食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“箐选酱油试用之四【青椒炒牛肉】的做法”,仅供你在工作和学习中参考。
【青椒炒牛肉】一道家常菜,牛肉和辣椒很搭的一队食材,辣椒,可以辟掉牛肉的肉臊味,而牛肉能令到辣椒带着肉味,更有亲切感。不过,身为广州人,接受辣的程度有限,辣椒用了维生素多多的青椒和彩椒,色彩迷人又营养丰富。对于厨房新手来说,如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢?分享一下我个人的做法,牛肉选择牛柳,纹路清晰的,牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁,炒出来的牛肉格外鲜嫩。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
牛肉200克,青椒150克,彩椒100克,洋葱80克,姜20克,盐2克,箐选酱油10ML,砂糖5克,料酒10ML,玉米淀粉5克,沙茶酱10ML,,
箐选酱油试用之四【青椒炒牛肉】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。
步骤2,牛肉片放入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。
步骤3,将加入牛肉的调味料拌匀,腌制15分钟。
步骤4,炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。
步骤5,放入牛肉片爆炒几下。
步骤6,把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
步骤7,利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
步骤8,将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。
步骤9,当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
步骤10,加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合。
步骤11,当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
步骤12,成品。
步骤13,成品。
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菁选酱油试用之四 青椒肉丝 的做法
参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
猪里脊肉200g,青椒2个,红椒1个,姜3g,蒜2瓣,菁选酱油1汤匙,白糖2/1茶匙,料酒1茶匙,盐少许,淀粉3g,
菁选酱油试用之四 青椒肉丝 的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,里脊肉洗净,顺着纹理切丝
步骤3,调入菁选酱油、白糖、淀粉
步骤4,用手抓匀,腌制10分钟
步骤5,青红椒切丝,姜蒜切沫
步骤6,锅里热油,放入青红椒拌炒
步骤7,炒至青红椒7、8层熟后盛出
步骤8,锅里留少许油,接着放入肉丝
步骤9,大火快速炒散
步骤10,炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
步骤11,接着放入青红椒丝,炒匀
步骤12,放入蒜蓉,调入少许盐
步骤13,拌炒均匀即可
海米丝瓜【箐选酱油试用】的做法
很喜欢丝瓜清甜的味道和爽脆的口感,爱美的女性朋友可以多吃丝瓜哦。丝瓜有润肤、美白、防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有美人水”之称。渐渐进入冬季后、市面上的丝瓜会逐渐减少,即使有反季节的丝瓜销售、味道也不及当季的好吃。
材料:
丝瓜1根,海米适量,蒜瓣1个,胡萝卜少许,盐适量,箐选酱油1汤匙,清水少许,,
海米丝瓜【箐选酱油试用】的做法的做法步骤:
步骤1,食材:丝瓜、海米、蒜瓣,(胡萝卜、装饰作用)
步骤2,豆果品牌箐选酱油,口感醇香,为菜品增色不少。
步骤3,丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。
步骤4,热锅、添油,下海米、蒜蓉爆香。
步骤5,加入胡萝卜。
步骤6,倒进丝瓜保持旺火快速翻炒。
步骤7,撒少许清水、让食材快速受热。
步骤8,调入盐。
步骤9,加入箐选酱油。
步骤10,翻炒均匀即可
步骤11,盛起、装盆~
箐选酱油试用之二【海参鸡蛋羹】的做法
清蒸鸡蛋羹是极其家常的菜肴,我女儿小时候常常要吃鸡蛋羹,最近泡发了海参,把鸡蛋羹添加了海参,海参鸡蛋羹更营养更美味。海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。蒸好了淋上箐选酱油,鸡蛋羹用了一勺箐选酱油特别好!参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
土鸡蛋2个,海参1条,酱油10ML,油5ML,葱粒少许,,
箐选酱油试用之二【海参鸡蛋羹】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,土鸡蛋和泡发好的海参。
步骤2,乌鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,加入2倍的水量,打发均匀。
步骤3,用过滤网筛去鸡蛋泡。
步骤4,蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟。
步骤5,看蒸出来的鸡蛋羹嫩滑的。
步骤6,撒上葱粒
步骤7,炒锅里放入少许橄榄油,爆炒一下海参。
步骤8,淋上酱油。
步骤9,将炒过的海参放在鸡蛋羹上面,即可上桌。
步骤10,成品
腊肉炒韭黄菁选酱油试用之的做法
从网上购买的湖南腊肉,是第三次购买了,他家的是果木熏烤的,觉得好吃,这次买的有点偏瘦,还是肥点的更香,拿来炒韭黄,味道真不错,特别下饭。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
腊肉150克,韭黄300克,糖,酱油,
腊肉炒韭黄菁选酱油试用之的做法的做法步骤:
步骤1,买来的腊肉,锅子上汽后蒸3-4分钟就好。
步骤2,拿出来沥干水分。切成薄片待用。
步骤3,韭黄洗净切好,沥干备用。
步骤4,热锅后倒入少许色拉油,加入腊肉煸炒,要多煸炒一会儿,稍微焦黄了才好吃。
步骤5,加入酱油和适量糖,腊肉本身比较咸,就不要放盐了。
步骤6,大火翻炒几下就可以出锅了。
步骤7,来一大碗米饭,吃起来最香!
菁选酱油试用之--茭白炒鸡丁的做法
其实我不怎么喜欢吃鸡脯肉,但胖子先森经常要吃而且特喜欢这类切丁杂炒的,这些菜还不是简单做--酱油味道好,随便炒一炒就挺好吃~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
鸡脯肉1块,茭白2根,红菜椒1/4个,青菜椒1/4个,盐少许,油适量,料酒少许,菁选酱油1汤匙,白糖少许,鸡精少许,
菁选酱油试用之--茭白炒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,鸡脯肉洗净切小丁;
步骤3,加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟;
步骤4,茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁;
步骤5,炒锅中加油烧热,倒入鸡丁滑炒至变白;
步骤6,加入茭白丁炒一会儿;
步骤7,加入菁选酱油、糖炒匀;
步骤8,最后加入菜椒丁,调点鸡精炒几下就可以出锅。
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法
一直对糯米不算是太有情感,这东西难消化,所以也选择尽量与之保持距离。临近春节,烘托节日气氛的第一道菜肴,让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜,是这道糯米丸子,圆圆嘟嘟,其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子,还有珍珠圆子,糯米圆子等。无论怎么称呼,都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做,我就真真迷上了它的味道,糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合,美到不言而喻,现在想想,口水都不能控制。参与活动:
材料:
猪肉200g,糯米100g,葱一段,姜3片,料酒2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,蚝油1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,,
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末;
步骤2,肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀;
步骤3,取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内;
步骤4,蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。
菁选酱油试用之鸡蛋酱油捞饭的做法
从小就不爱吃猪肉,特别是小时候,鸡肉只有过节或者周末姐姐从寄宿学校回来才能吃到,牛肉海鲜更加是很少机会吃。日常主要食材就是猪肉和鱼,或者腊肠腊肉。小时候我是完全不能吃猪肉的类型,闻到猪肉的味道就想吐,也不知道为什么~每当家里吃猪肉的时候,我死活不吃,妈妈就会给我做酱油捞饭,运气好的时候,还能有鸡蛋哦!很幸运能得到豆果活动的菁选酱油试用机会。酱油在料理的用处很广泛,几乎大部分酱油都离不开酱油。在最开始的试用报告,我更想要纯粹一点的,能够好好品尝酱油本来的味道。吃着这碗鸡蛋酱油捞饭,又想起了妈妈在厨房忙碌的身影,满满的回忆。参与活动:
材料:
熟白饭一碗,家鸡蛋一个,菁选酱油适量,麻油几滴,
菁选酱油试用之鸡蛋酱油捞饭的做法的做法步骤:
步骤1,白白胖胖的可爱的家鸡蛋,是舅舅养的鸡生的鸡蛋哦,比外面买的好吃多了!!!
步骤2,给菁选酱油一个近镜,是不是很漂亮呢?
步骤3,饭熟后,直接把鸡蛋打在饭上面,利用保温的温度把鸡蛋焖熟。
步骤4,把鸡蛋饭盛起,加入适量的菁选酱油(按个人喜好),再加入几滴麻油提香。
步骤5,用力捞啊捞,尽量捞均匀。
步骤6,吃完一碗饭soeasy~
菁选酱油试用之清炒墨鱼仔的做法
炒墨鱼仔参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
墨鱼仔300克,小芹菜3根,油2大勺,盐1/4小勺,葱5段,姜3片,干辣椒3个,酱油1大勺,辣油1小勺,,
菁选酱油试用之清炒墨鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,菁选酱油
步骤2,墨鱼仔清洗干净,撕去里面的黑膜
步骤3,小芹菜切段
步骤4,焯水
步骤5,锅中放油,爆香葱姜和干辣椒
步骤6,放小芹菜翻炒
步骤7,倒入清理好的墨鱼
步骤8,加酱油,辣油和盐调味
步骤9,开动
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