食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法”,仅供参考,我们来看看吧!
今年的首要任务是减体重了,所以决定午餐少吃,晚餐不吃,但是节食减肥的滋味真是太难受啦,还是了解一下科学的减肥方法吧,于是买了几本关于营养减肥的书,主要是一些饱腹感强,热量低的菜谱,二叔也照着做了一些,今天给大家推荐一个——芦笋鲜虾烩。
材料:
芦笋100克,鲜虾250克,鸡蛋1个,料酒适量,橄榄油适量,生抽适量,盐适量,,
芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,芦笋洗净斜切成段。
步骤3,鸡蛋打散,加入少许的盐,搅拌均匀。
步骤4,鲜虾去头剥壳,去下线,用料酒腌制片刻。
步骤5,锅中加入橄榄油,小火加热,加入蛋液翻炒,盛出备用。
步骤6,锅中再次加入少许的橄榄油,加入虾仁翻炒变色。
步骤7,加入芦笋、盐继续翻炒。
步骤8,加入炒好的鸡蛋翻炒。
步骤9,淋入生抽翻炒片刻出锅。
步骤10,吃个虾仁。
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椒盐皮皮虾|二叔食集的做法
皮皮虾,在大连都叫它虾爬子,虽然现在已经封海了,但是在市场还有卖的。会倒立的这个皮皮虾长相还是比较霸气,但是做好了,还真的很美味,再来杯可乐,美!参与活动:#爱的周年庆#
材料:
皮皮虾10只左右,葱、姜、蒜适量,植物油适量,红绿辣椒适量,椒盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,盐适量,
椒盐皮皮虾|二叔食集的做法的做法步骤:
步骤1,在皮皮虾的大碗中加入盐、料酒浸泡几分钟。
步骤2,葱切段、姜切片、蒜拍碎。
步骤3,锅中倒入2/3的油,大火加热油温至5成熟,倒入沥干的皮皮虾,油炸3分钟捞出备用。
步骤4,锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
步骤5,倒入事先炸好的皮皮虾。
步骤6,放入椒盐、辣椒碎、黑胡椒出锅。
步骤7,吃
姜辣鸡爪|二叔食集的做法
材料:
鸡爪10只,姜适量,桂皮适量,八角适量,干辣椒适量,料酒适量,耗油适量,生抽适量,油适量,盐适量,糖适量,,
姜辣鸡爪|二叔食集的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪洗净,去掉指甲,中间切开。
步骤2,姜切薄片
步骤3,鸡爪放入冷水锅中焯水,撇出浮沫后捞出备用。
步骤4,热锅起油,加入姜小火爆香,放入桂皮、八角炒香,放入焯水后的鸡爪煸炒入味。
步骤5,倒入干辣椒炒香,加入料酒、耗油、生抽炒匀上色。
步骤6,再倒入热水,加入适量的糖和盐,大火煮开,转中小火焖煮15分钟。
步骤7,大火翻炒收汁,翻炒均匀出锅。
咸肉菜饭|二叔食集的做法
咸肉菜饭
材料:
大米适量,咸肉适量,小油菜适量,植物油适量,盐适量,水适量,
咸肉菜饭|二叔食集的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘好后浸泡半小时左右。
步骤2,油菜洗好后,将小油菜切段(梗切小点,叶子切大点)。
步骤3,热锅倒油,将油菜段翻炒几下,加入适量盐翻炒均匀。
步骤4,咸肉切小丁,放入开水中略煮,撇去浮沫后捞出备用。
步骤5,将泡好的米移入砂锅中,铺上咸肉丁,加水,开火蒸熟。
步骤6,饭熟后,铺上青菜再焖十分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋鲜虾烩|二叔食集的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜鲜菇烩滑虾专题,希望您能喜欢!