现代人白米白面吃的比较多,偶尔吃些粗粮对身体是大有好处的。肉丸中加入了豆腐,吃起来带有豆腐的淡淡香味儿,表层包裹了一层大黄米,软软糯糯味道特别好。
材料:
卤水豆腐300克,猪肉一块,料酒1汤匙,生抽一小勺,盐适量,大葱一根,生姜一小块,胡椒粉适量,大黄米一小碗,枸杞适量,
黄米豆腐肉丸发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,将所有的食材准备好,大黄米要提前泡一下
步骤2,猪肉剁成肉泥,加入生姜末,生抽,胡椒粉,料酒腌制十五分钟。
步骤3,将豆腐碾碎后加入到肉泥中。
步骤4,加入葱花,花生油,盐调味。
步骤5,最后加入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀。
步骤6,这是搅拌好的豆腐肉馅。
步骤7,将豆腐肉馅团成圆形,在大黄米中滚一圈。
步骤8,中间再放入一粒枸杞,放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。
步骤9,大黄米软软糯糯,肉质很鲜嫩。
步骤10,带有豆腐淡淡的香味儿,甚至比纯肉馅的还好吃。
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