国人历来讲究食不厌精,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食赋予了我们快乐的源泉,故而美食的意义非同一般。你是否也是这样认为的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蚝油三丝杏鲍菇怎么做好吃 蚝油三丝杏鲍菇的做法大全”,仅供参考,希望能为你提供参考!
蚝油三丝杏鲍菇
这道三丝杏鲍菇,从做到吃,不超过10分钟,调料用的也很少,只用了蚝油调味,白糖提鲜,却更能突出杏鲍菇的清香。
食材配方
主料:
杏鲍菇
250g胡萝卜
75g尖椒
50g辅料:
蚝油
适量白糖
适量食盐
适量葱丝
适量食用油
适量
做法 共10个步骤
1.主要原料:杏鲍菇、尖椒、胡萝卜。
2.青椒胡萝卜分别切丝,杏鲍菇撕成丝。(切些葱丝备用。)
3.炒锅烧热,放底油,放入葱丝爆香。
4.爆香葱丝,放入胡萝卜丝煸软。
5.放入杏鲍菇煸炒。(可淋入少许清水)。
6.煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油。
7.加入一勺白糖提鲜,翻炒均匀。
8.根据自己口味加入食盐。
9.最后放入青椒丝。
10.翻炒均匀即可。
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食材配方
主料:
牛肉
200g杏鲍菇
1根洋葱
1个鸡蛋
半个青椒
1个辅料:
油
适量盐
适量姜
适量糖
适量生抽
适量生粉
适量蚝油
适量糖
适量苏打粉
适量胡椒
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋, 料酒, 苏打粉,生抽, 糖, 生粉, 盐等;
2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用;
3.在碗中加入蚝油, 胡椒, 味精,生粉和适量的水调成料汁;
4.将其他的杏鲍菇, 洋葱, 青椒等切成片;
5.在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时, 将腌好的肉片倒入其中;
6.用筷子迅速的搅拌开来;
7.将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒;
8.扒动几下后, 将牛肉捞出沥干油;
9.锅中放入少许油, 下入洋葱煸炒;
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软, 这时加入适量的盐;
11.再下入刚滑好的牛肉,翻炒均匀;
12.加入准备好的蚝油味汁, 稍微煮下收汁即可;
13.层入盘中。
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食材配方
主料:
杏鲍菇
肉丝
西芹
油
盐
蚝油
蒜
小米椒
生抽
料酒
胡椒粉
做法 共12个步骤
1.在肉丝中加入料酒,盐,生粉和生抽等调味料,
2.搅拌均匀腌制一下;
3.准备好其他原材料: 杏鲍菇撕成条, 西芹切成细丝; 小米椒和蒜都切成条状;
4.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下;
5.水开后捞出沥干水分;
6.烧热锅, 锅中放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
7.肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒;
8.翻炒时加入蚝油, 将杏鲍菇炒软;
9.再加入蒜和红辣椒丝, 翻炒均匀;
10.再加入焯过水的西芹丝;
11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀
12.起锅装入盘中。
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食材配方
主料:
莴笋
200g杏鲍菇
200g红椒
1个辅料:
油
适量盐
适量蚝油
15ml糖
1g水淀粉
适量香油
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片,莴笋去皮切片,红椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
4.再放入莴笋焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入杏鲍菇翻炒。
7.加入蚝油。
8.再加少许糖和盐翻炒均匀。
9.倒入莴笋翻炒。
10.再放入红椒。
11.淋入适量的水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
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食材配方
主料:
白萝卜
1个辅料:
油
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.萝卜洗净,切片再切丝
2.香菜切末
3.热油,萝卜丝入锅翻炒
4.加蚝油
5.加生抽
6.加鸡精
7.翻炒至萝卜丝变软,撒入香菜末即可
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食材配方
主料:
鸡肉
杏鲍菇
麻油
酱油
米酒
葱
大蒜
九层塔
鸡粉
做法 共6个步骤
1.所以材料等
2.锅热倒入油,放入鸡肉炒香,放入大蒜
3.再放入杏鲍菇拌炒
4.放入米酒,酱油,炒至肉菇都熟了
5.放入九层塔和葱段
6.再放鸡粉炒均匀就可以了
蚝油杏鲍菇(1)
食材明细:
杏鲍菇适量,红椒适量,姜适量,葱适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,香油适量
蚝油杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。
第2步加入杏鲍菇翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。加和红椒丝炒至断生,再加盐调味,最后淋几滴香油即可。
小贴士:
酱油和蚝油都含有盐,最后加盐的时候一定注意别放多了哈。
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食材配方
主料:
胡萝卜
金针菇
粉丝
香油
盐
葱
白醋
做法 共7个步骤
1.胡萝卜洗净擦丝,金针菇切去根部洗干净。
2.粉丝下开水里煮一下。
3.粉丝煮2分钟加入胡萝卜丝和金针菇一起焯烫。
4.捞出来过冷水控干水分备用。
5.将食材放入盆中加入葱末和适量盐。
6.加入白醋。
7.加入香油拌匀即可。
蚝油鸡丝杏鲍菇
看似简单味道不一般的蚝油鸡丝杏鲍菇能激发你的食欲
材料:
1个杏鲍菇,100g鸡胸肉,半个胡萝卜,
蚝油鸡丝杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇清洗干净。
2,切成丝。
3,放在锅里小火干煸3~5分钟。
4,将水分煸炒出去后盛出备用。
5,鸡胸肉半块,清洗干净。
6,将鸡肉切成丝。
7,放入少许白胡椒粉,料酒,盐,淀粉,抓匀,腌制15分钟。
8,热锅凉油(50ml),将鸡丝炒至变色,盛出备用。
9,胡萝卜切成丝。
10,用煸炒鸡丝留下的底油煸炒一下,盛出备用。
11,将锅洗干净,烧热,放入20ml的油,当油温4或者5成热时放入姜丝、葱花煸炒出香味,放入鸡丝、杏鲍菇丝、胡萝卜丝,撒入少许的白胡椒粉,迅速煸炒。
12,沿锅沿烹入1勺的料酒。
13,倒入2勺的蚝油,1勺的生抽,翻炒均匀。
14,放入少许的白糖提鲜。
15,成品图。
炒白菜三丝怎么做好吃 炒白菜三丝的做法
炒白菜三丝
炒大白菜只喜欢吃叶子,女儿也学得跟我一样,结果最后都剩下整盘的白菜梗,后来我就只炒白菜叶子了,剩下的白菜梗单独烧吧。
食材配方
主料:
白菜
300g胡萝卜
100g大葱
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量生姜
适量蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.白菜梗洗净
2.白菜梗、胡萝卜、大葱切丝,生姜切丝
3.锅热油,生姜炝锅,倒入大葱丝炒香
4.倒入胡萝卜丝煸炒至软
5.倒入白菜梗丝翻炒
6.加入蚝油翻炒均匀
7.加入盐调味
8.出锅前撒葱花即可
蚝油杏鲍菇的做法_美食方法
蚝油杏鲍菇的做法
主料:杏鲍菇3根
配料:香葱一小把、食用油、蚝油、糖
蚝油杏鲍菇的做法步骤:
1、做炒菜,杏鲍菇的做法,还真像鲍鱼,因为其绵软有肥厚的特性,适宜切片后,两面都划出十字花刀。
2、香葱也是一分为二,葱白是一开始爆香,葱绿等菜出锅时候提鲜。
3、蚝油3大勺加上一小勺的白糖,拌匀后加入80毫升左右的清水拌匀。
4、坐热油锅,爆香葱白后就倒入杏鲍菇,炒杏鲍菇,不能大火,需要中火和小火,否则在菌菇里的水汽还没有析出的时候,外表就容易糊了,汤汁还不入味。
保持中火先杏鲍菇过油,等个一分钟倒入调味汁。
5、保持中小火,轻轻翻炒杏鲍菇,接着盖盖子焖4分钟左右,这个过程中你可以尝尝味道,觉得淡再放少许盐,一般来说蚝油就比较咸了,加少许的糖做的调味汁,咸淡刚刚好的。
蚝油比较粘稠,又会因为不断高温烹制,鲜味越发明显,所以炖煮杏鲍菇的时候,火候小些,汤汁入味,口感更好。
6、临出锅撒上一小把葱花,看着就很有食欲呢。
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三丝炒米粉
今天即兴,炒了米粉吃。感觉炒米粉好久没有吃过啦。所以,今天特意起个早,准备这炒米粉来做早餐啦。
食材配方
主料:
米粉
2个胡萝卜丝
30g大白菜丝
30g肉丝
30g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
适量糖
适量
做法 共6个步骤
1.米粉热水泡开后,用冷水冲洗然后沥干水份;大白菜洗净切成丝条;胡萝卜去皮泡成丝条;肉片洗净切成丝条;
2.热锅倒入油,放入肉丝加入糖爆炒;
3.然后倒入米粉,翻炒片刻;
4.再倒入胡萝卜丝与大白菜丝;
5.翻炒均匀,调入盐,鸡粉与生抽,炒均匀;
6.即可上碟享用。
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食材配方
主料:
丝瓜
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油
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1.准备食材调味料:丝瓜、蚝油、大葱、干红辣椒。
2.丝瓜削去外皮切滚刀块,干红辣椒切小段,大葱斜刀切成葱花。
3.锅中加水烧开,放入丝瓜块,焯烫6、7分熟。
4.捞出沥水备用。
5.炒锅入油,放入葱花、干红辣椒爆香。
6.加入适量清水。
7.加入蚝油调味,划拌均匀。
8.放入焯烫好的丝瓜。
9.快速翻拌均匀入味,关火,盛出装盘即可。
10.儿童清淡夏日小炒菜--简单、美味还有营养,翠绿的丝瓜、单一的食材有了蚝油调味,味道相当不错,口感鲜美、清暑、开胃。
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