俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢?由此,有请你读一下以下的“秋季饮食指南 家常菜如何合理搭配最营养?”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每一天!做家常菜要科学搭配,这样既有利于营养,又可诱人食欲吃,食物搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用,以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。
1、羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。
3、鸭肉配山药
鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。
4、鱼肉配豆腐
鱼和豆腐都是高蛋白食物,但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。
5、甲鱼配蜜糖
甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜上口,鲜美宜人,而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。
6、猪肝配菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。
我最喜欢吃青鱼,以前一直不肯做,害怕把鱼做坏了!2014年了,我也勇敢一把!开做鱼!
材料:
青鱼2条,青椒一个,姜3片,蒜2瓣,香葱适量,胡椒粉半勺,酱油3勺,陈醋3勺,白糖半勺,味精适量,
我最爱家常菜~家常青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼改刀,切花刀,两面撒盐腌制一个小时
步骤2,姜切丝,蒜切末,葱切花,青椒切块
步骤3,碗内放入3勺生抽,3勺陈醋,葱、姜、蒜、胡椒粉、糖都放入碗内。
步骤4,锅内倒油
步骤5,鱼入油锅
步骤6,两面煎制,火不要太大
步骤7,锅内放入刚调制的酱汁,倒入热水刚刚没过鱼,倒入青椒
步骤8,熬至汁浓稠。出盘了!!
豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,一般在酒楼常见。因为食材简单、制作便捷,也成了许多家庭中的家常菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,那股小时候的油味,浓郁芳香,与经典的豆豉鲮鱼油麦菜搭配,非常合适,只需简单炒制,几分钟出美味。
材料:
油麦菜250g(1把),豆豉鲮鱼罐头半罐,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许,红椒30g,大蒜15g,葱15g,盐3g,,
家常菜 豆豉鲮鱼油麦菜金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,油麦菜洗净,切长段;红椒洗净切丝;葱切段;大蒜剁碎
步骤2,打开罐头,取出鲮鱼撕成小块;豆豉留起备用
步骤3,打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4,锅中注入菜籽油,中火烧至7成热,
步骤5,放入葱和大蒜爆香
步骤6,放入豆豉炒香
步骤7,放入油麦菜和红椒,转大火快速翻炒至油麦菜变软
步骤8,加盐调味
步骤9,加入鲮鱼块,翻炒均匀即可
步骤10,开饭咯~
步骤11,小二,3碗白米饭
食材明细:
主料:猪肋排280克,鲜藕块200克
辅料:油菜心1棵,枸杞适量
配料:葱段25克,姜片20克,绍酒20克,鲍汁20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉适量,清水适量
秋季时令家常菜“清汤鲜藕排骨”的做法步骤:
1,先把鲜藕块和排骨焯水煮3分钟。
2,然后捞出放入玻璃汤盆里放入葱姜备用。
3,另起锅锅中注入清水倒入少许绍酒和适量鲍鱼汁。
4,然后用盐、味精和胡椒粉调味煮开。
5,把煮开调好味的汤舀入玻璃汤盆里。
6,然后把玻璃汤盆放入蒸笼里面放几粒枸杞,在汤盆上蒙上锡箔纸这样可防止蒸汽水滴入盆中。
7,然后盖好锅盖用中火蒸90分钟即可。
8,蒸好后取出汤盆点缀一颗烫熟的菜心便可上桌食用。
小贴士:
此菜特点;汤色清澈、味道清淡、原汁原味、肉烂藕酥、汤鲜味美、营养丰富。
温馨提示;
1、藕和排骨要选择新鲜的,焯水时用凉水下过,煮开后撇净浮沫再捞出,这样可保持汤色洁净而清澈。
2、用蒸的方法可使汤色保持更为清澈,如用炖的方法也可以,但火力一定要小,使之汤面不要泛花为宜,汤的温度保持在95-100度之间,如把汤煮沸会浑浊。
大炒勺的这道秋季时令家常菜“清汤鲜藕排骨”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
主料::猪肋排280克,鲜藕块200克,
辅料::油菜心1棵,枸杞适量,
配料::葱段25克,姜片20克,绍酒20克,鲍汁20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉适量,清水适量,
秋季时令家常菜“清汤鲜藕排骨”的做法步骤:
1.先把鲜藕块和排骨焯水煮3分钟。
2.然后捞出放入玻璃汤盆里放入葱姜备用。
3.另起锅锅中注入清水倒入少许绍酒和适量鲍鱼汁。
4.然后用盐、味精和胡椒粉调味煮开。
5.把煮开调好味的汤舀入玻璃汤盆里。
6.然后把玻璃汤盆放入蒸笼里面放几粒枸杞,在汤盆上蒙上锡箔纸这样可防止蒸汽水滴入盆中。
7.然后盖好锅盖用中火蒸90分钟即可。
8.蒸好后取出汤盆点缀一颗烫熟的菜心便可上桌食用。
小贴士:
此菜特点;汤色清澈、味道清淡、原汁原味、肉烂藕酥、汤鲜味美、营养丰富。
温馨提示;
1、藕和排骨要选择新鲜的,焯水时用凉水下过,煮开后撇净浮沫再捞出,这样可保持汤色洁净而清澈。
2、用蒸的方法可使汤色保持更为清澈,如用炖的方法也可以,但火力一定要小,使之汤面不要泛花为宜,汤的温度保持在95-100度之间,如把汤煮沸会浑浊。
大炒勺的这道秋季时令家常菜“清汤鲜藕排骨”就做好了,供朋友们参考!
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