食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“响油芦笋舌尖上的春宴的做法”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
芦笋以嫩茎供食用，而将下面的根部可以去掉，再去掉老皮就可食用了，它质地鲜嫩，风味清甜，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可，越是最简单的做法越能还原它本味及营养丰富的一面了。响油芦笋，做法超简单，将芦笋焯一下，加入调制好的料汁，再撒上蒜粒和红椒圈，用热油浇淋在上面就可以了。听到热油浇淋在调料上嗤嗤的声响，再品尝芦笋的清甜细腻爽脆，好吃极了，是春天餐桌上不愿错过的美味菜肴。
材料：
芦笋1小把，蒜末2勺，红椒1个，味极鲜1勺，蚝油1小勺，油盐适量，
响油芦笋舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤3，水煮开后放入芦笋进去焯水，变色后捞出；
步骤4，将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；
步骤5，将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上；
步骤6，再在表面上撒上蒜粒和红椒圈；
步骤7，将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声，动口吃吧。
步骤8，可以开吃了。
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油焖春笋舌尖上的春宴的做法
春天的天气乍暖还寒，但空气中已经隐约闻到了阳光的味道。中国的饮食传统是“不时不食”，吃什么都讲究个节气。作为家里主厨的我也在考虑应该为家人做几样南方的时令美食。感觉南方灵秀的山水，孕育了精致细腻的饮食文化。春笋含有丰富的植物蛋白和微凉元素，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”。白居易有《食笋》诗：此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌擘新玉。 每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。 且食勿踟蹰，南风吹作竹。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。但老人和小孩不宜多食。
材料：
春笋400g，酱油60ml，白糖20g，花椒10颗，香油5ml，食用油50ml，清水适量，，
油焖春笋舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去掉外皮，清洗干净，切成大小差不多的块儿备用。
步骤2，锅内加食用油烧至三、四成热，放入花椒炒香捞出。
步骤3，倒入笋块。
步骤4，翻炒笋块至微黄。
步骤5，加入酱油、糖，再加入适量清水，小火焖煮。
步骤6，待汤汁收浓，淋入香油即可。
步骤7，装盘。
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
材料：
内酯豆腐1块，松花蛋2个，姜末适量，盐1克，生抽3勺，香油少许，小红辣椒2个，，
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，内酯豆腐切块
步骤2，松花蛋切块
步骤3，将松花蛋块撒放到豆腐块上面
步骤4，红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
步骤5，倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
步骤6，吃时拌匀。
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
材料：
贻贝500克，蒜蓉20克，玉米油0.5勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，，
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
步骤2，贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
步骤3，盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
步骤4，贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
步骤5，贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
步骤6，蒜去皮洗净剁成蒜蓉
步骤7，锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
步骤8，放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
步骤9，调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
步骤10，鲜美可口的贻贝可以享用喽
步骤11，贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
步骤12，美酒在这里也是不可缺少的噢
步骤13，吃到口中回味无穷哦
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的，阿姨炒的蘑菇很好吃哟，特别的简单，让我爱上吃杏鲍菇了
材料：
杏鲍菇300g，蒜7粒，油适量，盐小半勺，生抽一勺，老抽半勺，鸡精小半勺，耗油小半勺，
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，我买的小杏鲍菇，比较嫩点
步骤2，杏鲍菇，随便切吧
步骤3，蒜，切碎
步骤4，先不给油，干煸一下杏鲍菇，差不多出来点水分盛起来
步骤5，油热放入蒜末，黄点更香
步骤6，放入杏鲍菇，给一勺生抽，小半勺盐，小半勺老抽，小半勺耗油，翻炒均匀，
步骤7，给点鸡精，继续翻炒，炒到看不到水分，，杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8，特别好吃哟
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法
买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。
材料：
大白菜梆子6片，猪肝200g，红线椒一个，姜2片，蒜3粒，淀粉(腌制猪肝)2勺，生抽(腌制猪肝)2勺，盐小半勺，醋一勺，生抽一勺，
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
步骤2，白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3，加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
步骤4，油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5，捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
步骤6，让后放入白菜梆子
步骤7，炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
步骤8，炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
步骤9，超级下饭的哟
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