g

山药

100g

鸡蛋

1个

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

姜

适量

葱

适量

鲜抽

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

做法 共11个步骤

1.准备好食材

2.猪肉洗净，去皮去筋，切成丝再剁碎

3.山药洗净，去皮，用刀背碾碎

4.肉糜放入大盆，分3次加适量水搅拌上劲

5.加糖，料酒搅拌

6.加山药，鸡蛋，姜，葱，淀粉搅拌匀

7.加些鲜抽，盐，搅拌匀

8.加些五香粉，鸡精，搅拌匀

9.锅里放适量油，6分热时，用手抓肉馅，在虎口处挤出肉丸子，再用勺子剜入油锅

10.中火炸至丸子外表变色捞出控油

11.全部炸好后，再复炸一次即可

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香菇猪肉丸子

周末没事，炸了几样丸子，其中一样便是香菇猪肉丸子，鲜香可口，味道鲜美。而且，香菇营养丰富，香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质

食材配方

主料：

香菇

50g

肉馅

100g辅料：

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

葱末

适量

酱油

适量

做法 共9个步骤

1.肉馅放酱油、葱末、花椒粉拌匀

2.香菇切碎

3.放在肉馅上

4.磕入鸡蛋

5.放盐、面粉拌匀

6.团成小圆子

7.放入油锅

8.炸熟捞出即可

9.上桌喽

清蒸肉丸子怎么做好吃 清蒸肉丸子

清蒸肉丸子

每天都是瘦肉炒蔬菜，都吃腻到不行。只能把猪肉变着法来吃，红烧狮子头太热气，来个清蒸吧，原味又不上火。放点马蹄，爽脆口，香菇提味，这样做出的肉丸子不会很腻。放点上

食材配方

主料：

猪肉末

250g

辅料：

马蹄

适量

香菇干

适量

中筋面粉

适量

上海青

适量

鸡蛋

适量

酱油

适量

蚝油

适量

橙皮

适量

生粉

适量

做法 共8个步骤

1.买回已经加工好的猪肉末。 7个马蹄，切末，香菇干泡软切末

2.把鸡蛋打入肉末里，放入香菇末和马蹄末，放适量的盐。开始搅拌均匀。

3.倒入生粉和面粉 一开始不要倒太多，可在后面捏肉丸的时候，适当加入。

4.如果肉末比较湿，还得逐渐加入面粉和生粉。 慢慢揉成一个个肉丸子的形状。

5.上蒸锅

6.准备做调料，放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。 刚好有吃完橙子的橙皮，就把它撕进去了，纯属随心。

7.蒸到八成熟的时候，倒入调好的料汁。 蒸少许时间，用筷子去翻动一下肉丸子，让肉丸子更入味，颜色更好看。 中间四个丸子，因为不好翻动，所以没翻。

8.少许上海青，用开水烫下，放在外围摆设。 出锅

羊肉丸子汤怎么做好吃 羊肉丸子汤

羊肉丸子汤

入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了。 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食

食材配方

主料：

羊肉

250g

冬瓜

200g辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

粉丝

适量

料酒

适量

葱

适量

八角

适量

白胡椒粉

适量

姜

适量

做法 共10个步骤

1.羊肉洗净去掉筋膜

2.把羊肉剁馅

3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲

4.冬瓜去皮切片

5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开

6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状

7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。

8.放入粉丝煮2、3分钟

9.放入冬瓜

10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉

怎样用肉和萝卜炸肉丸

用肉和萝卜炸肉丸时，需要先将剁好的肉馅放入盆内，加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后，将肉馅握在手中，再从虎口处挤出丸子，把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用。

步骤一

猪肉剁馅，小葱切末，白萝卜切末备用。

步骤二

肉馅放入盆内，再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清，同时将这些材料混合搅匀。

步骤三

把搅匀的肉馅握在手上，再从虎口处挤出丸子。

步骤四

锅内烧热油，油温约7成热后，逐个往锅内放入丸子，将丸子炸制浮起且表面金黄，就可以将丸子捞出食用。

肉丸子怎么做

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后，再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出，再往锅内倒入少量食用油，油加热至7～8成热时，再次把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。

肉丸子的做法

准备食材：猪肉馅、莲藕、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、淀粉、面粉、油。

1、肉馅和淀粉、面粉、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。

2、莲藕切成末，放入肉馅内再次搅拌均匀。

3、肉馅捏成若干个丸子，放入油锅内炸至金黄后捞出。

4、往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8成热后，再把丸子放入锅中小火油炸，丸子表面略微焦黄变硬后，美味的肉丸子就制作好了。

嫩肉丸子

食材明细：

绞肉60g，葱末1小匙1.〈豆粉1/2小匙，盐1/8小匙〉2.〈水1小匙，豆粉1/2小匙，酱油少许〉。

嫩肉丸子的做法步骤：

１、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。

２、以2.料勾芡即可。

豆腐肉丸子怎么做好吃 豆腐肉丸子的做法,配方

豆腐肉丸子

以前生活水平不好只有在过年的时候炸一些丸子，有肉丸子.还有萝卜丸子，都留着来串门走亲戚吃饭的时候才能借光美美的吃上一顿，妈妈根本就舍不得吃上几口，这些年家里都不

食材配方

主料：

猪后腿肉

豆腐

油

盐

葱

姜

胡萝卜

蚝油

酱油

十三香

胡椒粉

味精

香油

做法 共17个步骤

1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅

2.准备好北豆腐一块

3.葱.姜.胡萝卜洗净

4.把葱姜胡萝卜切成碎末

5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里

6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油

7.在放点十三香.胡椒粉

8.少许的盐和味精

9.用筷子朝一个方向搅

10.滴入几滴香油

11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉

12.充分的搅匀

13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸

14.看丸子外皮凝固捞出

15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸

16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟

17.捞出控油装盘即可

洋葱猪肉丸子

Q弹猪肉丸子，不用水煮，用空气炸锅烤一下，少油健康！

材料：

350克猪瘦肉，1颗洋葱，110克冰水，

洋葱猪肉丸子的做法步骤：

1，猪瘦肉切块放入绞肉机中，放入胡椒粉，盐和90克冰水绞打成肉糜

2，打好的肉糜放冰箱冷藏30分钟

3，放入面包桶，开启揉面功能搅拌30分钟

4，将剩下的冰水和淀粉混合均匀

5，分3次加入肉糜中，每次都搅拌吸收后再加入下一次

6，将香油加入搅拌至吸收

7，洋葱切段，用绞肉机绞碎碎

8，用干净的纱布滤去水分

9，倒入肉糜中，加点味极鲜酱油，搅拌均匀

10，利用虎口挤出肉丸，也可以用你觉得顺手的方法

11，挤好的肉丸摆入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟左右，外皮金黄，里面熟透就可以！

12，成品

13，成品

14，我还煮了几颗肉丸子，水开的时候下入肉丸煮2-3分钟即可，煮的时候水里放两片姜去腥

香菇酿虾肉丸子怎么做好吃 香菇酿虾肉丸子的做法

香菇酿虾肉丸子

周末一早带着宝宝随便走走顺便买点菜回家，来到超市一看，居然生鲜早市好热闹啊，以前都不知道，鸡蛋，肉类，海鲜类的价格比往日便宜很多，更重要的刚到的，很新鲜哦！买了

食材配方

主料：

虾

200g

肉

300g

干香菇

100g

辅料：

香油

适量

盐

适量

生姜

适量

美味鲜

适量

鸡蛋清

适量

做法 共9个步骤

1.虾过水煮熟，变色即可。捞出来

2.将虾壳剥掉备用。

3.将虾仁剁碎备用。

4.三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。

5.干香菇用水泡发洗净。

6.将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

7.放入适量的盐，香油，生姜末，酱油，鸡精等搅拌均匀。

8.将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可！

9.将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅！

红烧羊肉丸子怎么做好吃 2020红烧羊肉丸子的做法大全

红烧羊肉丸子

我喜欢逛超市，偶尔也会买一些速食品来吃吃，其实很多产品都很好，只要简单加工，就可以很美味了哦！这道菜是我用超市买来的羊肉丸子做的，做法很简单，也很好吃哦！

食材配方

主料：

羊肉丸子

210g

辅料：

油

15ml

酱油

5ml

鸡精

3ml

胡萝卜

1小段

黄瓜

1小段

大葱

2到3片

做法 共10个步骤

1.这样的袋装丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我买的这个是7.9元一袋

2.里面是丸子，还有一包调味料，丸子本身是有咸淡味道的，把丸子的包装拆开，稍微的解冻一下

3.这个时候，可以把黄瓜和胡萝卜洗干净，黄瓜切成片，胡萝卜用模具压出小花，摆好盘，自己吃其实不用的，但是我喜欢做一些小摆盘，嘿嘿，我觉得会让菜更加的好吃

4.锅里放入少量的油

5.放入葱花爆香

6.放入羊肉丸子翻炒，等丸子变成软的状态

7.就可以放入酱油了，不要放多，要不会影响丸子自身的味道

8.在放入少量的鸡精

9.稍微的收下汁，我们的丸子就可以出锅了。

10.看看，是不是很棒呢！

红烧肉丸子怎么做好吃 红烧肉丸子的做法

红烧肉丸子

小家伙很喜欢吃丸子，常常做丸子给她吃，由于不喜欢油炸，平时都是蒸了后下锅烧，这次的丸子做好之后，因为想要丸子表皮缩紧，我用了烤箱，烤箱烤出来后表皮缩紧了，而且少

食材配方

主料：

猪肉

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

做法 共16个步骤

1.猪肉洗净，我这个带了点肥肉

2.剁成馅放大碗里

3.切好葱姜蒜末

4.葱姜蒜末放大碗里，加上料酒盐生抽拌匀

5.加一个鸡蛋

6.顺时针拌匀，多拌一会，拌起劲

7.做丸子，我用了个勺子，一个手拍照，拍不到，我用了一个勺子，舀一勺馅，和另外一个手来回打扔几下，扔下劲了，和成圆形

8.放在烤盘里，五分钟，180度

9.烤好后

10.另备葱姜蒜丝

11.起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香

12.加适量水

13.加生抽

14.加点白糖

15.下入丸子小火煨煮两分钟

16.最后用湿淀粉勾芡，加盐即可出锅

牛肉丸子面怎么做好吃 牛肉丸子面的做法,配方

牛肉丸子面

这两天老妈身体不太舒服，我一有空就过去看看他，这时给她准备的面条，味道不错呢，很好吃，用的细挂面，很适合病人吃的呢，老妈一直说我的厨艺比以前好多了。

食材配方

主料：

牛肉丸子

4个

木耳菜

50g

面条

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

做法 共6个步骤

1.准备好所有材料

2.牛肉丸对半切，放入锅中煮熟

3.肉丸煮熟后放入蔬菜

4.接着放入面条

5.面条煮熟后放盐，调味，再放入少许虾皮

6.最后就可以出锅了，味道超级好吃呢

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