食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需求,小编特意整理了“家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
杏鲍菇的营养价值就不再多说了!好吃才是硬道理!
材料:
牛里脊肉肉200克,杏鲍菇2个,红椒1个,青椒1个,姜末适量,蚝油适量,淀粉适量,香油少许,酱油适量,生抽适量,料酒适量,鸡精少许,黑胡椒粉适量,糖适量,盐少许,,
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。
步骤2,蒜切末。
步骤3,青、红椒切丁。
步骤4,提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。
步骤520,分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。
步骤6,起油锅,小火放入蒜末煸出香味。
步骤7,(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
步骤8,这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。
步骤9,锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火
步骤10,加入杏鲍菇丁,持续翻炒。
步骤11,把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了
步骤12,开吃吧!
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【家常菜】杏鲍菇香肠卷的做法
说说今天的菜吧---“杏鲍菇香肠卷”,杏鲍菇一直就是我灰常喜欢吃的菌类,它菌肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感;再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质,不仅提高人体免疫功能,而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。周末逛超市时,看到它又好又便宜,就买了些回来。杏鲍菇经常做,就想想能不能来个小小的创新,于是就有了这道酸甜茄汁口味的类似于小吃的菜品出现,因为是油炸的,所以特地搭配些清香翠绿,味道鲜美,富含维C的豆苗(不要小看它哟,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻)来垫底,红绿相映,不仅增加口味的层次感,而且营养色泽更丰富。大家一起来尝尝吧。
材料:
杏鲍菇1根,香肠2根,豆苗100克,番茄酱适量,糖适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,
【家常菜】杏鲍菇香肠卷的做法的做法步骤:
步骤1,洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片;
步骤2,放入些盐和胡椒粉腌制一下;
步骤3,将香肠按杏鲍菇的宽带切成段;
步骤4,再将它卷起来;
步骤5,最后用牙签固定小卷;
步骤6,锅中放入适量油,将卷好的香肠卷放入油锅中炸;
步骤7,表面炸成金黄色后捞出沥干油分;
步骤8,锅中放入少量油,将豆苗放在锅中,用筷子拨动下;
步骤9,加入适量的盐调味;
步骤10,将炒好的豆苗放在盘底,上面放上炸好,去掉牙签的杏鲍菇香肠卷;
步骤11,锅中放入少量的油,加入番茄酱,糖和盐熬制一下;
步骤12,将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面;
步骤13,端上桌,开动啦。
【干贝杏鲍菇干】——家常菜的做法
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。然而杏鲍菇干更是嚼劲十足,不管炒制还是烧汤也是美味至极!
材料:
杏鲍菇干100g,干贝(瑶柱)300g,五花肉100g,盐1小勺,鸡精2小勺,料酒2汤勺,芹菜2支,姜4片,
【干贝杏鲍菇干】——家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料:杏鲍菇干、干贝(瑶柱)、五花肉、芹菜,姜。
步骤2,杏鲍菇干用温水浸泡二三十分钟,干贝先过清水再用开水浸泡。
步骤3,泡软后的干杏鲍菇过清水冲洗沥干水分、芹菜切段、姜切片备用。
步骤4,五花肉片下锅煸油
步骤5,五花肉中小火煸至出油成金黄色,但不要煸的太老。
步骤6,放入泡发的菇干、姜片,干贝连同泡的水一起倒入。
步骤7,再加一点适量的开水烧些汤汁,如果是想喝汤的话可以直接多加水,盖上锅盖大火烧开后,转小火焖煮。
步骤8,小火焖煮五六分钟就可,留些底汤,最后加两勺鸡精放入芹菜段提味即可出锅!
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