食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
今年的首要任务是减体重了，所以决定午餐少吃，晚餐不吃，但是节食减肥的滋味真是太难受啦，还是了解一下科学的减肥方法吧，于是买了几本关于营养减肥的书，主要是一些饱腹感强，热量低的菜谱，二叔也照着做了一些，今天给大家推荐一个——芦笋鲜虾烩。
材料：
芦笋100克，鲜虾250克，鸡蛋1个，料酒适量，橄榄油适量，生抽适量，盐适量，，
芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，芦笋洗净斜切成段。
步骤3，鸡蛋打散，加入少许的盐，搅拌均匀。
步骤4，鲜虾去头剥壳，去下线，用料酒腌制片刻。
步骤5，锅中加入橄榄油，小火加热，加入蛋液翻炒，盛出备用。
步骤6，锅中再次加入少许的橄榄油，加入虾仁翻炒变色。
步骤7，加入芦笋、盐继续翻炒。
步骤8，加入炒好的鸡蛋翻炒。
步骤9，淋入生抽翻炒片刻出锅。
步骤10，吃个虾仁。
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椒盐皮皮虾|二叔食集的做法
皮皮虾，在大连都叫它虾爬子，虽然现在已经封海了，但是在市场还有卖的。会倒立的这个皮皮虾长相还是比较霸气，但是做好了，还真的很美味，再来杯可乐，美！参与活动:#爱的周年庆#
材料：
皮皮虾10只左右，葱、姜、蒜适量，植物油适量，红绿辣椒适量，椒盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，盐适量，
椒盐皮皮虾|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，在皮皮虾的大碗中加入盐、料酒浸泡几分钟。
步骤2，葱切段、姜切片、蒜拍碎。
步骤3，锅中倒入2/3的油，大火加热油温至5成熟，倒入沥干的皮皮虾，油炸3分钟捞出备用。
步骤4，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
步骤5，倒入事先炸好的皮皮虾。
步骤6，放入椒盐、辣椒碎、黑胡椒出锅。
步骤7，吃
姜辣鸡爪|二叔食集的做法
材料：
鸡爪10只，姜适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，耗油适量，生抽适量，油适量，盐适量，糖适量，，
姜辣鸡爪|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净，去掉指甲，中间切开。
步骤2，姜切薄片
步骤3，鸡爪放入冷水锅中焯水，撇出浮沫后捞出备用。
步骤4，热锅起油，加入姜小火爆香，放入桂皮、八角炒香，放入焯水后的鸡爪煸炒入味。
步骤5，倒入干辣椒炒香，加入料酒、耗油、生抽炒匀上色。
步骤6，再倒入热水，加入适量的糖和盐，大火煮开，转中小火焖煮15分钟。
步骤7，大火翻炒收汁，翻炒均匀出锅。
咸肉菜饭|二叔食集的做法
咸肉菜饭
材料：
大米适量，咸肉适量，小油菜适量，植物油适量，盐适量，水适量，
咸肉菜饭|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘好后浸泡半小时左右。
步骤2，油菜洗好后，将小油菜切段（梗切小点，叶子切大点）。
步骤3，热锅倒油，将油菜段翻炒几下，加入适量盐翻炒均匀。
步骤4，咸肉切小丁，放入开水中略煮，撇去浮沫后捞出备用。
步骤5，将泡好的米移入砂锅中，铺上咸肉丁，加水，开火蒸熟。
步骤6，饭熟后，铺上青菜再焖十分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜鲜菇烩滑虾专题，希望您能喜欢！
