食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
虾仁适量，芦笋适量，大红椒适量，姜片适量，黑木耳适量，，
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。
步骤2，芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。
步骤3，锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。
步骤4，锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
步骤5，成品图
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秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法
鸡爪是我和我妹妹的最爱抓上一个吃就停不下来尤其是爪子的中间满满的胶原蛋白啊O今天这道菜超级简单而且味道超好真的是事半功倍啊爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊^W^
材料：
鸡爪250g，生姜3片，香叶4片，八角2朵，料酒一勺半（家用瓷勺），酱油5勺，郫县豆瓣酱一勺，花椒12粒，冰糖8颗，，
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪去指甲（不剪总感觉有点吃不下呢）冷水下锅焯好洗净～要冷水下锅哦
步骤2，然后锅里倒入没过鸡爪的热水！是热水！再加入姜片花椒八角香叶冰糖1勺半料酒一勺郫县豆瓣酱5勺酱油
步骤3，水沸腾后转小火煮25分钟～30分钟煮至鸡爪酥软
步骤4，然后大火收干汁装盘～成品颜色太美腻了食欲大增啊
真香警告！新手也能做的干煸肥肠！的做法
干煸过后的大肠，肥而不腻Q弹有嚼劲，椒麻微辣肉香四溢~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
肥肠100g，青杭椒40g，红椒30g，花椒1g，蒜10g，姜10g，豆豉30g，盐3g，老抽3g，糖5g，
真香警告！新手也能做的干煸肥肠！的做法的做法步骤：
步骤1，肥肠切成小块，青杭椒切小段，红椒改刀切块，姜切姜片，蒜切蒜片。
步骤2，热锅冷油，下入切好的肥肠，中火炒3分钟至肥肠外皮焦黄。
步骤3，煸香姜片、蒜片、花椒，倒入青杭椒段、红椒块和豆豉翻炒均匀。
步骤4，再放入肥肠，用大火翻炒半分钟后，加老抽3g、盐3g、糖5g调味，炒匀即可。
新手也能做好的超简单蛋包饭
食材明细：
主料：：炒饭1份，番茄酱适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
新手也能做好的超简单蛋包饭的做法步骤：
1.先根据自己家里的食材和喜好，做一份炒饭罗。炒饭的方法不详写，一般的蛋炒饭也行~~
2.鸡蛋打散，需要在里面加适量的盐混合均匀，锅中底部少油润锅，中火倒入鸡蛋。家里有面粉的亲，在鸡蛋里面加适量的面粉和少许水，更容易成型，而且不起泡。如果是冰箱拿出来的鸡蛋，需要让它回温再倒入锅中呢，不然有可能无法成饼状。
3.沿着锅边转动，直到煎成均匀完整的圆形。
4.放入适量炒好的米饭（鸡蛋不用翻面），米饭不能放太多呢，会包不住的。注意米饭的位置。
5.然后盖过来，成功。像不像一个大大的蛋饺。
6.摆盘后的蛋包饭，淋上番茄酱，适当的摆盘，
7.端坐后拿起勺子，挖一大块入口…细细品味这一盘普通带着生活滋味的食物。
汤种面包---新手也能做拉丝面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶150克，黄油20克，白糖50克，
辅料：：盐3克，酵母4克，鸡蛋一个，芝麻适量，
汤种面包---新手也能做拉丝面包的做法步骤：
1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2.把面团倒入面包桶，加入汤种。并安装好面包机里，后油法和好面。
3.放入盆里盖上保鲜膜发酵。发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
4.面团排气分成6等份（有些沾手，适当的撒些高粉）依次滚圆。
5.放入抹油的8寸蛋糕圆模里。
6.盖上保鲜膜2次发酵。
7.轻轻的在面包胚上刷一层鸡蛋液。
8.撒适量的芝麻。
9.烤箱预热。180度中层25分钟左右（上色后加盖锡纸）
10.约20克面粉+80克的水搅拌均匀，放到微波炉中先加热20秒，取出搅拌再加热20秒，中途再取出搅拌（要看微波功率大小），总共加热35-40秒，以搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜，放凉后置冰箱（24小时后使用更好，可保存1-2天，若汤种面糊变灰就不可再使用）
11.新手也能做出拉丝面包。
没有糖粉也能做美味曲奇的做法
曲奇这东西真是老少咸宜，300G粉可以做50～60块，具体视刀工而定～本来是参考别的方子统一做蔓越梅的，后来发现自己的蔓越梅不够，只能拿杏仁片代替，曾经吃过很多杏仁片的曲奇觉得有点喧宾夺主，自己做随心所欲，喜欢什么味道，就做什么样，不要差太远就好。
材料：
黄油200g，白砂糖80g（根据个人口味斟酌），低筋面粉300g，鸡蛋36g（约1个），抹茶粉10g，美国杏仁片20g（根据自己喜欢可烤可不烤），蔓越梅50g，，
没有糖粉也能做美味曲奇的做法的做法步骤：
步骤11，.融化黄油和糖，200克黄油和白糖一起放一个盆里，隔水融化，糖和油是不相溶的，所以两者融化了，会分层，油飘上面，糖沉下面。把他分成两分，分之前先搅拌要不然就分成一盆子油，一盆子糖了。做了那么多次曲奇，只试过一次打发黄油，发现做出来没啥区别～
步骤22，.鸡蛋打散，评论分到两盆黄油糖里面。
步骤33，.分别在盆里放入蔓越梅和杏仁片，这个时候也可以放抹茶粉了，看自己喜欢抹茶蔓越梅还是抹茶杏仁片曲奇咯，我自己是做得是抹茶蔓越梅。
步骤4，各自筛入150克的低筋粉。刮刀拌均匀。低筋粉的吸水性不一样，可能有些人加150克又不够，以拌好的状态为准，不压实有点松散，压实了就是很完整的一块。
步骤5，拌好的面团有点散，不过用刮刀压，和入曲奇模的时候也是可以压成一块。要压坚实，不要中间有空洞。当然啦，先用保鲜袋装好，再塞曲奇模里整形。
步骤6，切片，150度预热烤箱5分钟，烤，我家的是海氏35L，有点脾气，别人用175度，我的不行，160度是最适宜的温度
步骤7160，烤制25分钟.马上出炉，放凉，松脆可口，因为途中有点神游，分油的时候忘了搅拌，导致抹茶味不够甜，中途加糖，烤出来有白糖颗粒融化的凹陷。这方法很懒很业余的，专家和挑刺者请移步。
挂面也能做出美味炒面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：胡萝卜适量，猪肉适量，冬瓜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，干红辣椒适量，葱适量，
挂面也能做出美味炒面的做法步骤：
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士：
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
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